Responsabile Cucina

3 settimane fa


Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

Confidenzialeiliale ConfidenzialeVenini, ricerca per catena food&beverage di un'importante Confidenzialeoperante nel Retail, un/una:
RESPONSABILE DI CUCINA

La figura selezionata avrà la responsabilità di:
- Gestire la brigata di cucina composta da 3 risorse fisse;
- Gestire gli ordini e gli stock della cucina;
- Seguire la griglia del menù settimanale;
- Garantire il rispetto delle normative igienico sanitarie HACCP;
- Garantire la qualità del servizio offerto soprattutto con riferimento agli eventi di catering partecipando al conto economico dell'evento;
- Analisi del food cost e agli scarti;
- Partecipare alla formazione del personale di cucina

:
3- 4 anni, e proviene dalla Confidenziale catena - collettiva - dal canale catering/bancConfidenzialestica.E' in grado di gestire alti flussi, con riferimento soprattutto ad eventi e catering anche di standard elevato coffee break, pranzo, aperitivo, cena fino a 250 partecipanti, ha inoltre dimestichezza e capacità nell'utilizzo di prodotti semilavorati, fresco/gelo.

La figura professionale ricercata deve aver maturato una solida esperienza organizzativa e avere una forte leadership. Deve possedere ottime capacità relazionali, dinamismo, flessibilita', elevata capacità di gestione dello stress e problem solving.

Si offre:
Si richiede disponibilità su turni dalle 7 alle 22:
00 da lunedì alla domenica

di lavoro:
Milano centro



  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Descrizione aziendaSynergie, Milano Horeca, seleziona per rinomato ristorante di Milano: RESPONSABILE DI CUCINAPosizioneLa risorsa si occuperà della gestione della cucina e i tutti i reparti di preparazione alimentare e del reparto lavaggio, della gestione del personale della cucina, dell'organizzazione degli orari del personale (in collaborazione con il...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Descrizione aziendaSynergie, Milano Horeca, seleziona per rinomato ristorante di Milano: RESPONSABILE DI CUCINAPosizioneLa risorsa si occuperà della gestione della cucina e i tutti i reparti di preparazione alimentare e del reparto lavaggio, della gestione del personale della cucina, dell'organizzazione degli orari del personale (in collaborazione con il...

  • Responsabile di Cucina

    3 settimane fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale, di Solbiate Arno, ricerca un un/una Responsabile di cucina, per realtà in forte crescita da oltre dieci anni, per nuova apertura a Tradate. Il Responsabile di cucina è un affidabile di riferimento del proprio team, a un'attenta gestione del servizio, di cui garantisce il buon funzionamento. La risorsa si occuperà di: - Gestione dei turni -...

  • Responsabile Cucina

    6 giorni fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    "Nonna Emilia", trattoria moderna a San Donato Milanese, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di cucina da inserire all'interno del proprio team. Il locale è un luogo accogliente e informale, è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena e propone piatti della cucina emiliana, romagnola e lombarda. La persona ideale ha almeno 4...

  • Responsabile Cucina

    2 settimane fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Gi Group Spa Filiale di Bergamo ricerca per importante cliente nel settore ristorazione: RESPONSABILE CUCINA La risorsa dovrà conoscere in modo operativo tutto il servizio di cucina, gestirà gli ordini, si occuperà del planning dei turni. Requisiti richiesti: Esperienza pregressa nella ristorazione organizzata Ottima flessibilità Disponibilità a...

  • Responsabile Cucina

    4 settimane fa


    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Banquet srl A tempo pieno

    Ospitalità e professionalità sono le parole chiave del nostro successo; il talento e la passione del nostro staff contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e ad offrire ai clienti un’esperienza unica. **Responsabile Cucina**: **Per il nostro ristorante di pesce siamo alla ricerca di**: 1 Responsabile di cucina **Le competenze richieste...

  • Responsabile Cucina

    4 settimane fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Descrizione Il ristorante Old Wild West di Pioltello cerca un responsabile di cucina per la nuova apertura del proprio punto vendita. preparazione delle materie prime, cottura e preparazione delle pietanze rispettando le schede tecniche dei piatti, corretto utilizzo del forno, friggitrice e piastra, applicazione delle norme igieniche e di sicurezza...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Locale specializzato in brunch e cucina salutare a Milano (MI), zona Piazza Cinque Giornate, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di responsabili di cucina da inserire all'interno del proprio team. Il locale è aperto al pubblico tutti i giorni a pranzo e cena con orario continuato il sabato e la domenica. La persona ideale ha esperienza in...


