Cuoco/chef - Spedizione Antartide

2 settimane fa


Roma, Italia Adecco Italia A tempo pieno

Adecco Italia Spa ricerca per importante Azienda Cliente

Cuoco/chef che sarà responsabile della cucina durante la stagione invernale australe presso la Stazione “Concordia”.

Le mansioni:

- Preparazione in autonomia o con la collaborazione del personale di cucina (quando presente), dell’intera gamma delle vivande (dal pane fino ai dolci) per la corretta alimentazione del personale partecipante alla Spedizione nella Stazione di competenza.
- Gestione dell’intera gamma delle risorse alimentari della Stazione: materie prime, semilavorati e prodotti finiti.
- Manutenzione ordinaria di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina.
- Esecuzione delle operazioni di sanificazione utilizzando procedure e concentrazioni corrette, rispettando la normativa HACCP.
- Realizzazione di duplice varietà di pietanze di un menù standard (4 portate) nel rispetto delle ricette e grammature predefinite (primo, secondo, contorni e frutta).
- Aggiornamento dell’inventario del magazzino dei viveri
- Redazione di un diario, sulle attività svolte, da inviare al referente del servizio e redige il rapporto settimanale da inviare allo Station Leader.
- Partecipazione ai compiti collettivi che contribuiscono al buon funzionamento della Stazione e delle installazioni (turni di pulizia della Stazione, pulizia cucina, sala da pranzo, gestione rifiuti ecc ).

Orario di lavoro:

- Colazione 7:30- 8:00
- Pranzo 12:45-13:45
- Cena 20:00-21:00

Requisiti richiesti:

- Esperienza di minimo 7 anni in cucina internazionale
- Buona capacità organizzativa nella gestione della cucina e del magazzino viveri
- In possesso dell’Attestato HACCP.

Contratto

Contratto con una retribuzione base più congrua e le varie diare antartiche.

La retribuzione verrà specificata in sede di colloquio.

Data inizio prevista per ottobre 2023

Data inizio prevista: 06/10/2023

Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef

Settore: STUDI PROFESSIONALI

Città: Roma (Roma)

Conoscenze linguistiche:

- Francese
- Inglese

Competenze richieste:

- Cucina - Supervisione alla preparazione di pietanze
- Cucina - Tecniche alimentari
- Sala - Tecniche di sporzionatura
- Progettazione / Disegno tecnico - Microsoft Office
- Cucina - Cucina cinese
- Cucina - Cucina regionale italiana
- Cucina - Preparazione pietanze fredde
- Cucina - Pulitura pesce
- Cucina - Pulitura carni
- Cucina - Allestimento pietanze
- Cucina - Decorazione pietanze
- Cucina - Esperienze in hotel
- Sala - Esperienza in ristorante

Disponibilità oraria:

- Full Time

ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa al seguente link.

Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).


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    6 giorni fa


    Roma, Italia IL SALOTTO DEL PONTE S.R.L. A tempo pieno

    Cerchiamo 1 Cuoco /chef per importante ristorante-cocktail bar in zona Flaminio, locale METROPOLITA. Full time e Part time disponibilità immediata. La cucina sfrutta anche le cotture in C.b.t., eventuale formazione prevista per imparare l'utilizzo di questa técnica. Interazione con il bar e sviluppo della linea catering. Inviare Cv con foto Contratto di...

  • Aiuto Cuoco/a

    4 giorni fa


    Roma, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio, puoi trovare dei nostri punti vendita in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali, recentemente anche ospedali, autostazioni e centri commerciali. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole essere”. Ci prendiamo cura del...


  • Roma, Italia SALVA TU ALMA SRL A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e abilità oltre a spiccate capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di un/una **CUOCO/A - CHEF DE PARTIE**, per il nostro ristorante **PACIFICO** di Roma, che abbia voglia di mettersi in gioco e fare la differenza. PACIFICO è un format di alta...


  • Roma, Italia SALVA TU ALMA SRL A tempo pieno

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  • Cuoco

    4 giorni fa


    Roma, Italia Ago e lillo bistrot A tempo pieno

    Cerchiamo figura di cuoco da inserire in staff gia rodato con chef ed 2 sous chef. Si richiede conoscenza cucina romana, conoscenza sia carne che pesce. Richiesto Italiano perfetto Si richiede capacità di gestione a forte stress di lavoro. Lavoro con orario continuato (no spezzato) Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Stipendio:...

  • Chef di Cucina

    8 ore fa


    Roma, Italia Ristorante Bencó A tempo pieno

    Si Ricerca Cuoco e Chef per ampliamento personale Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Stipendio: €1.800,00 - €2.500,00 al mese Benefit: - Orario flessibile - Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Orario flessibile - Turno diurno - Turno notturno Tipi di retribuzione supplementare: - Bonus annuale Esperienza: - chef: 5...

  • Chef di Cucina

    8 ore fa


    Roma, Italia Pizza Forum A tempo pieno

    Storico Ristorante zona colosseo, cerca chef di cucina/cuoco responsabile da inserire nel proprio organico. è richiesta esperienza di almeno 5 anni e disponibilità ad orari full time. l azienda offre concrete possibilità di crescita professionale. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Stipendio:...

  • Chef di Cucina

    5 giorni fa


    Roma, Italia Pizza Forum A tempo pieno

    Ristorante zona colosseo, cerca chef di cucina/cuoco responsabile da inserire nel proprio organico. è richiesta esperienza nella gestione di cucine e disponibilità ad orari full time e du turnazione. l azienda offre concrete possibilità di crescita professionale. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Contratto di lavoro: Tempo...


  • Roma, Italia ARIES GROUP SRL A tempo pieno

    **Aries Group Srl**, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra orientata a generare profitto quale valore sostenibile e duraturo nel tempo, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per la passione che esprimono nel lavoro di tutti i giorni. Per la...

  • Cuoco

    3 giorni fa


    Roma, Italia AROMA RESTAURANT A tempo pieno

    **Demi chef de partie/ aiuto cuoco** - Pregressa esperienza in realtà ristorative di alto livello/fine dining - Conoscenza approfondita di tecniche di lavoro, ingredienti ed attrezzature di cucina - Competenza, professionalità, flessibilità e capacità di lavoro di squadra - Serietà, flessibilità e passione - Disponibilità a lavorare su...

  • chef cuoco

    Trovato in: beBee S IT - 4 settimane fa


    ROMA, Italia Qucinarti di De Arcangelis Lavoro a distanza Freelance A tempo pieno

    Ristorante Tanti Baci, piccolo locale da 20/28 posti a sedere, sito in zona G.R.A., cerca chef con esperienza e conoscenza del settore, per cucina tradizionale e al contempo innovativa. Requisiti: - il candidato/a dovrà essere completamente autonomo, indipendente e competente poichè si confronterà direttamente con il proprietario/chef del suddetto...


  • Roma, Italia Caffe Martini di Rossi stefano A tempo pieno

    Ristorante in pieno centro a Roma, zona Colosseo cerca CUOCO CAPO PARTITA, AIUTO CUOCO, PIZZAIOLO da inserire nella brigata di cucina giovane, dinamica e creativa. Il Candidato deve essere affidabile e disponibile ad orari full time sia mattina e sera e avere un’ottima capacità di inserimento in un ambiente nuovo, con uno staff completamente neo...

  • Personale di Cucina

    Trovato in: beBee S IT - 3 settimane fa


    Roma, Italia Dabe risto A tempo pieno

    Ristorante in zona Trastevere per ampliamento organico ed nuova apertura ricerca personale di cucina: **Capo partita**: responsabile dello specifico settore, e di tutte le fasi necessarie alla realizzazione dei piatti. Controlla la preparazione e la cottura dei cibi, e organizza il proprio lavoro seguendo le indicazioni dello chef. **E figure...

  • Demi Chef

    6 giorni fa


    Roma, Italia Out Service srl A tempo pieno

    Per prestigioso Ristorante che vanta un'importante vista sui Fori imperiali per nuova apertura, si ricerca: N.1 DEMI CHEF Di cosa ti occuperai: - Sostituire lo Chef de Partie in sua assenza con la massima cura - Funzionamento regolare durante il servizio - Rispetto degli standard di qualità e igiene stabiliti dall'azienda e dal capo cuoco - Monitoraggio...

  • Cuoco/chef

    6 giorni fa


    Roma, Italia F&B roma srl A tempo pieno

    Esperienza di almeno 3 anni come cuoco principale, in grado di gestire ordini, brigata di 5/7 persone, menù, sprechi. Cucina mediterranea e griglia Lavoro da remoto - No Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €2.000,00 - €2.500,00 al mese Sede di lavoro: Un'unica sede

  • Chef Cuoco

    2 giorni fa


    Roma, Italia Qucinarti di De Arcangelis A tempo pieno

    Ristorante Tanti Baci, piccolo locale da 20/28 posti a sedere, sito in zona G.R.A., cerca chef con esperienza e conoscenza del settore, per cucina tradizionale e al contempo innovativa. Requisiti: Offerta: - saranno 6/8 turni settimanali. Inviare CV con foto, primo colloquio conoscitivo telefonico e secondo in sede, in modo tale che possiate anche...

  • Cuoco Capo Partita

    2 giorni fa


    Roma, Italia Ristorante Palmieri A tempo pieno

    Cerco Cuoco Capopartita per Ristorante Palmieri, zona Roma 70, Roma sud. Inserimento immediato in brigata composta da 5 cuochi, giovani, dinamici e professionali. 2 giorni off, contratto e paga in base alle capacità lavorative. Chef Danilo 3888059363 Grazie Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Turni Esperienza: - chef: 1 anno...

  • Cuoco/chef

    6 giorni fa


    Roma, Italia F&B roma srl A tempo pieno

    Esperienza di almeno 3 anni come cuoco principale, in grado di gestire ordini, brigata di 5/7 persone, menù, sprechi. Esperienza in griglia, creatività, ordine e pulizia. Cucina internazionale, cucina di carne, burger gourmet. Lavoro da remoto - No Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €2.000,00 - €2.500,00 al mese

  • Cuoco Capo Partita

    4 giorni fa


    Roma, Italia La Romana 822 srls A tempo pieno

    Hamburgeria-pizzeria, Roma zona Tuscolana Quadraro, ricerchiamo un cuoco capo partita, che sappia gestirsi la postazione in autonomia. Partita da concordare con lo chef. Solo turni serali, dalle 17 alle 23.30 Lunedì chiusura settimanale Richiesta esperienza e lingua italiana Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione:...

  • Cuoco Capo Partita

    4 giorni fa


    Roma, Italia MABRÙ bistrot A tempo pieno

    Bistrot cerca aiutocuoco per affiancare lo chef proprietario in cucina nelle preparazioni necessarie e nel servizio. Desideriamo conoscere una persona con passione, motivata e che contribuisca a creare un clima di lavoro positivo. cerchiamo: - esperienza di almeno 3 anni come cuoco - disponibilità a lavorare su turni - professionalita, passione e...