Food & Beverage Manager

3 giorni fa

Greve in Chianti, Italia Vignamaggio Srl A tempo pieno

**Descrizione del Ruolo**

Siamo alla ricerca di **Food & Beverage Manager** che assuma l’intera gestione e la supervisione dell’Area F&B per le nostre strutture ricettive. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di ristorazione e di gestione dell’area F&B, in linea con i requisiti di qualità e le procedure aziendali. La figura ricercata deve possedere un’ esperienza specifica di lavoro con un team di persone addette alla ristorazione e al settore F&B. Deve essere in grado di supportare la squadra di lavoro ogni volta che ce ne siano le necessità.

**Mansioni affidate**:

- Gestione e responsabilità generale di tutta l’area F&B, compresa la cucina, la sala, il bar, gli approvvigionamenti delle materie prime
- Definire il budget e controllare i costi relativi all’area F&B
- Predisposizione e gestione del budget di area F&B e monitoraggio delle revenues e del food cost
- Definizione dei prezzi di vendita
- Gestione del personale e monitoraggio del relativo costo di tutto il team F&B affidato: Head Chef, Chef de Partie, Maitre Camerieri, Barman, Lavapiatti
- Gestione del Banqueting, della Cucina centrale e dei ristoranti presenti nelle strutture ricettive del gruppo
- Gestione dei piani di lavoro con elevata cura dei dettagli
- Predisposizione e supervisione della corretta comunicazione dei menù, delle ricette e dei cambiamenti apportati, in costante collaborazione con gli Head Chefs delle strutture
- Assicurarsi che le procedure di sicurezza alimentare e le normative igienico sanitarie siano costantemente rispettate
- Verificare che le ricette aziendali e gli standard di presentazione siano rispettati
- Selezionare i fornitori verificandone l’affidabilità
- Definire il livello qualitativo e quantitativo minimo delle scorte
- Proporre l’implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menu, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione aziendale

**Requisiti e Skills richieste**:

- Esperienza lavorativa di almeno 5 anni come Responsabile F&B in contesti similarmente strutturati e/o in catene ricettive
- Pregressa esperienza nell’area F&B di strutture agrituristiche
- Conoscenza del mercato di settore e gestione della catena di approvvigionamento
- Conoscenza della normativa dei servizi di ristorazione e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore alimentare
- Ottima conoscenza di strumenti ERP e di sistemi di gestione informatici
- Conoscenza nella predisposizione del Budget in are F&B
- Ottime capacità organizzative
- Capacità di gestione di un team di persone afferenti
- Elevata conoscenza della lingua Italiana e Inglese
- Attenzione ai dettagli
- Affidabilità

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Esperienza:

- Food & Beverage Manager Food & Beverage Manager: 5 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

  • Food & Beverage Manager

    3 settimane fa

    Greve in Chianti, Italia Vignamaggio Srl A tempo pieno

    **Descrizione del Ruolo** Siamo alla ricerca di **Food & Beverage Manager** che assuma l’intera gestione e la supervisione dell’Area F&B per le nostre strutture ricettive. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di ristorazione e di gestione dell’area F&B, in linea con i requisiti di qualità e le procedure...

  • Food & Beverage Manager

    4 settimane fa

    Greve in Chianti, Italia Vignamaggio A tempo pieno

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  • Food & Beverage Manager

    4 settimane fa

    Greve in Chianti, Italia Vignamaggio A tempo pieno

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  • Food & Beverage Manager

    4 settimane fa

    Greve in Chianti (FI), Italia Vignamaggio A tempo pieno

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  • Project Manager Junior

    4 settimane fa

    San Piero in Bagno, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Maintenance, Qualità - Sicurezza e Ambiente, Process & Project Management. Per importante Azienda, leader nel settore Food & Beverage e sitain Provincia di Firenze, proponiamo un’opportunità come: Project Manager Junior Il ruolo Entrerai a far parte del Team dei Project manager, con focus su importanti progetti dedicati al Dipartimento di...

  • Barman

    4 settimane fa

    Greve in Chianti, Italia Vignamaggio A tempo pieno

    Per il nostro Ristorante ubicato presso la “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando un Barman che si unisca al nostro team Food & Beverage. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di servizio per soddisfare le esigenze degli ospiti. La figura ricercata deve possedere un’esperienza specifica di lavoro...

  • Responsabile Area Food

    3 settimane fa

    Giugliano in Campania, Italia Penta Srl La Yogurteria A tempo pieno

    La Yogurteria è alla ricerca di un Responsabile Area per il Centro Sud che avrà la gestione delle attività connesse al buon funzionamento e all'organizzazione dei punti vendita con supervisione del sud Italia riportando direttamente all'Operation Manager.Attività lavorativa:Controllo qualità prodottoResponsabilità di idoneità di pulizia e mantenimento...

  • Horeca Sales Account

    3 settimane fa

    Magliano in Toscana, Italia Monterosso Wine&Food A tempo pieno

    In veste di Horeca Sales Account, avrai l'opportunità di essere parte di un percorso di formazione on the job, contribuendo attivamente alla creazione, gestione e sviluppo di un portafoglio clienti Horeca.La tua missione comprenderà il contatto telefonico, visite mirate, l'ascolto delle esigenze dei clienti e la proposta di soluzioni di prodotto e...

  • Colazioni Food

    4 settimane fa

    Radda in Chianti, Italia Ross Hotels Group A tempo pieno

    Reparto Colazioni Palazzo Leopoldo Dimora Storica & Spa- 1 giorno di Riposo garantito- possibilità di fare più turni su richiesta- Stagione da Aprile ad Ottobre- Possibilità di alloggioContratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinatoConsiderazioni sul COVID-19:DPCMDomande di preselezione:- Lettera di PresentazioneEsperienza:- cameriere: 1...

