Cuoco

6 mesi fa

Prato, Italia Osteria il Brunello SRl A tempo pieno

Buona sera

Cercasi in Prato (PO), CUOCO serio ed efficiente, che sappia ascoltare e che apprenda in maniera veloce le tecniche e le ricette dello Chef senza fargli ripetere all’infinito le stesse cose.

Cucina sempre pulita, in ordine e funzionale, sala con 30 posti a sedere, scontrino medio 35/40 euro, servizio _accelerato_ sugli antipasti, moderato con le seconde e terze portate, non si girano i tavoli 2 volte.

Menu alla carta, composto da un 80% da ricette tradizionali della cucina toscana e un 20% da piatti classici italiani.

Da noi in cucina si usano le frattaglie, la selvaggina da piuma (molto presente nel menu con piccioni, pernici, papero, germani, fagiani, beccacce..) e selvaggina da pelo (quasi tutta, daino cervo, capriolo, cinghiale, lepre.... Non si tratta il pesce e non cerchiamo pasticceri. Si disossano anche gli animali, spalle, cosci, volatili, lombate...

Abbiamo anche le carni rosse come il manzo e quindi bisogna saper cuocere le bistecche, tagliate, filetti.. almeno nelle 4 tipologie di cottura che abbiamo in Italia.

Lo Chef pretende massimo ordine e pulizia durante il servizio, anche se siamo con la sala al completo, ha bisogno di colleghi che non vanno nel panico e che non tralasciano sapori e presentazioni perché presi dalla frenesia pensano che possano farlo.

Silenzio durante il servizio e rispetto per tutto lo staff dal lavapiatti alla manager da quando si entra a quando si esce dal ristorante.

Non si fuma in servizio e non si usa il cell. ( cioè si lascia nell’armadietto).

Per noi un cuoco sa riconoscere le carni, sa rispettare i tagli e le cotture, riesce a cuocere arrosti e brasati, sa dare lo stesso sapore sempre, rimanendo fedele alla ricetta e alla presentazione dello stesso piatto che viene mostrato dallo chef, un cuoco sa disossare, portare in quarti o in ottavi un volatile, preparare fondi di carne e brodi ed infine un cuoco sa farsi trovare pronto al pass con i suoi piatti insieme a gli altri piatti dei suoi colleghi, al tempo che viene dettato al momento della chiama della comanda, non che esce 2m dopo il suo collega e neanche 2m prima.

Per noi un cuoco non deve saper comporre un menu, non deve preoccuparsi del food cost, non deve preoccuparsi di dover insegnare agli altri, non deve interagire con la proprietà, non deve interagire con la clientela, non deve preoccuparsi di creare ricette o sapori, per queste altre funzioni vi è lo Chef.

Se interessati ma solo se veramente interessati scrivetemi in privato e risponderò a tutte le domande.

Grazie

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Stipendio: a partire da €1.400,00 al mese

Orario:

- Turno diurno
- Turno notturno

Tipi di retribuzione supplementare:

- Premio di produzione

Esperienza:

- cuoco: 3 anni (Obbligatorio)

  • Cuoco

    6 mesi fa

    Prato, Italia Ristorante Podere Petraia A tempo pieno

    CERCHIAMO CUOCO AMANTE DELLA CUCINA CONSAPEVOLE DEGLI IMPEGNI CHE QUESTO LAVORO RICHIEDE. OTTIMO STIPENDIO. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Ristorante Orario: - Dal lunedì al venerdì - Festivo - Tutti i weekend Esperienza: - cuoco: 1 anno (Preferenziale)

  • Aiuto Cuoco/a

    6 mesi fa

    Prato, Italia Omnia Scrl A tempo pieno

    Si ricerca per azienda operante nel settore Catering ed organizzazione eventi di Prato (Po), n. 1. CUOCO /AIUTO CUOCO Principali compiti e responsabilità: - Gestione Cucina e servizio di cucina su eventi Competenze richieste - E’ richiesta già esperienza come Cuoco/ aiuto cuoco - E’ richiesto che sia automunito e almeno con Patente B da più di tre...

