Cuoco Capo Partita
7 mesi fa
**Posizione** _CAPO PARTITA _
**Luogo di ** _Hotel Bella Riva - Gardone Riviera (BS) - Lago di Garda _
**Ruolo**
- La figura dovrà essere in grado di gestire autonomamente la partita assegnata (antipasti o primi piatti o secondi piatti)
**Doveri e mansioni**
- Padronanza e gestione professionale della propria postazione
- Mantenimento di alti standard di organizzazione e pulizia della cucina, la dispensa e le attrezzature in dotazione
- Capacità di guidare il lavoro della brigata con doti comunicative appropriate
- Selezionare la qualità delle materie prime gestendo in modo appropriato le scorte della dispensa
- Curare la guarnizione e la mise en place delle portate in uscita dalla cucina
- Vigilanza sul rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
- Capacità di collaborazione con gli altri membri della brigata
- Preparazione della linea in completa autonomia
- Controllo degli ordini e della qualità delle materie prime consegnate in collaborazione con lo Chef
- Ricerca e sperimentazione di nuovi ingredienti e tecniche di preparazione
- Confronto con lo Chef nell’elaborazione e sperimentazione dei vari menu
**Requisiti**
- Almeno 2 anni di esperienza maturata in Hotel 5 stelle o ristoranti di alto livello.
- Ottime doti di precisione e organizzazione
- Conoscenza approfondita delle principali tecniche (taglio, cottura, preparazioni) e delle materie prime
- Passione, creatività e dedizione al lavoro
- Continua ricerca e sperimentazione
- Puntualità e pulizia
- Interesse per le tendenze culinarie moderne e conoscenza dei dati nutrizionali degli alimenti
- Propensione al lavoro dinamico
- Flessibilità oraria
- Capacità di lavorare sotto pressione e gestione dello stress
- Diploma di scuola media superiore (settore alberghiero)
**Inquadramento**
Da valutare in sede di colloquio in base alle esperienze pregresse nella mansione.
**Periodo**
Contratto a tempo determinato da marzo a ottobre, VITTO E ALLOGGIO INCLUSI
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Stipendio: Fino a €3.000,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Spese di alloggio
Contesto nel settore alimentare:
- Cucina
- Hotel
- Ristorante gourmet
Domande di preselezione:
- Almeno 2 anni come capopartita
Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)
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Cuoco Capo Partita
2 mesi fa
Cannero Riviera, Italia Park Hotel Italia A tempo pienoCercasi cuoco capo partita di cucina per ristorante gourmet da inserire fin da subito in una brigata giovane. Si potrebbe fare un inserimento nei due mesi invernali (novembre e dicembre 2024)per poi iniziare la stagione 2025 da marzo fino a inizi gennaio 2026. Il tipo di cucina é ricercata e basata esclusivamente su prodotti locali e di alta qualità...
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Chef Capo Partita
7 mesi fa
Cannero Riviera, Italia Hotel Cannero A tempo pienoCercasi chef capo partita ai primi piatti da inserire nella nostra brigata. la nostra stagione inizia a marzo e termina a fine ottobre. l'albergo propone un menù alla carta e anche un menù di mezza pensione Possibilità di alloggio Lavoro a turni Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Contesto nel settore alimentare: - Cucina Orario: -...
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Capo Cuoco
3 giorni fa
Gardone Val Trompia, Italia Markas A tempo pienoPer il nostro servizio di ristorazione collettiva, cerchiamo **capo cuoco/a** da inserire presso un centro cottura a **Gardone Val Trompia (BS)**. E' richiesta **esperienza **all'interno della **ristorazione collettiva** (preferibilmente presso centri cottura). Disponibilità ad iniziare **da subito**. Orario di lavoro: full-time, dal lunedì al venerdì,...
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Capo Cuoco
7 mesi fa
Gardone Val Trompia, Italia QUOJOBIS A tempo pienoQuoJobis - Agenzia per il Lavoro - ricerca per importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva un **CAPO CUOCO - GARDONE VAL TROMPIA** **Responsabilità**: Il capo cuoco si occuperà di: - Effettuare e controllare gli ordini - Gestione della brigata - Preparazione dei cibi secondo gli standard richiesti **Requisiti**: -...
