Cuoco (Chef de Partie)

4 settimane fa

Greve in Chianti, Italia Vignamaggio A tempo pieno

**Descrizione del Ruolo**:
Per il nostro Ristorante ubicato presso la “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando un Cuoco/Chef de Partie che supporti l’Head Chef nella gestione e la supervisione della brigata di cucina. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di cucina per soddisfare le esigenze della clientela. La figura ricercata deve possedere un’esperienza specifica di lavoro presso Ristoranti di medio alto livello con un team di almeno 5/6 persone. Deve essere in grado di supportare la squadra di lavoro, coordinandosi con L’Head Chef, ogni volta che ce ne siano le necessità.

**Mansioni affidate**:

- Supporto all’Head Chef nella gestione generale della brigata di cucina
- Impostare, verificare e monitorare gli standard qualitativi del servizio cucina e delle attività ad essa connesse
- Supporto all’Head Chef nella creazione dei menu
- Controllare l’igiene dei locali, le attrezzature, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo dei cibi
- Offre suggerimenti e idee creative che possono migliorare le prestazioni della cucina
- Garantire la corretta applicazione della normativa in materia di salute e sicurezza nell’ambito lavorativo presso la struttura affidata
- Supporto nel livello qualitativo e quantitativo minimo delle scorte di cucina
- Risolvere le problematiche che possono presentarsi e avere il controllo dei problemi in cucina
- Motivare il personale al raggiungimento degli obiettivi di performance e qualità

**Requisiti e Skills richieste**:

- Esperienza lavorativa di almeno 3 anni come Cuoco/Chef de Partie in contesti similarmente strutturati
- Esperienza precedente nell'apertura di Ristoranti e attività connesse
- Conoscenza nella gestione di una brigata di cucina e gestione della catena di approvvigionamento
- Conoscenza della normativa dei servizi di ristorazione e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore
- Ottime capacità organizzative
- Capacità di gestire il proprio tempo e di lavorare di propria iniziativa
- Buona conoscenza della lingua Italiana e Inglese
- Attenzione ai dettagli
- Affidabilità

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Festivo
- Turni
- Weekend

Esperienza:

- Cuoco/Chef de partie: 2 anni (Obbligatorio)

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Développez vos compétences culinaires avec nousNous recherchons un Chef de Partie dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de maîtriser et d'appliquer les normes d'hygiène et sanitaires, d'élaborer des prestations culinaires de haute qualité et de maintenir un environnement de travail sûr et efficace.Missions...

  • Chef(Fe) De Partie

    5 mesi fa

    Radda in Chianti, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie pour un CDD de 5 mois, à compter de Mai 2024 !Vos missions : Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiquesMaintenir en état...

  • Chef(fe) de partie

    5 mesi fa

    Radda In Chianti, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie pour un CDD de 5 mois, à compter de Mai 2024 !Vos missions : Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiquesMaintenir en état...

  • Chef(fe) de partie

    2 settimane fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef(fe) de Partie dans notre équipe de cuisine. Missions clés :Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) dans la cuisine.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité.Maintenir les espaces et le matériel de restauration en état d'hygiène...

  • Chef(fe) de partie

    4 settimane fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef(fe) de Partie dans notre équipe de cuisine. Missions clés :Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) dans le respect des règles de sécurité alimentaire.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respectant les régles d'hygiène et de...

  • Chef(fe) de partie

    2 settimane fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un chef de partie compétent pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.Missions clés :Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.Maintenir les...

  • Chef(fe) de partie

    3 settimane fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef(fe) de Partie dans notre équipe de cuisine. Missions clés :Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) dans le respect des règles de sécurité alimentaire.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respectant les régles d'hygiène et de...

  • Chef(fe) de partie

    4 settimane fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un Chef(fe) de Partie pour un poste de responsabilité élevée dans notre équipe de cuisine.Missions : Maçonner et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la sécurité et la qualité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respectant les règles d'hygiène et de...

  • Chef(fe) de partie

    3 settimane fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un Chef(fe) de Partie pour un CDD de 5 moisVos missions : Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la sécurité des produits et des clientsElaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respectant les règles d'hygiène et de sécuritéMaintenir les espaces et le matériel de restauration...

  • Chef(fe) de partie

    1 settimana fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef(fe) de partie dans notre équipe de cuisine.Missions clés :Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des aliments.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respectant les règles d'hygiène et de...

  • Chef(fe) de partie

    4 settimane fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un Chef(fe) de Partie pour un poste de responsabilité élevée dans notre équipe de cuisine.Missions : Maçonner et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la sécurité et la qualité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respectant les règles d'hygiène et de...

  • Chef(fe) de partie

    3 settimane fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un Chef(fe) de Partie pour un poste de responsabilité élevée dans notre équipe de cuisine.Missions : Maçonner et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la sécurité et la qualité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respectant les règles d'hygiène et de...

  • Chef(fe) de partie

    3 settimane fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef(fe) de Partie dans notre équipe de cuisine. Le candidat idéal sera capable de travailler de manière autonome et de prendre des décisions rapides dans un environnement dynamique.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la...

  • Chef de cuisine junior

    2 settimane fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un Chef de cuisine junior pour rejoindre notre équipe dynamique à Pieve Aldina.Missions :Aider à la préparation des plats : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades ; rôtir (méthode simple) et couperAider le chef de partie...

  • Chef(fe) de partie

    6 giorni fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un Chef(fe) de Partie pour notre équipe de cuisine.Missions : Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Maintenir les espaces et le matériel de restauration en état d'hygiène...

  • Chef(fe) de Partie

    1 giorno fa

    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un Chef(fe) de Partie compétent pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Missions et responsabilités : Concevoir et préparer des plats gastronomiques de haute qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Diriger et superviser les équipes de cuisine, en garantissant un environnement de travail harmonieux et...

  • Sous Chef

    5 mesi fa

    Greve in Chianti, Italia Vignamaggio A tempo pieno

    Per il nostro Ristorante ubicato presso la “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando un Sous Chef che supporti l’Head Chef nella gestione e la supervisione della brigata di cucina. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di cucina per soddisfare le esigenze della clientela. La figura ricercata deve...

  • Chef de Partie Th Resorts Th Corvara

    5 mesi fa

    Corvara in Badia - Corvara, Italia TH RESORTS A tempo pieno

    Il gruppo alberghiero italiano TH Resorts specializzato e leader in Italia nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere; ricerca **CHEF DE PARTIE **per il **TH CORVARA.** **Posizione**: **CHEF DE PARTIE** **Requisiti**: Principali attività e mansioni: - Adottare...

  • Chef de Partie

    5 mesi fa

    San Martino In Passiria, Italia Quellenhof Luxury Resorts A tempo pieno

    Cosa offriamo: - Un impiego esclusivo sulle rive sud-orientali del Lago di Garda, con un’ampia varietà di attività sportive ed escursion - Una cultura alberghiera cordiale ed orientata verso il servizio personalizza - Un buon clima lavorativo e un rapporto basato sul rispetto - Attività in un ambiente prestigioso dell’ospitalità di lusso - Una...

  • Chef De Partie

    2 mesi fa

    San Martino in Passiria, Italia Quellenhof Luxury Resort Passeier A tempo pieno

    Für unser neues Quellenhof Luxury Resort suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie.Wir bieten: Einen exklusiven Arbeitsplatz Eine herzliche und persönliche Servicekultur Arbeit in einem respektvollen und offenen Umfeld Sehr gute leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung Spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof...