Cuoco Capo Partita

7 mesi fa

Vieste, Italia Gattarella Resort A tempo pieno

Gattarella Resort, Family Hotel 4** unico nel suo genere, immerso nel cuore del Parco Nazionale del Gargano, ricerca per la nuova stagione uno Chef de Partie per uno dei Ristoranti presenti nella struttura.
Si richiede: Esperienza nella gestione delle varie partite di cucina, conoscenza e preparazione dei vari tagli di carne, pesce e verdure incluse preparazioni di pasticceria. Spiccate doti comunicative e predisposizione a lavorare in un contesto dinamico.
Tra le mansioni dello Chef de Partie ricadono gestione e approvvigionamento degli ordini per la "partita" di riferimento, della dispensa e la verifica della "mise en place" delle portate, pulizia e organizzazione della postazione di lavoro incluse le attrezzature.
Essenziale la conoscenza della normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Siamo in attesa del vostro CV
Contratto di lavoro: Tempo determinato

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: €1.500,00 - €2.500,00 al mese

Benefit:

- Alloggio

Orario:

- Turni

  • Cuoco Capo Partita

    2 mesi fa

    Vieste, Italia Marisol srl A tempo pieno

    Si seleziona cuoco capo partita per Hotel 4* in ambiente tranquillo e familiare Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Disponibilità: - Turno diurno Esperienza: - chef: 5 anni (Preferenziale) Data di inizio prevista: 01/04/2025

  • Capo Partita Secondi

    7 mesi fa

    Vieste, Italia VIESTEHOTEL A tempo pieno

    Preparare gli ingredienti base di ogni piatto del nostro menù utilizzando le nostre ricette collaudate - Memorizzare e utilizzare le nostre dimensioni delle porzioni e tutte le procedure di base per la preparazione dei pasti in cucina - Assicurarsi che cucina, aree di preparazione degli alimenti e dispensa soddisfino gli standard di pulizia - Quando...