  • Provincia di Milano, Lombardia, Italia PS Lavoro srl A tempo pieno

    NHRG srl è una società specializzata nella consulenza HR. Approccio, Processi e Metodologie HR di Nuova Generazione. Ricerca e Selezione, Formazione, Consulenza, Coworking e Networking. Ricerchiamo e sviluppiamo talenti, alleniamo capacità, costruiamo competenze, attraverso metodologie evolute in grado di adattarsi, in maniera modulare, a strutture...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    A Milano manca solo il mare.Ma ci ha pensato Pescatorum, con il suo nuovo ristorante specializzato in piatti di pesce, a portarlo in città!Getta l'ancora nel territorio milanese a DICEMBRE come Pescheria, un luogo dove acquistare prodotti freschi direttamente al banco. Oggi, dopo soli dieci mesi, Pescatorum apre il suo primo ristorante: 63 coperti e la...

  • Personale di Cucina

    1 settimana fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Per nuova apertura di un nuovo Confidenziale Milano in zona Porta Romana, ricerchiamo personale di cucina che supportino il responsabile nella preparazione dei piatti. La risorsa, inserita 'interno della cucina, si occuperà di: Manipolazione degli alimenti; Preparazione delle pietanze; Assemblaggio piatto; Cottura anche attraverso l?uso della...

  • Responsabile di Cucina

    4 settimane fa


    Provincia di Brescia, Lombardia, Italia NHRG Srl A tempo pieno

    NHRG Srl - Agenzia per il Lavoro è una società specializzata nella consulenza HR. **Approccio, processi e metodologie HR di Nuova Generazione**: Ricerca e Selezione, Somministrazione, Formazione, Consulenza, Coworking e Networking. Ricerchiamo e sviluppiamo talenti, alleniamo capacità, costruiamo competenze attraverso metodologie evolute in grado di...


  • Provincia di Milano, Lombardia, Italia Compagnia Generale Ristorazione spa A tempo pieno

    **Siamo parte di un grande gruppo multinazionale**: Cigierre. Siamo passati da un ristorante a Reggio Emilia a 34 locali in tutta Italia. Siamo in crescita costante e abbiamo voglia di continuare a farlo! Esploriamo la cucina italiana da oltre 10 anni. La facciamo dialogare con i tempi che cambiano, lasciandola sincera e riconoscibile, orgogliosa delle...


  • Provincia di Milano, Lombardia, Italia Compagnia Generale Ristorazione spa A tempo pieno

    **Siamo parte di un grande gruppo multinazionale**: Cigierre. Siamo passati da un ristorante a Reggio Emilia a 34 locali in tutta Italia. Siamo in crescita costante e abbiamo voglia di continuare a farlo! Esploriamo la cucina italiana da oltre 10 anni. La facciamo dialogare con i tempi che cambiano, lasciandola sincera e riconoscibile, orgogliosa delle...


  • Provincia di Milano, Lombardia, Italia Compagnia Generale Ristorazione spa A tempo pieno

    **Siamo parte di un grande gruppo multinazionale**: Cigierre. Siamo passati da un ristorante a Reggio Emilia a 34 locali in tutta Italia. Siamo in crescita costante e abbiamo voglia di continuare a farloEsploriamo la cucina italiana da oltre 10 anni. La facciamo dialogare con i tempi che cambiano, lasciandola sincera e riconoscibile, orgogliosa delle...

  • Addetto Cucina Part Time

    3 settimane fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Mansione Importante Azienda italia spa ricerca per importante catena di ristorazione sul territorio Olgiate Olona un addetto cucina con orario part-time. Si offre contratto diretto con l'azienda con ottime prospettive di crescita all'interno del punto vendita. Si richiede la disponibilità a lavorare su turni decisi dal responsabile del...

  • Responsabile Pizza

    3 settimane fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale, di Solbiate Arno, ricerca un/una Responsabile pizza, per realtà in forte crescita da oltre dieci anni, per nuova apertura a Tradate. Il responsabile pizza è presente operativamente ai servizi pranzo/cena. La risorsa si occuperà di gestione della squadra e dei turni dei colleghi, del corretto svolgimento dei servizi, della verifica degli...

  • Responsabile Bar Junior

    4 settimane fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Descrizione Mansione Sei alla ricerca di un'esperienza lavorativa che ti permetta di entrare all?interno di una grande realtà aziendale nel settore ristorazione/GDO Hai maturato una precedente esperienza in questo settore o a con il pubblico Candidati al nostro annuncio, stiamo cercando proprio te! , divisione Key Client Center, sta cercando per leader nel...

  • Responsabile Bar Junior

    4 settimane fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Descrizione Mansione Sei alla ricerca di un'esperienza lavorativa che ti permetta di entrare all?interno di una grande realtà aziendale nel settore ristorazione/GDO Hai maturato una precedente esperienza in questo settore o a con il pubblico Candidati al nostro annuncio, stiamo cercando proprio te! , divisione Key Client Center, sta cercando per leader nel...

  • Responsabile Bar Junior

    4 settimane fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Descrizione Mansione Sei alla ricerca di un'esperienza lavorativa che ti permetta di entrare all?interno di una grande realtà aziendale nel settore ristorazione/GDO Hai maturato una precedente esperienza in questo settore o a con il pubblico Candidati al nostro annuncio, stiamo cercando proprio te! , divisione Key Client Center, sta cercando per leader nel...