Executive Chef

L’Oleandri Family Resort è una struttura che sorge a Capaccio-Paestum alle porte del Parco Nazionale del Cilento, a pochi passi dal mare, immersa nel verde, circondata da un territorio ricco di storia e tradizioni a soli 2 km dal Parco Archeologico di Paestum.

L’ospitalità, l’attenzione per le esigenze familiari, la cura dei dettagli e la pulizia degli ambienti, sono da sempre i nostri punti di forza.

La vocazione per l’eccellenza ha permesso nel tempo di sviluppare una proposta gastronomica di qualità, dando così la possibilità ai nostri ospiti di scegliere se gustare un pranzo vista mare presso il nostro Beach Club, se lasciarsi coccolare dal gusto della tradizione cilentana nel Ristorante all’interno al Resort, oppure comodamente seduti a bordo piscina presso il nostro Bistrot Borgolea.

La ristorazione è sempre stata espressione di innovazione, qualità, ricercatezza non trascurando quelle che sono le tradizioni culinarie del nostro territorio, stando molto attenti alla gestione delle intolleranze alimentari e alle esigenze dei più piccoli. Da tempo siamo segnalati sulle guide AFC Senza Glutine dell’Associazione Italiana Celiachia garantendo la preparazione di piatti, di pizze e di dessert per i nostri ospiti.

L’Oleandri Resort è alla ricerca di un Executive Chef che prenda a cuore l’ambizioso progetto aziendale di crescita ed innovazione, capace di costruire una brigata di cucina talentuosa e creativa dando la giusta identità ad ogni punto ristorativo all’interno del Resort.

Una figura di raccordo che possa essere un riferimento autorevole, che abbia la giusta sensibilità nella manipolazione delle materie prime, che proponga il territorio nell' elaborazione dei menù, che instauri un buon rapporto con i collaboratori sapendo spronare il Team nel raggiungimento degli obbiettivi. Non da ultimo che viva l’azienda con oculatezza nella gestione della spesa e degli sprechi, rispettando il food cost nell’elaborazione delle proposte gastronomiche, che imponga il rispetto dei luoghi di lavoro ed una corretta gestione dei processi.

Sarà titolo preferenziale la residenza nella provincia di Salerno.

Sede di lavoro: Paestum (SA) - si offre alloggio per il personale fuorisede.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:

- Alloggio
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero

Orario:

- Turni

Esperienza:

- commis di sala: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)

Sede di lavoro: Un'unica sede