Cuoco (Chef de Partie)

1 mese fa


Greve in Chianti, Italia Vignamaggio A tempo pieno

**Descrizione del Ruolo**:
Per il nostro Ristorante ubicato presso la “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando un Cuoco/Chef de Partie che supporti l’Head Chef nella gestione e la supervisione della brigata di cucina. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di cucina per soddisfare le esigenze della clientela. La figura ricercata deve possedere un’esperienza specifica di lavoro presso Ristoranti di medio alto livello con un team di almeno 5/6 persone. Deve essere in grado di supportare la squadra di lavoro, coordinandosi con L’Head Chef, ogni volta che ce ne siano le necessità.

**Mansioni affidate**:

- Supporto all’Head Chef nella gestione generale della brigata di cucina
- Impostare, verificare e monitorare gli standard qualitativi del servizio cucina e delle attività ad essa connesse
- Supporto all’Head Chef nella creazione dei menu
- Controllare l’igiene dei locali, le attrezzature, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo dei cibi
- Offre suggerimenti e idee creative che possono migliorare le prestazioni della cucina
- Garantire la corretta applicazione della normativa in materia di salute e sicurezza nell’ambito lavorativo presso la struttura affidata
- Supporto nel livello qualitativo e quantitativo minimo delle scorte di cucina
- Risolvere le problematiche che possono presentarsi e avere il controllo dei problemi in cucina
- Motivare il personale al raggiungimento degli obiettivi di performance e qualità

**Requisiti e Skills richieste**:

- Esperienza lavorativa di almeno 3 anni come Cuoco/Chef de Partie in contesti similarmente strutturati
- Esperienza precedente nell'apertura di Ristoranti e attività connesse
- Conoscenza nella gestione di una brigata di cucina e gestione della catena di approvvigionamento
- Conoscenza della normativa dei servizi di ristorazione e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore
- Ottime capacità organizzative
- Capacità di gestire il proprio tempo e di lavorare di propria iniziativa
- Buona conoscenza della lingua Italiana e Inglese
- Attenzione ai dettagli
- Affidabilità

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Festivo
- Turni
- Weekend

Esperienza:

- Cuoco/Chef de partie: 2 anni (Obbligatorio)


  • Chef de Partie

    1 mese fa


    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Développez vos compétences culinaires avec nousNous recherchons un Chef de Partie dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de maîtriser et d'appliquer les normes d'hygiène et sanitaires, d'élaborer des prestations culinaires de haute qualité et de maintenir un environnement de travail sûr et efficace.Missions...

  • Chef(Fe) De Partie

    6 mesi fa


    Radda in Chianti, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie pour un CDD de 5 mois, à compter de Mai 2024 !Vos missions : Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiquesMaintenir en état...

  • Chef(fe) de partie

    6 mesi fa


    Radda In Chianti, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie pour un CDD de 5 mois, à compter de Mai 2024 !Vos missions : Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiquesMaintenir en état...

  • Chef(fe) de partie

    4 settimane fa


    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un chef de partie compétent pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.Missions clés :Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.Maintenir les...

  • Chef(fe) de partie

    4 settimane fa


    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef(fe) de partie dans notre équipe de cuisine.Missions clés :Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des aliments.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respectant les règles d'hygiène et de...

  • Chef de cuisine junior

    4 settimane fa


    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un Chef de cuisine junior pour rejoindre notre équipe dynamique à Pieve Aldina.Missions :Aider à la préparation des plats : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades ; rôtir (méthode simple) et couperAider le chef de partie...

  • Chef de cuisine junior

    2 settimane fa


    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un chef de cuisine junior pour relever les défis de notre cuisine dynamique.Missions principales :Préparer et cuisiner les plats de base en respectant les normes de qualité et de sécurité.Aider le chef de partie à gérer les préparations et à optimiser les processus de cuisine.Contribuer à la mise en place des garnitures, sauces...

  • Chef(fe) de partie

    3 settimane fa


    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un Chef(fe) de Partie pour notre équipe de cuisine.Missions : Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Maintenir les espaces et le matériel de restauration en état d'hygiène...

