Cantiniere

Per il periodo estivo (fine agosto/settembre), siamo alla ricerca di cantinieri. La risorsa gestirà i processi di trasformazione delle uve.

**Posizione**:
La risorsa, ricercata per le sedi di **Bagnacavallo (RA), Castel Bolognese (RA), Brisighella (RA), San Pietro in Campiano (RA), Cotignola (RA), Faenza (RA), Fusignano (RA), Mezzano di Ravenna (RA), Mordano (BO), Russi (RA), Modigliana (FC), Belricetto di Lugo (RA)**, si occuperà delle seguenti **mansioni**:

- Gestione della vinificazione in tutti i suoi processi enologici, quali:

- ricezione delle uve, carico e scarico cisterne;
- utilizzo macchinari per la lavorazione di uva e mosto;
- travasi, rimontaggi e tagli;
- flottazione;
- preparazione e inoculo lieviti.
- Pulizia e manutenzione di vasi vinari e di attrezzature.

**Requisiti**:

- Conoscenza dei processi di produzione del vino (pigiatura, fermentazione, chiarificazione, ecc.);
- Conoscenza delle modalità e delle tempistiche per effettuare le diverse operazioni necessarie: travasi, filtraggi e lavaggi vasche;
- Capacità di utilizzo delle attrezzature e dei macchinari presenti in cantina;
- Capacità di riconoscere le caratteristiche chimiche ed organolettiche di mosti e vini;
- Capacità di monitoraggio dei processi di vinificazione;
- Ottime capacità organizzative e di coordinamento;
- Buone capacità relazionali e di collaborazione;
- Disponibilità a lavoro straordinario e festivo.

**Altre informazioni**:
Si offre contratto a tempo determinato a carattere stagionale.

CCNL Cooperative Agricole e loro Consorzi.

L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.