Kitchen Manager

2 settimane fa

Genova, Italia Direzione Lavoro Group A tempo pieno

Direzione Lavoro Group (Aut.min.0007303 del 22/05/2012) ricerca per brand in espansione un/una Kitchen Manager. Le responsabilità del ruolo sono:

- Assicurarsi che il personale di cucina sia adeguatamente formato e rispetti gli standard del piano HACCP e di catena;
- Assicurarsi che i turni del personale di cucina siano adeguati rispetto agli standard di servizio richiesti;
- Assicurarsi che le schede prodotto vengano rispettate da tutto il personale di cucina;
- Assegnare le postazioni di lavoro prima di ogni turno lavorativo al fine di garantire che il comparto di cucina sia sempre efficace ed efficiente;
- Preparare, in collaborazione con il Restaurant Manager, l'inventario e gli ordini del comparto;
- Assicurarsi che le materie prime vengano correttamente utilizzate e conservate.

I requisiti richiesti sono:

- esperienza nel ruolo, preferibilmente con provenienza dalla ristorazione organizzata,
- conoscenza delle normative haccp e sicurezza alimentare
- capacità gestionali ed organizzative, doti di leadership.

Sede di lavoro: Genova

L'inquadramento contrattuale ed economico verranno discussi in fase di selezione.

Il presente annuncio è rivolto a entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persona di tutte le età e di tutte le nazionalità, ai sensi del D.LGS. 215/03 e D.LGS. 216/03. Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D.LGS. 196/03 e il Regolamento UE 2016/679

  • Kitchen Manager

    3 settimane fa

    GENOVA, Italia Il Mannarino Srl A tempo pieno

    The sought-after candidate must demonstrate a strong passion for meat and its processing.The candidate must have good manual dexterity in cutting meat and experience especially in grilling, and have excellent management skills to organise his or her own work and that of the brigade during preparation for line work.Fundamental is the ability to work in a team...

  • Kitchen Manager

    3 settimane fa

    GENOVA, Italia Il Mannarino Srl A tempo pieno

    The sought-after candidate must demonstrate a strong passion for meat and its processing. The candidate must have good manual dexterity in cutting meat and experience especially in grilling, and have excellent management skills to organise his or her own work and that of the brigade during preparation for line work. Fundamental is the ability to work in a...

  • Kitchen Manager

    4 settimane fa

    GENOVA, Italia Il Mannarino Srl A tempo pieno

    The sought-after candidate must demonstrate a strong passion for meat and its processing. The candidate must have good manual dexterity in cutting meat and experience especially in grilling, and have excellent management skills to organise his or her own work and that of the brigade during preparation for line work. Fundamental is the ability to work in a...

  • Cook - Ac Hotel Genova

    2 mesi fa

    GENOVA, Italia Marriott International, Inc. A tempo pieno

    Job Number 23156303 Job Category Food and Beverage & Culinary Location AC Hotel Genova, Corso Europa 1075, Genoa, Genoa, Italy VIEW ON MAP Schedule Full-Time Located Remotely? N Relocation? N Position Type Non-Management POSITION SUMMARY Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and...

  • Cook - Ac Hotel Genova

    3 settimane fa

    GENOVA, Italia Marriott International, Inc. A tempo pieno

    Job Number 23156303 Job Category Food and Beverage & Culinary Location AC Hotel Genova, Corso Europa 1075, Genoa, Genoa, Italy VIEW ON MAP Schedule Full-Time Located Remotely? N Relocation? N Position Type Non-Management POSITION SUMMARY Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and...

  • Cook - Ac Hotel Genova

    2 giorni fa

    GENOVA, Italia Marriott International, Inc. A tempo pieno

    Job Number 23156303Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation AC Hotel Genova, Corso Europa 1075, Genoa, Genoa, Italy VIEW ON MAP Schedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Non-Management POSITION SUMMARY Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables....