Chef di Pasticceria

2 settimane fa

Manciano, Italia Terme di Saturnia SpA A tempo pieno

Siamo alla ricerca di uno **Chef di Pasticceria** che sovrintenda alla preparazione e alla cottura dei dolci e organizzi il gruppo di lavoro nel suo reparto, assegnando i diversi compiti. La figura da inserire nella brigata di cucina e si occuperà dell’ideazione, creazione e realizzazione della parte dessert del menù. Deve saper comunicare in modo efficace sia con gli aiutanti, sia con i superiori e saper mantenere la calma anche sotto pressione.

Tra le sue responsabilità rientrano poi la gestione degli ordini alimentari per la "partita" di riferimento e il controllare del rifornimento della dispensa, la verifica della _mise en place_ delle portate, il controllo del rispetto della normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.

**Responsabilità**:

- preparare un'ampia varietà di prodotti come torte, biscotti, crostate, pane ecc. seguendo ricette tradizionali e moderne;
- creare nuovi ed entusiasmanti dessert per rinnovare i nostri menù e coinvolgere l'interesse dei clienti;
- decorare i pasticcini usando diverse glasse, condimenti ecc. per garantire che la presentazione sia bella ed emozionante;
- monitorare le scorte per gli ingredienti da forno come farina, zucchero, ecc. ed effettuare ordini appropriati nel rispetto del budget;
- controllare la qualità del materiale e le condizioni delle attrezzature e dei dispositivi utilizzati per cucinare;
- guidare e motivare gli assistenti di pasticceria a lavorare in modo più efficiente
- identificare le esigenze di personale e aiutare a reclutare e formare il personale;
- mantenere una stazione di cottura snella e ordinata e rispettare gli standard di salute e sicurezza.

**Conoscenze e competenze**:

- comprovata esperienza come pasticcere, panettiere o ruolo rilevante;
- grande attenzione ai dettagli e creatività;
- capacità organizzative e di leadership;
- conoscenza approfondita dei principi igienico-sanitari, delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti e della nutrizione;
- conoscenza pratica della cottura con limitazioni degli ingredienti (dolci senza glutine, senza zucchero ecc.);
- certificato in arti culinarie, pasticceria, panificazione o campo pertinente.

**Sarà necessario essere in possesso dell'automobile.**
- La ricerca è rivolta anche ad appartenenti alle categorie protette o disabili ai sensi della Legge 68/99._

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Alloggio
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Dal lunedì al venerdì
- Turni
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Maggiorazione lavoro festivo
- Maggiorazione lavoro notturno
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima

Sede di lavoro: Un'unica sede

  • Chef di Pasticceria

    2 giorni fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia SpA A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno **Chef di Pasticceria** che sovrintenda alla preparazione e alla cottura dei dolci e organizzi il gruppo di lavoro nel suo reparto, assegnando i diversi compiti. La figura da inserire nella brigata di cucina e si occuperà dell’ideazione, creazione e realizzazione della parte dessert del menù. Deve saper comunicare in modo...

  • Chef di Pasticceria

    3 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia SpA A tempo pieno

    **Terme di Saturnia** è alla ricerca di uno/a talentuoso/a **Chef di Pasticceria** per unirsi al nostro team. La figura cercata dovrà avere una comprovata esperienza nel settore della pasticceria, con particolare focus sulle preparazioni di base e sulla realizzazione di decorazioni di alto livello. **Descrizione dell’azienda**: **Terme di Saturnia, una...

  • Demi Chef di Pasticceria

    3 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia SpA A tempo pieno

    **Terme di Saturnia** è alla ricerca di uno/a talentuoso/a **Demi Chef di Pasticceria** per unirsi al nostro team. **Descrizione dell’azienda**: **Terme di Saturnia, una Natural Destination**. Acque prodigiose che sgorgano dalle profondità e che regalano **una vera e propria rinascita**. La tradizione della cultura termale è al centro dell’esperienza...

  • Commis di Pasticceria

    5 giorni fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia SpA A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, affiliato LHW, ricerca **Commis di Pasticceria.** - Principali responsabilità:_ - supportare gli Chef nel servizio della ristorazione; - assicurare la costante e corretta applicazione degli standard operativi Leading Hotels of the World (LHW). - Requisiti:_ - esperienza pregressa in...

