Pasticcere/pastry Chef- Hotel Plaza Et de Russie

3 giorni fa

Lucca, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

**Descrizione dell'azienda**:
A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e romantica con mobili di charme elegantemente contemporanei. Cerchi pace e tranquillità? Abbraccia l'immancabile dolce vita rilassandoti sulle lunghe spiagge sabbiose della costa o nelle piscine all'aperto degli stabilimenti balneari proprio di fronte all'hotel, splendido edificio in stile liberty. Quindi dirigiti verso il ristorante stellato Michelin Lunasia, dove ti aspetta una deliziosa cucina mediterranea, oltre a una vista mozzafiato sul Liberty Promenade.

In Viareggio, an elegant seaside resort on the Tuscan coast, travel through history with a stopover in this majestic art deco hotel. Ideally located along the town’s lovely promenade, this late 19th-century residence, completely renovated in 2019, will envelop you in its warm and romantic atmosphere of stylishly contemporary charming furniture. Looking for peace and quiet? Embrace the ever-present dolce vita by relaxing on the long sandy beaches of the coast or in the outdoor pools at the beach clubs just in front of the hotel, a splendid art nouveau building. Then head to the Michelin-starred restaurant Lunasia, where a delicious Mediterranean cuisine awaits you, as well as a breathtaking view of the Liberty Promenade.

**Descrizione del lavoro**:

- Riportando all’ Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria:

- In particolare:
- prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane
- prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon
- legge ed interpreta le ricette e la documentazione técnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria
- cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)

Reporting to the Executive Chef, the resource will take care of the pastry:

- In particular:
- prepares baked cakes, biscuits, breakfast products (croissants), bread
- prepares à la carte desserts (desserts, ice creams, sorbets and semifreddi) and mignon pastries
- reads and interprets the recipes and technical documentation, chooses the raw and auxiliary materials respecting the quality standards and foreseeing the necessary quantity
- takes care of the warehouse and cold rooms (deadlines, temperature, cleaning)

**Qualifiche**:

- Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
- Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux
- Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, dei lievitati, cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione
- Completano il profilo la passione, l’autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo
- Diploma / qualification / specialization courses
- Excellent knowledge of the Italian language
- At least 5 years of experience in the role gained in 5* hotels, gourmet and/or starred restaurants, Relais &Châteaux
- Has knowledge of the different types of desserts, leavened products, chocolate and various processing techniques
- The profile is completed by passion, autonomy in carrying out one's work, organizational and time management skills

**Ulteriori informazioni**:

- Contratto a tempo determinato
- CCNL Turismo. L’ inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
- Disponibilità Full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
- Vitto e alloggio
- Fixed-term contract
- CCNL Tourism
- Full time availability from Monday to Sunday with one day off
- Room and board

  • Pasticcere/Pastry Chef- Hotel Plaza Et De Russie

    17 ore fa

    Lucca, Italia Hotel Plaza E De Russie A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda**:A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Chef de Rang

    7 mesi fa

    Lucca, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    **Company Description** A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e romantica...

  • Chef de Rang

    7 mesi fa

    Lucca, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    **Company Description** A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e romantica...

  • Chef De Rang

    1 giorno fa

    Lucca, Italia Hotel Plaza E De Russie A tempo pieno

    **Company Description**A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e romantica...

  • Chef de Partie

    3 giorni fa

    Lucca, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda**: A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Chef De Partie

    17 ore fa

    Lucca, Italia Hotel Plaza E De Russie A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda**:A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Chef de Rang

    3 giorni fa

    Lucca, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda**: A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Chef De Rang

    17 ore fa

    Lucca, Italia Hotel Plaza E De Russie A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda**:A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Housekeeping Manager- Hotel Plaza e de Russie

    3 giorni fa

    Lucca, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda**: A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Housekeeping Manager- Hotel Plaza E De Russie

    17 ore fa

    Lucca, Italia Hotel Plaza E De Russie A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda**:A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Segretario/a di Ricevimento e Cassa

    3 giorni fa

    Lucca, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda**: A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Segretario/A Di Ricevimento E Cassa

    17 ore fa

    Lucca, Italia Hotel Plaza E De Russie A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda**:A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Chef de Rang

    3 mesi fa

    Lucca, Italia ristorante Butterfly A tempo pieno

    RISTORANTE A LUCCA 1 STELLA MICHELIN CERCA UNO CHEF DE RANG CON BUONA ESPERIENZA E CONOSCENZA INGLESE. CERCHIAMO UN CANDIDATO CHE VOGLIA AMBIRE AD UN PROGETTO A LUNGO TERMINE ,QUINDI NON STAGIONALI. NON DISPONIAMO DI ALLOGGIO. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Orario flessibile - Parcheggio...

  • Corso Pratico Di Pasticceria Classica A Lucca(Lupast1)

    3 settimane fa

    Lucca, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A LUCCA - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: Dal 29 gennaio 2025.SCHEDA TECNICA Durata: 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun...

  • Corso pratico di pasticceria classica a Lucca(LUPAST1)

    4 settimane fa

    Lucca, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A LUCCA - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: Dal 29 gennaio 2025.SCHEDA TECNICADurata: 35 ore - Lezioni: 10Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun...

  • Cameriere di Sala Esperto

    7 mesi fa

    Lucca, Italia ristorante la cantina di carignano A tempo pieno

    cameriere di sala chef de rang, esperto, almeno 5 anni di esperienza, lingua inglese gradita. lavoro annual Contratto di lavoro: Tempo pien o

  • Capo Partita Primi/Secondi E Sous Chef A Lucca

    2 mesi fa

    Lucca, Italia Osteria Miranda A tempo pieno

    Ristorante Gastronomico, Osteria MirandaSituato nel centro storico della città di Lucca, con una proprietà giovane, ma con esperienza decennale nel settore dell'accoglienza, mira alla formazione di un gruppo solido su base umana e professionale per consolidare il progetto già in corso e svilupparne di nuovi.Ricerca le seguenti figure da inserire nel...

  • Cameriere Di Sala Esperto

    2 settimane fa

    Lucca, Italia Ristorante La Cantina Di Carignano A tempo pieno

    cameriere di sala chef de rang, esperto, almeno 5 anni di esperienza, lingua inglese gradita.lavoro annualContratto di lavoro: Tempo pieno

  • Animazione Mini Club

    4 settimane fa

    Lucca, Italia Style Srls A tempo pieno

    La STYLE ANIMATION si occupa di animazione turistica ed eventi.L'esperienza maturata nel corso degli anni ci ha permesso di stringere rapporti commerciali con strutture ricettive in tutta Italia, Villaggi, Resort, Hotel Club, Family Hotel, Hotel Wellness, sono i luoghi di lavoro dove i nostri animatori verranno indirizzati dopo un'accurata formazione e...

  • Animazione Mini Club

    4 settimane fa

    Lucca, Italia STYLE SRLS A tempo pieno

    La STYLE ANIMATION si occupa di animazione turistica ed eventi. L’esperienza maturata nel corso degli anni ci ha permesso di stringere rapporti commerciali con strutture ricettive in tutta Italia, Villaggi, Resort, Hotel Club, Family Hotel, Hotel Wellness, sono i luoghi di lavoro dove i nostri animatori verranno indirizzati dopo un’accurata formazione e...