Chef de Partie

5 mesi fa

Bolzano Bozen, Italia Four Points by Sheraton A tempo pieno

Hotel Four Points by Sheraton Bolzano seleziona una figura (M/F) di

**CHEF DE PARTIE**

La figura professionale si occuperà della preparazione e della cottura dei cibi, e organizza i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti. Le conoscenze e abilità richieste allo chef variano a seconda della partita, e comprendono ad esempio: la conoscenza delle modalità di preparazione degli alimenti sia cotti che crudi, la lavorazione della pasta fresca, la conoscenza dei vari tipi di taglio del bestiame, del pollame e della selvaggina, delle tecniche di pulitura, filettatura, marinatura del pesce, delle modalità di cottura delle diverse carni, pesci, ortaggi, delle tecniche di pulitura e taglio delle verdure, dell'arte dolciaria, dell'uso appropriato delle erbe aromatiche e delle spezie.

Tra le responsabilità del cuoco capo partita rientrano poi la gestione degli ordini alimentari per la partita di riferimento e il controllo del rifornimento della dispensa, la verifica della mise en place delle portate, il controllo del rispetto della normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.

Tra i principali compiti di uno Chef de Partie ci sono:

- Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare le pietanze della partita
- Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina
- Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Elaborare nuove ricette da inserire nel menù
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina

**Requirements**:
Le competenze dello Chef de Partie:

- Competenza nelle tecniche di cucina
- Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
- Capacità relazionali e comunicative
- Creatività e passione
- Resistenza allo stress e alla fatica

Offriamo:

- Contratto di lavoro a tempo pieno con possibilità di sviluppare una collaborazione a lungo termine come da CCNL del turismo.
- Vitto e alloggio per il primo periodo di permanenza.
- 14 mensilità, + TFR e ferie.
- Ambiente di lavoro professionale e stimolante.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Orario:

- Turni

  • Chef de Partie, Demi Chef de Partie e Commis de

    5 mesi fa

    Bolzano - Bozen, Italia Magdlaener Hof A tempo pieno

    Siamo in ricerca di rinforzi per il nostro motivato team di cucina all’hotel **Magdlaener Hof**, boutique Hotel a 4 stelle a **Bolzano.** **- Chef de Partie** **- Demi Chef de Partie** **- Commis de Cuisine** Cerchiamo delle persone fortemente motivate che abbiano interesse di lavorare in un team e che abbiano esperienze pluriennali in hotel o ristoranti...

  • Chef de Partie

    5 mesi fa

    Bolzano - Bozen, Italia Elle Printing A tempo pieno

    Per azienda operante nel settore turistico, si ricerca uno Chef de cuisine e si troverà a svolgere diversi compiti, che vanno dal rifornimento delle risorse alimentari alle decisioni sui piatti da servire, passando per la selezione e la formazione del personale, fino alla supervisione di tutta la cucina. Le principali responsabilità del capo cuoco...

  • Chef de Partie

    3 mesi fa

    Bozen, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchen Chef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d) WIR WÜNSCHEN UNS: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie) Gute Umgangsformen Gast- und teamorientiertes Auftreten Eine offene und fröhliche Ausstrahlung Zuverlässigkeit Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse  WAS WIR DIR BIETEN: Jahresstelle Vollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche...

  • Demichef de Partie

    5 mesi fa

    Bolzano - Bozen, Italia Hotel Matillhof ****s A tempo pieno

    Per il nostro albergo 4stelle superior nella Val Venosta cerchiamo un demichef de partie per i piatti freddi da subito fino la fine della stagione circa 20 novembre. Vito e alloggio incluso. Art der Stelle: Vollzeit Gehalt: €1.700,00 - €2.100,00 pro Monat Berufserfahrung: - demi chef: 2 Jahre (Erforderlich)

  • Chef De Partie

    12 ore fa

    Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia I. K. Hofmann Gmbh A tempo pieno

    Ricerca e SelezioneL'azienda I. K. Hofmann Gmbh ricerca un Chef De Partie per il proprio team di cucina. Il candidato ideale sarà un professionista con esperienza di almeno 3 anni nella gestione di una cucina di alta qualità.Compiti e ResponsabilitàIl Chef De Partie sarà responsabile della gestione quotidiana della cucina, includendo la supervisione del...

  • Chef de Rang a Bolzano

    5 mesi fa

    Bolzano - Bozen, Italia Magdalener Hof Boutique Hotel A tempo pieno

    Posizione aperta**:Chef de Rang** Località**:Bolzano, Magdalener Hof Boutique Hotel e Ristorante** Siamo alla ricerca di uno Chef de rang con esperienza pluriennale in ristoranti o hotel di pari livello per unirsi al nostro team fortemente motivato. **Requisiti**: - Esperienza pluriennale in ristoranti o hotel di pari livello - Conoscenza fluente della...

  • Chef De Partie

    2 mesi fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchen Chef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d) WIR WÜNSCHEN UNS: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie) Gute Umgangsformen Gast- und teamorientiertes Auftreten Eine offene und fröhliche Ausstrahlung Zuverlässigkeit Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse  WAS WIR DIR BIETEN: Jahresstelle Vollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...

  • Chef de Partie

    2 mesi fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchen Chef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d) WIR WÜNSCHEN UNS: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie) Gute Umgangsformen Gast- und teamorientiertes Auftreten Eine offene und fröhliche Ausstrahlung Zuverlässigkeit Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse  WAS WIR DIR BIETEN: Jahresstelle Vollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche...

