Cuoco/a Capo Partita Primi e Secondi in Ristorante

5 mesi fa


Firenze, Italia Yeswework B.V. A tempo pieno

L’agenzia per il Lavoro **_YesWeWork_** cerca **Cuoco/a Capo Partita** qualificato/a per collocamento full time presso un raffinato Ristorante di **Firenze** il cui concept culinario è improntato sulla proposta di cucina italiana e partenopea di alto livello.

L’ambiente di lavoro è distinto e di gran classe, molto stimolante per gli amanti della ristorazione di lusso.

**Posizione**:
Lo/la _Chef de Partie_ dovrà gestire la cucina in collaborazione con Head Chef e Sous Chef focalizzandosi principalmente su **primi e secondi piatti**, con l'obiettivo di acquisire completa autonomia relativamente alla direzione e supervisione propria partita. Saranno sua responsabilità la selezione e il controllo qualità delle scorte alimentari e delle portate in uscita.

**Mansioni principali**:

- Gestire le seguenti partite: primi piatti, secondi piatti
- Controllo qualità e selezione degli alimenti
- Sovraintendere alla preparazione e alla perfetta cottura delle pietanze in uscita
- Accertarsi del corretto impiattamento e del rispetto degli elevati standard estetici del brand
- Seguire le eventuali indicazioni di Head Chef e Sous Chef
- Coordinare e supervisionare le attività degli aiuto cuochi
- Monitorare le giacenze delle scorte alimentari e gestirne approvvigionamento e conservazione
- Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP

**Requisiti**:

- Pregressa esperienza in ristoranti gourmet o stellati
- Specializzazione nella realizzazione di primi e secondi
- Conoscenza delle tecniche di cucina relative alle proprie partite
- Conoscenza e rispetto delle gerarchie della Brigata di Cucina
- Capacità dirigenziali e di comunicazione con il team
- Creatività, cura dei particolari e senso estetico nell’impiattamento
- Professionalità e passione per il settore
- Ambizione e intraprendenza
- Capacità di adattarsi e produttività anche in situazioni di stress

**Altre informazioni**:
**Riepilogo**:

- Cercasi Cuoco/a Capo Partita
- Luogo di lavoro: ristorante elegante di alto livello
- Sede: Firenze
- Contratto a tempo determinato full time con possibilità di stabilizzazione e di crescita professionale
- Ambiente di lavoro raffinato, dinamico e stimolante

**#YWW



  • Firenze, Italia Yeswework B.V. A tempo pieno

    L’agenzia per il Lavoro **_YesWeWork_** cerca **Cuoco/a Capo Partita** qualificato/a per collocamento full time presso un raffinato Ristorante di **Firenze** il cui concept culinario è improntato sulla proposta di cucina italiana e partenopea di alto livello. L’ambiente di lavoro è distinto e di gran classe, molto stimolante per gli amanti della...

  • Cuoco Capo Partita

    2 mesi fa


    Firenze, Italia DISPENSA VERACE A tempo pieno

    **Cuoco Capo Partita - Rinomato Ristorante Pizzeria a Firenze** Sei un appassionato di cucina italiana con esperienza nel settore della ristorazione? Sei pronto per una nuova sfida professionale in uno dei ristoranti più rinomati di Firenze? Abbiamo l'opportunità che fa per te! **Chi siamo**: Siamo un ristorante pizzeria di fama a Firenze, noto per la...


  • Firenze, Italia Restworld A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita per ristorante bistrot Luogo di lavoro: FirenzeDescrizionePer La Ménagère di Firenze, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata.La Ménagère è un ristorante diffuso, la parola d'ordine della loro cucina è versatilità e l'ambiente è raffinato ed elegante.Il candidato ideale ha almeno 3...


  • Firenze, Italia Restworld A tempo pieno

    CUOCO CAPO PARTITA PER RISTORANTE BISTROT Luogo di lavoro: FirenzeDescrizionePer La Me'nage're di Firenze, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata.La Me'nage're e' un ristorante diffuso, la parola d'ordine della loro cucina e' versatilita' e l'ambiente e' raffinato ed elegante.Il candidato ideale ha almeno 3...


  • Firenze, Italia Restworld A tempo pieno

    Capo partita per ristorante gourmet Luogo di lavoro: ToscanaDescrizione"Osteria Le Logge", ristorante gourmet a Siena, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita.La persona ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti simili.Le attività da svolgere saranno principalmente: -Primi piatti -Secondi...


  • Firenze, Italia Clickajobs A tempo pieno

    Capo partita per ristorante gourmet Luogo di lavoro: ToscanaDescrizione"Osteria Le Logge", ristorante gourmet a Siena, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita.La persona ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti simili.Le attività da svolgere saranno principalmente: -Primi piatti -Secondi...

  • Cuoco Capo Partita

    4 mesi fa


    Firenze, Italia Hotel La Scaletta A tempo pieno

    Ristorante centro storico ricerca cuoco capo partita primi, full time, con esperienza minimo di 2 anni e disponibilità immediata. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Orario flessibile Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Hotel - Ristorante - Ristorante gourmet Orario: - Dal lunedì al...


