Cuoco Capo Partita

7 mesi fa


Gardone Riviera, Italia Hotel Bellariva A tempo pieno

**Posizione** _CAPO PARTITA _

**Luogo di ** _Hotel Bella Riva - Gardone Riviera (BS) - Lago di Garda _

**Ruolo**
- La figura dovrà essere in grado di gestire autonomamente la partita assegnata (antipasti o primi piatti o secondi piatti)

**Doveri e mansioni**
- Padronanza e gestione professionale della propria postazione
- Mantenimento di alti standard di organizzazione e pulizia della cucina, la dispensa e le attrezzature in dotazione
- Capacità di guidare il lavoro della brigata con doti comunicative appropriate
- Selezionare la qualità delle materie prime gestendo in modo appropriato le scorte della dispensa
- Curare la guarnizione e la mise en place delle portate in uscita dalla cucina
- Vigilanza sul rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
- Capacità di collaborazione con gli altri membri della brigata
- Preparazione della linea in completa autonomia
- Controllo degli ordini e della qualità delle materie prime consegnate in collaborazione con lo Chef
- Ricerca e sperimentazione di nuovi ingredienti e tecniche di preparazione
- Confronto con lo Chef nell’elaborazione e sperimentazione dei vari menu

**Requisiti**
- Almeno 2 anni di esperienza maturata in Hotel 5 stelle o ristoranti di alto livello.
- Ottime doti di precisione e organizzazione
- Conoscenza approfondita delle principali tecniche (taglio, cottura, preparazioni) e delle materie prime
- Passione, creatività e dedizione al lavoro
- Continua ricerca e sperimentazione
- Puntualità e pulizia
- Interesse per le tendenze culinarie moderne e conoscenza dei dati nutrizionali degli alimenti
- Propensione al lavoro dinamico
- Flessibilità oraria
- Capacità di lavorare sotto pressione e gestione dello stress
- Diploma di scuola media superiore (settore alberghiero)

**Inquadramento**
Da valutare in sede di colloquio in base alle esperienze pregresse nella mansione.

**Periodo**
Contratto a tempo determinato da marzo a ottobre, VITTO E ALLOGGIO INCLUSI

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Stipendio: Fino a €3.000,00 al mese

Benefit:

- Alloggio
- Spese di alloggio

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina
- Hotel
- Ristorante gourmet

Domande di preselezione:

- Almeno 2 anni come capopartita

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)


  • Cuoco Capo Partita

    2 mesi fa


    Cannero Riviera, Italia Park Hotel Italia A tempo pieno

    Cercasi cuoco capo partita di cucina per ristorante gourmet da inserire fin da subito in una brigata giovane. Si potrebbe fare un inserimento nei due mesi invernali (novembre e dicembre 2024)per poi iniziare la stagione 2025 da marzo fino a inizi gennaio 2026. Il tipo di cucina é ricercata e basata esclusivamente su prodotti locali e di alta qualità...

  • Chef Capo Partita

    7 mesi fa


    Cannero Riviera, Italia Hotel Cannero A tempo pieno

    Cercasi chef capo partita ai primi piatti da inserire nella nostra brigata. la nostra stagione inizia a marzo e termina a fine ottobre. l'albergo propone un menù alla carta e anche un menù di mezza pensione Possibilità di alloggio Lavoro a turni Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Contesto nel settore alimentare: - Cucina Orario: -...

  • Capo Cuoco

    3 giorni fa


    Gardone Val Trompia, Italia Markas A tempo pieno

    Per il nostro servizio di ristorazione collettiva, cerchiamo **capo cuoco/a** da inserire presso un centro cottura a **Gardone Val Trompia (BS)**. E' richiesta **esperienza **all'interno della **ristorazione collettiva** (preferibilmente presso centri cottura). Disponibilità ad iniziare **da subito**. Orario di lavoro: full-time, dal lunedì al venerdì,...