  • Cuoco

    6 mesi fa

    Prato, Italia Consorzio hydra srl A tempo pieno

    Per nostro importante cliente ricerchiamo n. 2 cuochi per la seguente posizione: 1) ristorante prato : cuoco con esperienza pregressa, autonomo nella gestione della cucina e nella preparazione dei piatti orai domenica e lunedì 9:30-15:00 - martedì riposo - mercoledì al sabato 16:00-23:00 Richiesta serietà, impegno ed esperienza nel settore Contratto di...

  • Cuoco o Aiuto Cuoco

    2 giorni fa

    Prato, Italia Dolci D'autore S.R.L. A tempo pieno

    cercarsi cuoco lavoro dal lunerdi al venerdi 6ore al giorno ，mandaci curyculum. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato, Part-time Retribuzione: €1.000,00 - €1.200,00 al mese Ore previste: 30 a settimana Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì Esperienza: - aiuto cuoca/o: 1 anno (Preferenziale)

  • Aiuto Cuoco

    6 mesi fa

    Prato, Italia Gest Log srls A tempo pieno

    Ricerchiamo per nostro ristorante/pizzeria n. 1 aiuto Cuoco con esperienza comprovata e disponibilità ad imparare e lavorare, dal Lunedi alla Domenica 6 giorni su 7 per 40h settimanali. Turni n. 4 servizi serali (massimo le 23:00/00:00) e n. 2 servizi pranzo. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 3 mesi Retribuzione:...

  • Capo Cuoco

    1 settimana fa

    Prato, Italia Randstad A tempo pieno

    Randstad Italia, filiale di Prato (PO), ricerca figura di CAPO CUOCO per azienda del settore ristorazione collettiva.Previsto iniziale contratto di 3 mesi finalizzato ad inserimento diretto in azienda Luogo di lavoro: Prato (PO) Orario: full-time 40h settimanale con range orario dalle 7:00 alle ore 15:30 Offerto come livello di inserimento iniziale 4°...

  • Cuoco

    6 mesi fa

    Prato, Italia Billions Italia A tempo pieno

    Azienda leader nel settore del gioco, ricerca **Cuoco/a con esperienza **per ristorante all'interno della sala da gioco/ casinò. Si offre: - Contratto full time; - Stipendio commisurato all’esperienza; - Possibilità di crescita; Requisiti: - Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend - Flessibilità oraria - Predisposizione a lavorare in...

  • Cuoco

    3 mesi fa

    Prato, Italia Billions Italia A tempo pieno

    Azienda leader nel settore del gioco, ricerca **Cuoco/a con esperienza **per ristorante all'interno della sala da gioco/ casinò. Si offre: - Contratto full time; - Stipendio commisurato all’esperienza; - Possibilità di crescita; Requisiti: - Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend - Flessibilità oraria - Predisposizione a lavorare in...

  • Cuoco

    6 mesi fa

    Prato, Italia Rossopomodoro Prato A tempo pieno

    preparazioni di piatti tipici della cucina Napoletana di Pesce e carne. offriamo buona retribuzione Richiediamo ,serietà, professionalità lavoro di squadra, pulizia dei luoghi di lavoro e della propria divisa Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese Benefit: - Orario flessibile Contesto nel settore...

  • Capo cuoco

    2 settimane fa

    Prato, Italia Randstad A tempo pieno

    Randstad Italia, filiale di Prato (PO), ricerca figura di CAPO CUOCO per azienda del settore ristorazione collettiva.Previsto iniziale contratto di 3 mesi finalizzato ad inserimento diretto in aziendaLuogo di lavoro: Prato (PO)Orario: full-time 40h settimanale con range orario dalle 7:00 alle ore 15:30Offerto come livello di inserimento iniziale 4° livello...

  • Cuoco

    6 mesi fa

    Prato, Italia Rossopomodoro Prato A tempo pieno

    preparazioni di piatti tipici della cucina Napoletana di Pesce e carne. offriamo buona retribuzione Richiediamo ,serietà, professionalità lavoro di squadra, pulizia dei luoghi di lavoro e della propria divisa Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €1.500,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Orario flessibile - Supporto allo sviluppo...