  • Firenze, Italia Restworld A tempo pieno

    CUOCO CAPO PARTITA PER RISTORANTE BISTROT - Firenze Luogo di lavoro: FirenzeDescrizionePer La Me'nage're di Firenze, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata.La Me'nage're e' un ristorante diffuso, la parola d'ordine della loro cucina e' versatilita' e l'ambiente e' raffinato ed elegante.Il candidato ideale ha...


  • Firenze, Italia Yeswework B.V. A tempo pieno

    **YESWEWORK** per prestigioso ristorante italiano impegnato nell'esportare la “veracità” della cucina partenopea nel mondo e situato nel cuore del centro storico, ricerca: **CUOCO/A CAPO PARTITA** **** Sede di lavoro : Firenze **Posizione**: La risorsa dovrà gestire in piena autonomia la cucina, operando da responsabile della partita e...


  • Firenze, Italia Restworld A tempo pieno

    CAPO PARTITA PER RISTORANTE GOURMET - Toscana Luogo di lavoro: ToscanaDescrizione"Osteria Le Logge", ristorante gourmet a Siena, appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Capo Partita.La persona ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti simili.Le attivita' da svolgere saranno principalmente: -Primi piatti...


  • Firenze, Italia Clickajobs A tempo pieno

    CAPO PARTITA PER RISTORANTE GOURMET - TOSCANA Luogo di lavoro: ToscanaDescrizione"Osteria Le Logge", ristorante gourmet a Siena, appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Capo Partita.La persona ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti simili.Le attivita' da svolgere saranno principalmente: -Primi piatti...

  • Cuoco Capo Partita

    3 settimane fa


    Firenze, Italia Saraceni Srl A tempo pieno

    **Saraceni Group** è un gruppo che consta oggi di 3 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità: - **Ristorante I Tre Pini - Impruneta**: - **Borgo Machiavelli - San Casciano V.P.**: - **Villa Mangiacane - San Casciano V.P.** **Cuoco Capo Partita** **Mansioni**: - Si dedica alla preparazione e alla presentazione delle pietanze seguendo le...

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa


    Firenze, Italia Buongusto A tempo pieno

    Ristorante pizzeria trattoria cerca cuoco capo partita da inserire nello staff.

  • Cuoco Capo Partita

    6 giorni fa


    Firenze, Italia ristorante il bargello A tempo pieno

    Storico ristorante in piazza della Signoria è alla ricerca di un capo partita da inserire all'interno del nostro Team con contratto full-time. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - capo partita: 1 anno (Obbligatorio)

  • Cuoco Capo Partita

    4 mesi fa


    Firenze, Italia Thor Srl A tempo pieno

    Cercasi cuoco/capo partita con esperienza, serietà e conoscenza della cucina toscana tradizionale per un impiego stabile, stagionale in un primo momento e a tempo indeterminato successivamente in un ristorante fiorentino noto e storico. 45 anni massimo. 6 turni serali e qualche pranzo opzionale a settimana. Inserimento in una squadra dinamica, polivalente e...


  • Firenze, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

    DescrizionePer La Ménagère di Firenze, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata.La Ménagère è un ristorante diffuso, la parola d'ordine della loro cucina è versatilit e l'ambiente è raffinato ed elegante.Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo, dovr seguire la partita dei...


  • Firenze, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

    DescrizionePer La Ménagère di Firenze, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata. La Ménagère è un ristorante diffuso, la parola d'ordine della loro cucina è versatilit e l'ambiente è raffinato ed elegante. Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo, dovr seguire la partita dei...


  • Firenze Centro, Italia Avora S.r.l. A tempo pieno

    Il ristorante Cuculia in centro a Firenze cerca un cuoco capo partita da inserire nella squadra di cucina. Cerchiamo una persona che abbia già esperienza di cucina ed abbia voglia di ampliare le proprie conoscenze; la cucina di Cuculia è una cucina contemporanea con grande attenzione per la ricerca di tecniche, alimenti e loro combinazione. Richiediamo...

  • Cuoco Capo Partita

    1 mese fa


    Firenze, Italia Thor Srl A tempo pieno

    Cercasi cuoco/capo partita con esperienza, serietà e conoscenza della cucina toscana tradizionale per un impiego stabile, stagionale in un primo momento e a tempo indeterminato successivamente in un ristorante fiorentino noto e storico. 45 anni massimo. 6 turni settimanali con ulteriori servizi aggiuntivi opzionali. Inserimento in una squadra dinamica,...

  • Cuoco Capo Partita

    3 mesi fa


    Firenze, Italia Grg S.R.L. A tempo pieno

    Cuoco capo partita / Chef con esperienzaNoto ristorante pizzeria di Firenze cerca CUOCO CAPO PARTITA / CHEF con esperienza da inserire nel proprio organico.La risorsa dovrà occuparsi della gestione della cucina del locale.Il nostro locale è dinamico e sempre alla ricerca di nuove proposte.Tipo di contratto full time indeterminato con ottima retribuzione.Il...