Serate di Pasticceria Moderna

2 settimane fa

Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

area:
Pasticceria e panetteria

durata:
4 giorni - 3 ore al giorno

data di inizio:
20||

certificazione:
Attestato di frequenza

costo:
posti previsti:
15

Serate di pasticceria moderna:
monoporzioni e macarons che passione

Le serate di pasticceria moderna sono due mini corsi dedicati alla realizzazione di alcune delle prelibatezze moderne che sempre più stanno caratterizzando la pasticceria moderna:
i macarons e le monoporzioni.

durata:
6 ore

data di inizio:
20|| e 21||

orario:
dalle 18:
alle 21:
costo:
110

posti previsti:
15

Due serate, della durata di 3 ore ciascuna, dove imparerete a realizzare il dolce tipico francese conosciuto non solo per la sua bontà ma anche per la sua bellezza. Un dolce composto da due gusci meringati che nascono dalla combinazione di albumi montati a neve e mandorle macinate finemente. Nel corso delle due serate imparerete a realizzare:
Macaron con meringa svizzera

2 ganache:
vaniglia e cioccolato al latte.

durata:
6 ore

data di inizio:
|| e ||

orario:
dalle 18:
alle 21:
costo:
110

posti previsti:
15

Le monoporzioni

Due serate, della durata di 3 ore ciascuna, dedicata alla realizzazione di diverse monoporzioni moderne. Nello specifico realizzerete:
Mono frolla con ganache fondente alla base, bavarese nocciola nella parte sovrapposta. Glassatura lucida al cacao. Polvere di nocciola tra le due parti, decori di cioccolato fondente sulla sommità.

Mignon frolla ruby rocher con ganache fondente e geleé al lampone alla base. Nella parte sovrapposta semisfera o pomponette alla nocciola con glassa pinguino al cioccolato ruby e nocciole in granella.

Mono Lemon meringue pie con curd al limone e basilico alla base, pomponette al lampone e lavanda. Sulla sommità meringa flambé con decoro di lavanda e zeste di limone semicandito.

Mignon di frolla con curd esotico all\'interno. Nella parte sovrapposta un cremoso al cocco con decoro esterno di cocco rapé.

Serate di pasticceria moderna:
dolci per tutti i sensi

Le serate di pasticceria moderna, tenuti ogni giovedì dal Pastry Chef Giuseppe Marrone, si propongono di avvicinare ai dolci moderni coloro che per passione desiderano impararne le basi e replicare a casa alcuni dolci al piatto.

NOTE

In caso di partecipazione a tutti e due i corsi, sconto del 10%Le lezioni si svolgeranno tutte presso il nostro Laboratorio di pasticceria.

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  • Pasticcere Credenziere

    3 settimane fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Laboratorio pasticceria Reina snc A tempo pieno

    **Job description** **POSIZIONE: Pasticcere credenziere** Tipo di contratto : Full time **Attività**: - Preparazione giornaliera di pasticceria mignon - Realizzazione torte classiche e moderne - Realizzazioni torte da forno e biscotteria - Sviluppo nuovi prodotti e implementazione di nuove tecniche - Mantenere e pulire le attrezzature e lo spazio di...

  • Pasticcere Credenziere

    1 settimana fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Laboratorio pasticceria Reina snc A tempo pieno

    **Job description****POSIZIONE: Pasticcere credenziere**Tipo di contratto : Full time**Attività**:- Preparazione giornaliera di pasticceria mignon- Realizzazione torte classiche e moderne- Realizzazioni torte da forno e biscotteria- Sviluppo nuovi prodotti e implementazione di nuove tecniche- Mantenere e pulire le attrezzature e lo spazio di...

  • Chef Pasticcere

    2 settimane fa

    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    DESCRIZIONE Per una nota pasticceria creativa in Milano, ricerca collaboratori da inserire nel proprio organico al fine di potenziare il proprio team e business all’interno di un ambiente professionale e dinamico. Nello specifico, si ricerca la seguente figura: MANSIONI PASTICCERE - Produzione di tutta la linea di pasticceria secondo gli standard...

