Executive Chef

3 settimane fa

Forte dei Marmi, Italia Hotel Il Negresco Forte dei Marmi A tempo pieno

Hotel Il Negresco, raffinato hotel quattro stelle situato sul lungomare di Forte dei Marmi è alla ricerca del seguente profilo: Executive Chef.

La collaborazione ha carattere stagionale con possibilità di proseguimento presso altre strutture del gruppo.

In qualità di Executive Chef sei responsabile di:

- coordinare il lavoro del personale di cucina assicurandoti che le portate servite abbiamo altissimi standard qualitativi
- Supervisionare, motivare ed organizzare tutta la squadra
- Realizzazione dei menu
- Pianificare gli acquisti della materia prima
- Introduzione di nuove tecniche culinarie e presentazioni
- Assistere il personale della cucina nella preparazione dei cibi e nella creazione di ricette
- Assicurare che la cucina e le aree circostanti siano igienizzate e pulite in conformità con gli standard aziendali e le norme igienico sanitarie

REQUISITI
- Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 2/3 anni
- Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
- Adattabilità
- Puntualità
- Lavoro di squadra
- Comprovata esperienza nella gestione del personale
- Ottime capacità organizzative e di comunicazione
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Problem solving

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Turni

Esperienza:

- Executive Chef: 2 anni (Preferenziale)

Abilitazione/Certificazione:

- HCCP (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

  • Junior Souf-chef

    7 giorni fa

    Forte dei Marmi, Italia Augustushotelresort A tempo pieno

    **Chi siamo** Incastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere. Il resort immerso nel verde del suo ampio parco, è composto da Villa Pesenti, dalla Nave, moderna struttura con vasti balconi...