  • Cameriere / Chef de Rang a Bolzano (Bz)

    4 settimane fa

    Bolzano - Bozen, Italia Hotel Magdalener Hof A tempo pieno

    **Hotel e Ristorante Magdalener Hof - Bolzano** Il Magdalener Hof, boutique hotel e ristorante à la carte a **Bolzano**, è alla ricerca di un** Cameriere / Chef de Rang** a tempo pieno con contratto annuale. **Cosa offriamo**: - Inizio immediato. - Vitto e alloggio inclusi. - Un team motivato e un ambiente di lavoro dinamico e...

  • Chef De Partie

    2 mesi fa

    Bolzano, Italia Parkhotel Laurin A tempo pieno

    Für unser renommiertes Restaurant Laurin im Zentrum von Bozen suchen wir ab sofort ein*e dynamische*r und begeisterte*r Chef de Partie (m/w) Was wir erwarten: allgemeine Kochkenntnisse selbständiges Arbeiten Erfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil Was wir bieten: ein junges und professionelles Team eine erfolgreiche Unternehmensstruktur...

  • Chef de partie

    3 settimane fa

    Bolzano Bellunese, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchen Chef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d)WIR WÜNSCHEN UNS: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)Gute Umgangsformen Gast- und teamorientiertes Auftreten Eine offene und fröhliche Ausstrahlung Zuverlässigkeit Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse WAS WIR DIR BIETEN: Jahresstelle Vollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...

  • Chef De Partie Und Commis De Cuisine

    2 mesi fa

    Bolzano, Italia Parkhotel Laurin A tempo pieno

    Für unser renommiertes Restaurant Laurin im Zentrum von Bozen suchen wir ab sofort ein*e dynamische*r und begeisterte*r Chef de Partie und Commis de Cuisine (m/w) Was wir erwarten: allgemeine Kochkenntnisse selbständiges Arbeiten Erfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil Was wir bieten: ein junges und professionelles Team eine erfolgreiche...

  • Cameriere/a Chef de Rang Per Hotel di Lusso in Alto

    5 mesi fa

    Bolzano - Bozen, Italia Soluzione Lavoro Turismo sas A tempo pieno

    Per Hotel di lusso situato in Alta Badia (BZ), siamo alla ricerca di un/a **cameriere/a chef de rang con inizio immediato**. La struttura conta 40 camere e alcune suite, diversi outlet ristorativi, area wellness completa e diverse esperienze innovative per gli ospiti. **Clientela medio/alta**, prettamente italiana e inglese, in piccola percentuale...

  • Chef De Partie

    3 giorni fa

    Bolzano, Italia Hofmann Services Milano A tempo pieno

    Hofmann Services ricerca, per importante realtà alberghiera di Bolzano,   una risorsa da inserire come    CHEF DE PARTIE  con esperienza di almeno 3 anni   La risorsa, riportando allo Chef di Cucina e coordinando commis e officieri, ricoprirà una posizione preziosa della squadra per assicurare che tutti i prodotti alimentari siano preparati seguendo...

  • Chef de Rang

    5 mesi fa

    Bolzano - Bozen, Italia Cyprianerhof Dolomit Resort A tempo pieno

    Werden Teil unser **Cyprianerhof-Teams** als Chef de Rang! Wir suchen eine engagierte und aufgeschlossene Persönlichkeit, die unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bietet. **Die Berge sind unser Zuhause** und unser **Team ist unser Herz und unsere Seele,** sie sind die wichtigste Kraft, um unser Haus mit Leben zu füllen. Deshalb sind...

  • Chef De Partie

    10 ore fa

    Bolzano, Italia I. K. Hofmann Gmbh A tempo pieno

    Hofmann Services ricerca, per importante realtà alberghiera di Bolzano,   una risorsa da inserire come    CHEF DE PARTIE  con esperienza di almeno 3 anni   La risorsa, riportando allo Chef di Cucina e coordinando commis e officieri, ricoprirà una posizione preziosa della squadra per assicurare che tutti i prodotti alimentari siano preparati seguendo...

  • Chef de Rang

    4 settimane fa

    Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Offre de travailL'Hotel Cappella, membre du Relais & Châteaux, recherche un Chef de Rang pour la saison hivernale.Compétences requisesSpirito de squadraCordialitá et cura al dettaglioProblem solvingBuone competenze linguistiche (italiano et inglese ou tedesco)AvantagesVitto et alloggio en chambre d'hôteGarage internoClima lavorativo stimolante et...

  • Chef de Rang

    3 mesi fa

    Bozen, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchen Chef de Rang / Servicelehrling (m/w/d) WIR WÜNSCHEN UNS: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Rang) Gute Umgangsformen Gast- und teamorientiertes Auftreten Eine offene und fröhliche Ausstrahlung Gepflegtes Erscheinungsbild Zuverlässigkeit Weinkenntnisse Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse, Englisch von Vorteil WAS WIR DIR...

  • Chef de rang Senior

    3 settimane fa

    Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Offriamo un'esperienza lavorativa unicaIl Relais & Châteaux Hotel Cappella è un albergo di lusso situato nel cuore delle Dolomiti. Cerchiamo un/a Chef de rang con esperienza in alberghi di alta gamma per la stagione invernale 2024-25.Descrizione del lavoroIl nostro Chef de rang sarà responsabile della gestione del servizio di albergo e del ristorante....

  • Cameriere / Chef de Rang

    3 settimane fa

    Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Hotel Magdalener Hof A tempo pieno

    Il Magdalener Hof, boutique hotel e ristorante à la carte a Bolzano, cerca un Cameriere / Chef de Rang a tempo pieno con contratto annuale.Offriamo: Inizio immediato. Vitto e alloggio inclusi. Un team motivato e un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.Richieste: Esperienza pregressa nel ruolo di cameriere o chef de rang in ristoranti di alto livello....