  • Corso Pratico di Pasticceria Classica a Vigevano Pv

    3 settimane fa

    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A VIGEVANO (PV) - CORSO A PAGAMENTO, RICHIEDI INFORMAZIONI SCHEDA TECNICA Durata: 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Maestri Pasticceri. Rilascia: Attestato di Frequenza Importante Azienda Importante Azienda e Attestato di Formazione...

  • Aiuto Cuoco

    2 settimane fa

    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Descrizione Mansione Randstad Italia S.p.a è alla ricerca per azienda cliente di un Aiuto cuoco da inserire all'interno di una realtà consolidata del settore alberghiero in Provincia di Salerno. Responsabilità Le risorse devono: - coordinare il ricevimento delle merci - predisporre gli alimenti per la preparazione alla cottura e della linea di...

  • Aiuto Cuoco

    2 settimane fa

    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    MansioneRandstad Italia S.p.a è alla ricerca per azienda cliente di un Aiuto cuoco da inserire all'interno di una realtà consolidata del settore alberghiero in Provincia di Salerno. ResponsabilitàLe risorse devono: - coordinare il ricevimento delle merci - predisporre gli alimenti per la preparazione alla cottura e della linea di lavoro - cuocere i...

  • Addetto/a di Caffetteria e Banco

    2 mesi fa

    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    : MELZOGi Group di Melzo ricerca per importante realtà settore ristorazione: ADDETTI / E BANCO E CAFFETTERIA PART TIME E FULL TIMELa risorsa verrà inserita in contesto stimolante e moderno, e andrà a far parte del team sul nuovo punto vendita a Paullo. Le risorse si occuperanno di caffetteria, preparazione colazioni, preparazioni bevande, servizio...

  • Responsabile di Punto Vendita Caffetteria e Banco

    2 mesi fa

    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    : MELZOGi Group di Melzo ricerca per importante realtà settore ristorazione: RESPONSABILE DI PUNTO VENDITA RISTORAZIONE E CAFFETTERIALa risorsa verrà inserita in contesto stimolante e moderno, e andrà a far parte del team sul nuovo punto vendita a Paullo. Le risorse si occuperanno di caffetteria, preparazione colazioni, preparazioni bevande, servizio...

  • Cuoco esperto per hotel sul lago di Garda

    1 settimana fa

    Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Cuoco Esperto per Hotel sul Lago di Garda Luogo di Lavoro: Lombardia Descrizione del Lavoro: Hotel sul Lago di Garda affiliato a Restworld cerca Cuoco con almeno 5 anni di esperienza per unirsi al team durante la stagione estiva da maggio a ottobre. Mansioni Principali: Creare ricette salutari ed eccellenti. Gestire il servizio in modo...

  • CUOCO PER HOTEL SUL LAGO

    1 settimana fa

    Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    CUOCO PER HOTEL SUL LAGO - Lombardia Luogo di lavoro: LombardiaDescrizionePer l'Hotel Forbisicle, Un hotel sul lago di Garda appartenente al circuito Restworld, situato in provincia di Brescia, e' alla ricerca di un Cuoco capo partita con almeno 2 anni di esperienza, preferibilmente in hotel, per arricchire il suo team per la stagione estiva da giugno a...

  • Cuoco per Hotel sul Lago

    1 settimana fa

    Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

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  • Cuoco esperto per hotel sul lago di Garda

    4 settimane fa

    Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Cuoco esperto per hotel sul lago di Garda - Lombardia Luogo di lavoro: LombardiaDescrizioneUn hotel sul lago di Garda, appartenente al circuito Restworld, situato in provincia di Brescia, è alla ricerca di un Cuoco esperto con almeno 5 anni di esperienza, preferibilmente in hotel, per arricchire il suo team per la stagione estiva da maggio a...

  • Cuoco esperto per hotel sul lago di Garda

    4 settimane fa

    Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Cuoco esperto per hotel sul lago di Garda Luogo di lavoro: LombardiaDescrizioneUn hotel sul lago di Garda, appartenente al circuito Restworld, situato in provincia di Brescia, è alla ricerca di un Cuoco esperto con almeno 5 anni di esperienza, preferibilmente in hotel, per arricchire il suo team per la stagione estiva da maggio a ottobre.Principali...