  • Aiuto Cuoco/a

    6 mesi fa

    Prato, Italia Falco S.r.l. A tempo pieno

    Ricerchiamo **AIUTO CUOCO/A **per ristorante a **PRATO**. Orari di lavoro da concordare in fase di colloquio conoscitivo. Requisiti richiesti: - esperienza nella mansione. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Esperienza: - aiuto cuoca/o: 1 anno (Preferenziale)

  • Aiuto Cuoco

    6 mesi fa

    Prato, Italia CARDALÙ SNC A tempo pieno

    Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €700,00 - €1.300,00 al mese Orario: - Festivo - Solo weekend - Turno notturno - Tutti i weekend - Weekend Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Esperienza: - Aiuto cuoco: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

  • Aiuto Cuoco

    6 mesi fa

    Prato, Italia Rossopomodoro Prato A tempo pieno

    preparazioni di piatti tipici della cucina Napoletana di Pesce - carne e richiesta ,serietà, professionalità e lavoro di squadra, Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.200,00 - €1.400,00 al mese Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Bonus Esperienza: - Aiuto cuoco: 3...

  • Aiuto Cuoco

    5 mesi fa

    Prato, Italia Rossopomodoro Prato A tempo pieno

    preparazioni di piatti tipici della cucina Napoletana di Pesce - carne e richiesta ,serietà, professionalità e lavoro di squadra, Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.200,00 - €1.400,00 al mese Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Bonus - Quattordicesima -...

  • Aiuto Cuoco

    3 mesi fa

    Prato, Italia Rossopomodoro Prato A tempo pieno

    preparazioni di piatti tipici della cucina Napoletana di Pesce - carne. Richiesta esperienza pregressa ,serietà, professionalità e lavoro di squadra, Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.200,00 - €1.400,00 al mese Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Bonus -...

  • Cuoco/a - Prato

    5 mesi fa

    Prato, Italia Evosolution Srl A tempo pieno

    Evosolution Srl Agenzia per il Lavoro, Filiale di Capriolo, seleziona per azienda operante nel settore della ristorazione collettiva: CUOCO/A La risorsa si occuperanno della preparazione dei pasti presso aziende clienti. Si richiede: Pregressa esperienza nella mansione Flessibilità oraria Disponibilità immediata Luogo di lavoro: PRATO Orario di lavoro:...

  • Aiuto Cuoco

    4 mesi fa

    Pasian di Prato, Italia Ortofficina Snc A tempo pieno

    23 luglio 2024 Azienda: ORTOFFICINA sncFigura cercata: AIUTO CUOCO Cercasi Aiuto cuoco con esperienza minima di un anno nel settore della ristorazione, preferibilmente vegetariana.Inserimento candidato da fine settembre 2024.lavoro Part time dal lunedì al venerdì ore 10-14.Tipo di contratto: Tempo determinato 6 mesi,successivo inserimento a tempo...

  • Cuoco Part-time

    6 mesi fa

    Prato, Italia Evosolution Srl A tempo pieno

    Evosolution Srl Agenzia per il Lavoro, Filiale di Modena, seleziona per azienda operante nel settore della ristorazione collettiva: CUOCO PART-TIME Le risorse si occuperanno della preparazione dei pasti. Si richiede: Pregressa esperienza nella mansione Flessibilità oraria Disponibilità immediata Luogo di lavoro: Prato Orario di lavoro: PT 12H, dal...

  • Cuoco Capo Partita

    3 mesi fa

    Prato, Italia Il Capriolo Srl A tempo pieno

    **Ristorante dalla lunga tradizione cerca chef capo partita.** **Responsabilità**: - Preparazione dei piatti in menù e validazione dello standard qualitativo dei piatti della cucina - Gestione degli approvvigionamenti, verifica degli ordini alimentari. - Coordinazione del lavoro - Contribuire e supervisionare la creazione e la gestione del menù -...