  • Capo Cuoco

    7 mesi fa


    Gardone Val Trompia, Italia QUOJOBIS A tempo pieno

    QuoJobis - Agenzia per il Lavoro - ricerca per importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva un **CAPO CUOCO - GARDONE VAL TROMPIA** **Responsabilità**: Il capo cuoco si occuperà di: - Effettuare e controllare gli ordini - Gestione della brigata - Preparazione dei cibi secondo gli standard richiesti **Requisiti**: -...

  • Aiuto Cuoco/a

    7 mesi fa


    Lignano Riviera, Italia RESTUR SRL A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un aiuto cuoco/a da inserire nel ns. Camping Village Pino Mare. Lavoro stagionale con contratto a tempo determinato da maggio a settembre. Si richiede esperienza nella mansione e conoscenza base della lingua inglese. Disponibilità: da subito Mansione: Supportare nelle operazioni secondo le ricette e le indicazioni del capo cuoco:...

  • Aiuto Cuoco/a

    7 mesi fa


    Lignano Riviera, Italia RESTUR SRL A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un aiuto cuoco/a da inserire nel ns. Camping Village Pino Mare di Lignano Riviera. Lavoro stagionale con contratto a tempo determinato da maggio a settembre. Si richiede esperienza nella mansione e conoscenza base della lingua inglese. Disponibilità: da subito Mansione: Supportare nelle operazioni secondo le ricette e le...

  • Cuoco Capo Partita

    3 settimane fa


    Cannero Riviera, Italia Park Hotel Italia A tempo pieno

    Cercasi commis di cucina per ristorante gourmet da inserire fin da subito in una brigata giovane. Il tipo di cucina é ricercata e basata esclusivamente su prodotti locali e di alta qualità lavorati tramite tecniche moderne. La durata della stagione é di 10 mesi. Non necessaria esperienza pregressa Richiesta una prova per l'assunzione. La informiamo...

  • Cuoco Capo Partita

    7 mesi fa


    Cannero Riviera, Italia Park Hotel Italia A tempo pieno

    Cercasi commis di cucina per ristorante gourmet da inserire fin da subito in una brigata giovane. Il tipo di cucina é ricercata e basata esclusivamente su prodotti locali e di alta qualità lavorati tramite tecniche moderne. La durata della stagione é di 10 mesi. Non necessaria esperienza pregressa Richiesta una prova per l'assunzione. La informiamo...


  • Gardone Val Trompia, Italia Markas A tempo pieno

    Ti piacerebbe lavorare in un’azienda che offre servizi di qualità e investe nel benessere dei propri collaboratori? - Ti piacerebbe lavorare in un ambiente dinamico, innovativo e con opportunità di formazione? - Ti piacerebbe sviluppare le tue competenze e crescere professionalmente? Siamo Markas, azienda familiare con più di 10.000 collaboratori,...

  • Qc Termegarda

    6 giorni fa


    Calvagese della Riviera, Italia QC Terme spas and resorts A tempo pieno

    QC Terme spas and resorts, la più importante ed innovativa realtà nel settore del benessere termale e dell’ospitalità alberghiera regala esperienze che migliorano la qualità di vita e donano attimi di gratificazione, vitalità, spensieratezza e gioia. Centri benessere e termali, hotel di charme a Bormio, Pré Saint Didier, Milano, Torino, Monte Bianco,...

  • Qc Termegarda

    7 mesi fa


    Calvagese della Riviera, Italia QC Terme spas and resorts A tempo pieno

    QC Terme spas and resorts, la più importante ed innovativa realtà nel settore del benessere termale e dell’ospitalità alberghiera regala esperienze che migliorano la qualità di vita e donano attimi di gratificazione, vitalità, spensieratezza e gioia. Centri benessere e termali, hotel di charme a Bormio, Pré Saint Didier, Milano, Torino, Monte Bianco,...


  • Calvagese della Riviera, Italia QC Terme spas and resorts A tempo pieno

    QC Terme spas and resorts, la più importante ed innovativa realtà nel settore del benessere termale e dell’ospitalità alberghiera regala esperienze che migliorano la qualità di vita e donano attimi di gratificazione, vitalità, spensieratezza e gioia. Centri benessere e termali, hotel di charme a Bormio, Pré Saint Didier, Milano, Torino, Monte Bianco,...