Pastry Chef

2 settimane fa

Provincia di Firenze Toscana, Italia Villa d'Este SpA A tempo pieno

We are looking for a Pastry Chef to join our dynamic team.

**Responsibilities**:
Coordinate the selection, training, development, and evaluation of employees and managers in the Pastry Department through effective management and leadership
Assist in the planning and development of menus for the hotel, submit innovative proposals to the Executive Chef to ensure the correct preparation and presentation of a consistent level for all food items prepared through production and demonstration
Control labor and operating expenses through effective scheduling, budgeting, purchasing decisions, and inventory control
Ensure that sanitation standards, local, state, and federal regulations are in compliance as well as the cleanliness and organization of the kitchen
Set up control systems which will assure quality and portion consistency and the ability to create proper purchasing specifications as well as monitor and review operating criteria and develop an awareness of the importance of food preparation and quality
Communicate with employees and managers to ensure operational needs are met as well as attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments
Host in the daily Sous Chef briefing/Pastry/Catering/F&B briefings and attend any meetings invited or assigned
Assist with food items preparation, cleaning procedures and employees scheduling.

Job Requirements
Minimum 5 years’ relevant experience of operational kitchen experience with a diversity of culinary experience and a proven track in the pastry section
Management experience and a culinary qualification
High standards of professional manner with exceptional communication and presentation skillsLegal right to work in Italy

Our Benefits for You
Learning and development opportunities
Employee engagement and recognition events and activities
Canteen service by Villa d’Este culinary team
Complimentary laundry for business cloth items
Employee rates in Villa d’Este Group Hotels, Gift Shop and F&B and Spa experiences

  • Pastry Chef de Partie

    6 giorni fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Per nuovo progetto del ristorante gourmet di Badia di Pomaio, Luxury Albergo 5 stelle nella campagna Toscana, siamo alla ricerca per l?imminente stagione le seguenti figure: Cucina: ? Pastry chef de Partie Possibilità di alloggio per le persone fuori. Si richiede pregressa esperienza maturata nello stesso ruolo in ristoranti di pari livello. per i...

  • Pastry Chef de Partie

    2 settimane fa

    Firenze, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca: PASTRY CHEF DE PARTIE - VITTO E ALLOGGIO IN STRUTTURA - PERUGIA La risorsa sarà inserita all’interno di una delle più esclusive strutture extra Lusso nella provincia di...

  • Pastry Chef, Villa San Michele, a Belmond hotel

    Trovato in: Talent IT C2 - 2 settimane fa

    Firenze, Italia Belmond A tempo pieno

    Per la stagione 2024 siamo alla ricerca di un Pastry chef de partie.Il candidato ideale ha voglia di lavorare con professionisti del settore, in squadre medio – grandi, lavorando con dei prodotti / materie prime di qualità eccellente.Principali compiti e responsabilità:– Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare...

  • Pastry Chef

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Distreet A tempo pieno

    Ho bisogno di un/una ragazzo/a con un minimo di esperienza in cucina e passione per il fitness food, che attenda alla preparazione in un chiosco estivo di open toast vegetariani/vegani (preparazione di hummus e impiattamento) ed alcuni dolci rivisitati in chiave dietetica (crepes e pancakes con albume, farina d'avena senza glutine e latte vegetale, tiramisù...

  • Pastry Chef

    5 giorni fa

    Rivalta di Torino, Italia Paradiso dei Dolci Norimberga Germania A tempo pieno

    Stiamo cercando un pasticcere a tempo indeterminato per preparazione di mono porzioni semifreddi e pasticceria moderna. Siamo un azienda familiare e aiutiamo in tutta la burocrazia tedesca per potersi stabilire bene in Germania. Cordiali saluti Angelo Latina Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €1.800,00 al...

  • Pastry Chef de Partie

    4 giorni fa

    Firenze, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

    **N. Posizione** 23116638 **Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary **Sede** The St. Regis Florence, Piazza Ognissanti 1, Florence, Italy, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA **Tipologia** Full-Time **Lavora da remoto?** N **Trasferimento?** N **Tipo posizione** Non-Management **RIEPILOGO DELLA POSIZIONE** Preparare gli ingredienti per...