  • Chef(fe) de Partie

    3 settimane fa


    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un Chef(fe) de Partie compétent pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Missions et responsabilités : Concevoir et préparer des plats gastronomiques de haute qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Diriger et superviser les équipes de cuisine, en garantissant un environnement de travail harmonieux et...

  • Chef de Salle

    1 settimana fa


    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Mission Chef de RangNous recherchons un Chef de Rang dynamique pour notre équipe. Vous serez chargé de donner des instructions aux commis et de participer au travail. Vos missions incluent la mise en place des consoles de service, l'accueil du client, la supervision du déroulement du service et la ranger les matériel de service.AvantagesEnvironnement de...

  • Sous Chef

    5 mesi fa


    Greve in Chianti, Italia Vignamaggio A tempo pieno

    Per il nostro Ristorante ubicato presso la “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando un Sous Chef che supporti l’Head Chef nella gestione e la supervisione della brigata di cucina. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di cucina per soddisfare le esigenze della clientela. La figura ricercata deve...

  • Chef de partie

    7 giorni fa


    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Pievec Aldina recherche un Chef de Partie pour un CDD de 5 mois. Voici le détail de cette offre d'emploi.PrésentationNous sommes une équipe dynamique et conviviale, nous recherchons quelqu'un qui partage nos valeurs et qui veux travailler dans un environnement respectueux des normes d'hygiène et de sécurité.SalaireLe salaire est compris...


  • Corvara in Badia - Corvara, Italia TH RESORTS A tempo pieno

    Il gruppo alberghiero italiano TH Resorts specializzato e leader in Italia nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere; ricerca **CHEF DE PARTIE **per il **TH CORVARA.** **Posizione**: **CHEF DE PARTIE** **Requisiti**: Principali attività e mansioni: - Adottare...

  • Chef(fe) de Partie

    2 settimane fa


    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un Chef(fe) de Partie pour un poste de responsabilité dans notre équipe de cuisine.Missions : Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles d'hygiène et de...

  • Chef(fe) de rang

    2 settimane fa


    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un Chef(fe) de rang pour un poste à Pieve Aldina.Le Chef(fe) de rang est responsable de la supervision du service et de l'accueil des clients. Il ou elle doit garantir l'excellence de l'expérience client et assurer que les normes de service soient respectées.Missions : Accueillir les clients et les installer à leur...

  • Chef de Partie

    5 mesi fa


    San Martino In Passiria, Italia Quellenhof Luxury Resorts A tempo pieno

    Cosa offriamo: - Un impiego esclusivo sulle rive sud-orientali del Lago di Garda, con un’ampia varietà di attività sportive ed escursion - Una cultura alberghiera cordiale ed orientata verso il servizio personalizza - Un buon clima lavorativo e un rapporto basato sul rispetto - Attività in un ambiente prestigioso dell’ospitalità di lusso - Una...

  • Chef de Rang

    1 mese fa


    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Découvrez notre offre de travailNous recherchons un Chef de Rang dynamique et attentionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous serez chargé de donner des instructions aux commis, de participer au travail de mise en place des consoles de service, d'accueillir les clients et de superviser le déroulement du service.Missions clésDonner des...

  • Chef De Partie

    3 mesi fa


    San Martino in Passiria, Italia Quellenhof Luxury Resort Passeier A tempo pieno

    Für unser neues Quellenhof Luxury Resort suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie.Wir bieten: Einen exklusiven Arbeitsplatz Eine herzliche und persönliche Servicekultur Arbeit in einem respektvollen und offenen Umfeld Sehr gute leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung Spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof...


  • Greve in Chianti, Italia Vignamaggio A tempo pieno

    Per il nostro Ristorante ubicato presso la “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando Chef de Rang che operino nella brigata di sala del ristorante. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di servizio per soddisfare le esigenze degli ospiti. La figura ricercata deve possedere un’ esperienza specifica di...

  • Chef de rang

    3 settimane fa


    Radda in Chianti, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pieno

    Nous recherchons un Chef de rang maitrisant la gestion de la salle et la supervision du personnel pour un poste à temps partiel de 5 mois.Missions clés :Conduire les commis et participer activement à la mise en œuvre des opérations de service.Mettre en place les consoles de service et s'assurer de leur fonctionnement optimal.Accueillir les clients à...