Chef de Partie

3 settimane fa

Monte Argentario, Italia Tempor S.p.A. A tempo pieno

TEMPOR SPA AGENZIA PER IL LAVORO FILIALE DI LA SPEZIA ricerca per importante realtà alberghiera segmento lusso, con apertura prevista in primavera 2023 2** CHEF DE PARTIE.**

Se hai un'attitudine proattiva, positiva, energetica, sei la persona giusta

**Stiamo cercando Chef de Partie che riporteranno all'Executive Chef, e si occuperanno di**:

- organizzare e coordinare il lavoro dei commis e demi chef nelle preparazioni delle pietanze relative a ciascuna partita;
- curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina;
- controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte;
- elaborare nuove ricette da inserire nel menù;
- vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina;
- notificare al Responsabile della Manutenzione eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature; antincendio delle camere o delle aree comuni;
- attenersi ai regolamenti e alle procedure aziendali;
- attenersi gli standard più dii igiene alimentare salute e sicurezza;
- attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP;
**Requisiti**:

- capacità di lavorare in team;
- attenzione alla cura e all'igiene;
- proattività e flessibilità;
- buona conoscenza delle varie tecniche di cottura, pulitura e porzionamento
- diploma di Istituto Alberghiero o titolo equipollente;
- esperienza di almeno 3 anni nella stessa posizione in altre strutture alberghiere segmento lusso;
- costituirà titolo preferenziale l'aver frequentato una scuola di cucina di alta formazione

**Altre informazioni**:
**Il luogo di lavoro**

La sede di lavoro è PORTO ERCOLE.

**L'orario**

Richiediamo disponibilità full time con turni da concordare. L'orario di lavoro è complessivamente di 40 h alla settimana.

**Retribuzione**

normative applicate dal vigente CCNL Turismo - Aziende Alberghiere.

**Benefit**
- Possibilità di alloggio
- Ticket restaurant, spendibili in supermercati e locali aderenti il circuito;
- Formazione, per permettere alle risorse, a tutti I livelli, di aggiornare le proprie competenze in uno o più ambiti specifici.
- Servizio Laundry dedicato.

Ti abbiamo incuriosito? Pensi di avere i requisiti per partecipare al processo di selezione in corso?

  • Chef de Rang

    6 giorni fa

    Monte Argentario, Italia Ristorante Il Gambero Rosso A tempo pieno

    Assumiamo n°2 Chef de rang per la prossima stagione estiva, la durata del contratto sarà di sei mesi da Maggio a Ottobre 2023. Cerchiamo persone solari con una buona padronanza dei vari stili di servizio, forte motivazione e amore per il proprio lavoro, ottima conoscenza della cucina italiana, nozioni di base sui principali vini italiani, puntualità,...

  • Chef de Rang

    4 settimane fa

    Monte Argentario, Italia Ristorante Il Gambero Rosso A tempo pieno

    Ristorante affermato a Porto Ercole seleziona personale di sala. Offriamo vitto e alloggio. In vista della prossima stagione estiva Aprile-Ottobre assumiamo n°2 Chef de rang. Proponiamo una cucina mediterranea di pesce con opzioni vegetariane. Lavoriamo a ritmi sostenuti quindi requisiti fondamentali sono la conoscenza dei vari stili di servizio, una...

  • Chef de Rang

    6 giorni fa

    Monte Argentario, Italia Ristorante Il Gambero Rosso A tempo pieno

    Ristorante affermato a Monte Argentario più precisamente a Porto Ercole seleziona personale di sala. Offriamo vitto e alloggio. In vista della prossima stagione estiva Aprile-Ottobre assumiamo n°3 Chef de rang in grado di lavorare autonomamente in postazione, dall'allestimento della sala e poi durante il servizio. Proponiamo una cucina mediterranea di...

  • Chef de Rang

    6 giorni fa

    Monte Argentario, Italia Erqole Srl A tempo pieno

    La Erqole srl, capogruppo italiana della Holding svedese Qarlbo AB, assume per la sua struttura Boutique Hotel Torre Di Cala Piccola per la stagione 2024. La nostra missione è la “celebrazione dell’ospite” e i Team rappresentano i primi “invitati”! **I punti di forza?** **Inclusion and Diversity**: “We hire for attitude and train for...

  • Commis de Rang

    6 giorni fa

    Monte Argentario, Italia Erqole Srl A tempo pieno

    La Erqole srl, capogruppo italiana della Holding svedese Qarlbo AB, assume per la sua struttura Boutique Hotel Torre Di Cala Piccola per la stagione 2024. La nostra missione è la “celebrazione dell’ospite” e i Team rappresentano i primi “invitati”! **I punti di forza?** **Inclusion and Diversity**: “We hire for attitude and train for...

  • Sous Chef

    6 giorni fa

    Monte Sant'Angelo, Italia ELDA Hotel A tempo pieno

    Requisiti: - Esperienza almeno di 2 anni nello stesso ruolo; - Ottima conoscenza della lingua inglese e di almeno una seconda lingua straniera; - Competenza, professionalità elevata e predisposizione al lavoro di squadra; - Massima educazione, cortesia e discrezione; - Capacità di lavorare sotto pressione; - Attenzione alla cura del dettaglio Contratto...

  • Commis de Rang

    6 giorni fa

    Monte Sant'Angelo, Italia ELDA Hotel A tempo pieno

    Requisiti: - Esperienza almeno di 2 anni nello stesso ruolo; - Ottima conoscenza della lingua inglese e di almeno una seconda lingua straniera; - Competenza, professionalità elevata e predisposizione al lavoro di squadra; - Massima educazione, cortesia e discrezione; - Capacità di lavorare sotto pressione; - Attenzione alla cura del dettaglio Contratto...