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Aiuto Cuoco/a
7 mesi fa
Lignano Riviera, Italia RESTUR SRL A tempo pienoSiamo alla ricerca di un aiuto cuoco/a da inserire nel ns. Camping Village Pino Mare. Lavoro stagionale con contratto a tempo determinato da maggio a settembre. Si richiede esperienza nella mansione e conoscenza base della lingua inglese. Disponibilità: da subito Mansione: Supportare nelle operazioni secondo le ricette e le indicazioni del capo cuoco:...
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Aiuto Cuoco/a
7 mesi fa
Lignano Riviera, Italia RESTUR SRL A tempo pienoSiamo alla ricerca di un aiuto cuoco/a da inserire nel ns. Camping Village Pino Mare di Lignano Riviera. Lavoro stagionale con contratto a tempo determinato da maggio a settembre. Si richiede esperienza nella mansione e conoscenza base della lingua inglese. Disponibilità: da subito Mansione: Supportare nelle operazioni secondo le ricette e le...
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Cuoco Capo Partita
3 settimane fa
Cannero Riviera, Italia Park Hotel Italia A tempo pienoCercasi commis di cucina per ristorante gourmet da inserire fin da subito in una brigata giovane. Il tipo di cucina é ricercata e basata esclusivamente su prodotti locali e di alta qualità lavorati tramite tecniche moderne. La durata della stagione é di 10 mesi. Non necessaria esperienza pregressa Richiesta una prova per l'assunzione. La informiamo...
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Cuoco Capo Partita
7 mesi fa
Cannero Riviera, Italia Park Hotel Italia A tempo pienoCercasi commis di cucina per ristorante gourmet da inserire fin da subito in una brigata giovane. Il tipo di cucina é ricercata e basata esclusivamente su prodotti locali e di alta qualità lavorati tramite tecniche moderne. La durata della stagione é di 10 mesi. Non necessaria esperienza pregressa Richiesta una prova per l'assunzione. La informiamo...
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Capo Cuoco/a Presso Centro Cottura
7 mesi fa
Gardone Val Trompia, Italia Markas A tempo pienoTi piacerebbe lavorare in un’azienda che offre servizi di qualità e investe nel benessere dei propri collaboratori? - Ti piacerebbe lavorare in un ambiente dinamico, innovativo e con opportunità di formazione? - Ti piacerebbe sviluppare le tue competenze e crescere professionalmente? Siamo Markas, azienda familiare con più di 10.000 collaboratori,...
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Qc Termegarda
6 giorni fa
Calvagese della Riviera, Italia QC Terme spas and resorts A tempo pienoQC Terme spas and resorts, la più importante ed innovativa realtà nel settore del benessere termale e dell’ospitalità alberghiera regala esperienze che migliorano la qualità di vita e donano attimi di gratificazione, vitalità, spensieratezza e gioia. Centri benessere e termali, hotel di charme a Bormio, Pré Saint Didier, Milano, Torino, Monte Bianco,...
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Qc Termegarda
7 mesi fa
Calvagese della Riviera, Italia QC Terme spas and resorts A tempo pienoQC Terme spas and resorts, la più importante ed innovativa realtà nel settore del benessere termale e dell’ospitalità alberghiera regala esperienze che migliorano la qualità di vita e donano attimi di gratificazione, vitalità, spensieratezza e gioia. Centri benessere e termali, hotel di charme a Bormio, Pré Saint Didier, Milano, Torino, Monte Bianco,...
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Qc SPA Villa Arzaga Garda
3 mesi fa
Calvagese della Riviera, Italia QC Terme spas and resorts A tempo pienoQC Terme spas and resorts, la più importante ed innovativa realtà nel settore del benessere termale e dell’ospitalità alberghiera regala esperienze che migliorano la qualità di vita e donano attimi di gratificazione, vitalità, spensieratezza e gioia. Centri benessere e termali, hotel di charme a Bormio, Pré Saint Didier, Milano, Torino, Monte Bianco,...