  • Commis di Pasticceria

    2 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia SpA A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, affiliato LHW, ricerca **Commis di Pasticceria.** - Principali responsabilità:_ - supportare gli Chef nel servizio della ristorazione; - assicurare la costante e corretta applicazione degli standard operativi Leading Hotels of the World (LHW). - Requisiti:_ - esperienza pregressa in...

  • Demi Chef de Partie

    4 giorni fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **Terme di Saturnia** è alla ricerca di uno/a talentuoso/a **Demi Chef de Partie** per unirsi al nostro team. **Descrizione dell’azienda**: **Terme di Saturnia, una Natural Destination**. Acque prodigiose che sgorgano dalle profondità e che regalano **una vera e propria rinascita**. La tradizione della cultura termale è al centro dell’esperienza di...

  • Demi Chef de Partie

    1 giorno fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, ricerca **demi chef de partie** - Requisiti:_ - precedente esperienza in strutture 4/5 stelle di lusso o LHW; - predisposizione ai rapporti interpersonali e team player; - attenzione ai dettagli e cura del particolare per un servizio 5*; - **essere automuniti è assenziale**. - La ricerca...

  • Demi Chef de Partie

    3 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **Terme di Saturnia** è alla ricerca di uno/a talentuoso/a **Demi Chef de Partie** per unirsi al nostro team. **Descrizione dell’azienda**: **Terme di Saturnia, una Natural Destination**. Acque prodigiose che sgorgano dalle profondità e che regalano **una vera e propria rinascita**. La tradizione della cultura termale è al centro dell’esperienza di...

  • Demi Chef de Partie

    3 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, ricerca **demi chef de partie** - Requisiti:_ - precedente esperienza in strutture 4/5 stelle di lusso o LHW; - predisposizione ai rapporti interpersonali e team player; - attenzione ai dettagli e cura del particolare per un servizio 5*; - **essere automuniti è assenziale**. - La ricerca...

  • Demi Chef Secondi Piatti

    3 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, ricerca **demi chef (secondi piatti)** - Requisiti:_ - precedente esperienza in strutture 4/5 stelle di lusso o LHW; - predisposizione ai rapporti interpersonali e team player; - attenzione ai dettagli e cura del particolare per un servizio 5*; - **essere automuniti è assenziale**. - La...

  • Demi Chef de Partie

    3 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, ricerca **demi chef de partie** - Requisiti:_ - precedente esperienza in strutture 4/5 stelle di lusso o LHW; - predisposizione ai rapporti interpersonali e team player; - attenzione ai dettagli e cura del particolare per un servizio 5*; - **essere automuniti è assenziale**. - La ricerca...

  • Demi Chef Secondi Patti

    3 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europea, ricerca **demi chef (secondi piatti)** - Requisiti:_ - esperienza pregressa di almeno 1 anno in strutture a 4/5 stelle di lusso o LHW; - predisposizione ai rapporti interpersonali e team player; - attenzione ai dettagli e cura del particolare per un servizio 5*; - **essere automuniti è...

  • Commis di Bar

    3 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, affiliato LHW, ricerca c**ommis di sala.** - Principali responsabilità:_ - supportare gli chef nel servizio della ristorazione; - assicurare la costante e corretta applicazione degli standard operativi Leading Hotels of the World (LHW); - gestione totale della sala dalla predisposizione al...

  • Commis di Bar

    3 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, affiliato LHW, ricerca c**ommis di sala.** - Principali responsabilità:_ - supportare gli chef nel servizio della ristorazione; - assicurare la costante e corretta applicazione degli standard operativi Leading Hotels of the World (LHW); - gestione totale della sala dalla predisposizione al...

  • Commis di Cucina

    4 giorni fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia SpA A tempo pieno

    **Terme di Saturnia** è alla ricerca di uno/a talentuoso/a **Commis di Cucina** per unirsi al nostro team. Il Commis di Cucina sarà una figura junior all'interno della gerarchia della brigata di cucina e il suo obiettivo principale sarà assistere operativamente i diversi cuochi capo partita per assicurare la buona riuscita dei piatti. **Descrizione...

  • Commis di Cucina

    3 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia SpA A tempo pieno

    **Terme di Saturnia** è alla ricerca di uno/a talentuoso/a **Commis di Cucina** per unirsi al nostro team. Il Commis di Cucina sarà una figura junior all'interno della gerarchia della brigata di cucina e il suo obiettivo principale sarà assistere operativamente i diversi cuochi capo partita per assicurare la buona riuscita dei piatti. **Descrizione...