  • Direttore di Ristorante Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Civitella in Val di Chiana, Italia Valdichiana Village A tempo pieno

    Poke House ricerca un Restaurant Manager per il ristorante presso Valdichiana Village . La risorsa sarà responsabile della gestione operativa del locale, del coordinamento del team e del mantenimento degli standard di qualità, assicurando un'esperienza eccellente per i clienti. Sarà inoltre responsabile del raggiungimento degli obiettivi di vendita e del...

  • Direttore di Ristorante Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Civitella in Val di Chiana, Italia Valdichiana Village A tempo pieno

    Poke House ricerca un Restaurant Manager per il ristorante presso Valdichiana Village . La risorsa sarà responsabile della gestione operativa del locale, del coordinamento del team e del mantenimento degli standard di qualità, assicurando un'esperienza eccellente per i clienti. Sarà inoltre responsabile del raggiungimento degli obiettivi di vendita e...

  • Addetto/A Controllo Qualità, Radda In Chianti

    4 giorni fa

    Radda in Chianti, Italia Tn Italy A tempo pieno

    Addetto/a Controllo qualità, Radda in ChiantiRadda in Chianti, ItalyIl nostro cliente è un'azienda nel settore del food & beverage situata a Radda in Chianti.L'azienda è impegnata nella produzione di prodotti di alta qualità e si distingue per la sua attenzione alla sostenibilità e all'ambiente.Cerchiamo un/a Addetto/a Controllo QualitàLa persona...

  • Addetto/A Controllo Qualità, Radda In Chianti

    4 giorni fa

    Radda in Chianti, Italia Tn Italy A tempo pieno

    Addetto/a Controllo qualità, Radda in ChiantiRadda in Chianti, ItalyIl nostro cliente è un'azienda nel settore del food beverage situata a Radda in Chianti.L'azienda è impegnata nella produzione di prodotti di alta qualità e si distingue per la sua attenzione alla sostenibilità e all'ambiente.Cerchiamo un/a Addetto/a Controllo QualitàLa persona...

  • Responsabile della Qualità Produttiva

    2 giorni fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Manpower Italia Srl A tempo pieno

    **L'azienda del food & beverage di Radda in Chianti cerca un professionista qualificato.**Il nostro cliente è impegnato nella produzione di prodotti di alta qualità e si distingue per la sua attenzione alla sostenibilità e all'ambiente.La persona selezionata sarà responsabile di garantire la qualità dei prodotti in ogni fase della produzione, dal...

  • Direttore Di Ristorante Restaurant Manager

    1 settimana fa

    Civitella in Val di Chiana (AR), Italia Valdichiana Village A tempo pieno

    Poke House ricerca un Restaurant Manager per il ristorante presso Valdichiana Village. La risorsa sarà responsabile della gestione operativa del locale, del coordinamento del team e del mantenimento degli standard di qualità, assicurando un'esperienza eccellente per i clienti. Sarà inoltre responsabile del raggiungimento degli obiettivi di vendita e...

  • Direttore Di Ristorante Restaurant Manager

    1 settimana fa

    Civitella in Val di Chiana (AR), Italia Valdichiana Village A tempo pieno

    Poke House ricerca un Restaurant Manager per il ristorante presso Valdichiana Village. La risorsa sarà responsabile della gestione operativa del locale, del coordinamento del team e del mantenimento degli standard di qualità, assicurando un'esperienza eccellente per i clienti. Sarà inoltre responsabile del raggiungimento degli obiettivi di vendita e...

  • Addetto/A Controllo Qualità

    3 settimane fa

    Radda in Chianti, Italia Manpower A tempo pieno

    Il nostro cliente è un'azienda nel settore del food & beverage situata a Radda in Chianti.L'azienda è impegnata nella produzione di prodotti di alta qualità e si distingue per la sua attenzione alla sostenibilità e all'ambiente.Cerchiamo un/a Addetto/a Controllo Qualità La persona selezionata sarà responsabile di garantire la qualità dei prodotti in...

  • Addetto/A Controllo Qualità, Radda In Chianti

    4 giorni fa

    Radda in Chianti, Italia Tn Italy A tempo pieno

    Addetto/a Controllo qualità, Radda in Chianti Radda in Chianti, Italy Il nostro cliente è un'azienda nel settore del food & beverage situata a Radda in Chianti. L'azienda è impegnata nella produzione di prodotti di alta qualità e si distingue per la sua attenzione alla sostenibilità e all'ambiente. Cerchiamo un/a Addetto/a Controllo Qualità La persona...

  • Addetto/A Controllo Qualità

    3 giorni fa

    Radda in Chianti, Italia Manpower Italia Srl A tempo pieno

    Settore: produzione Orario di lavoro: Part time Contratto: Somministrazione Luogo di lavoro: RADDA IN CHIANTI Il nostro cliente è un'azienda nel settore del food & beverage situata a Radda in Chianti. L'azienda è impegnata nella produzione di prodotti di alta qualità e si distingue per la sua attenzione alla sostenibilità e all'ambiente. Cerchiamo un/a...

  • Addetto/A Controllo Qualità, Radda In Chianti

    4 giorni fa

    Radda in Chianti, Italia Tn Italy A tempo pieno

    Addetto/a Controllo qualità, Radda in Chianti Radda in Chianti, Italy Il nostro cliente è un'azienda nel settore del food & beverage situata a Radda in Chianti.L'azienda è impegnata nella produzione di prodotti di alta qualità e si distingue per la sua attenzione alla sostenibilità e all'ambiente.Cerchiamo un/a Addetto/a Controllo Qualità La persona...