Corso Pratico di Pasticceria a Oristano

2 settimane fa

Sardegna, Italia Confidenziale A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A ORISTANO - CORSO A PAGAMENTO.
SCHEDA TECNICADu
36 ore, 12 lezioni.
Calendario:
2 sere a settimana.
Materiale didattico:
Dispense, ricettari e kit di pasticceria.
Docenti:
Pasticceri professionisti.
Rilascia:
Attestato di frequenza Confidenzialee Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONEIl corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere:
Tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.
DESTINATARIIl corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA CORSO COMPLETO 36 ORE, 12 LEZIONI
INTRODUZIONE inclusa in entrambi i moduli formativiIgiene e sicurezza nel settore alimentare:
Igiene personale e ambientale HACCP - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari:
Modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
Le materie prime:
Il dosaggio, la miszione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE 18 ore - 6 lezioniImpasti di base pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè.
Creme di base crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone.
Pasticceria da forno dolce crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe.
PASTICCERIA AVANZATA 18 ore - 6 lezioniPasticceria da forno salata stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche.
Creme avanzate crema ganache, al burro, chantilly, inglese.
Pasticceria fresca semifreddi, torte farcite, paste e mignon.
Pasticceria artistica torte a tema e decori vari.
NOTA:
Il programma Confidenzialeindicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo - solo a un modulo di corso pasticceria base - pasticceria avanzata.
INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO.

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    Sardegna, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Orario di lavoro: Full TimeContratto: CONTRACTORLuogo di lavoro: OristanoSai guidare il muletto e hai un patentino per il muletto in corso di validitàTi piacerebbe lavorare nel mondo della logística. ricerca per importante realtà della grande distribuzione, unOPERATORE PICKINGTipologia contrattuale: l' offre inserimento con contratto di somministrazionee...

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    Hai maturato esperienza in cantieri stradali ed edili coordinando la tua squadra Vuoi entrare a far parte di una realtà strutturata ed in continua crescita Stiamo ricercando un Caposquadra infrastrutture civili per Confidenziale Confidenzialeader nel settore **ecomunicazioni. Ti occuperai di: - Coordinare squadre di operai nella cantierizzazione e nella...

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