Chef de Partie
6 mesi fa
**Chef de Partie (Origini Bistrot)**
Stimolante opportunità di carriera al **Relais San Maurizio** Stiamo cercando un profilo fortemente motivato ed entusiasta di entrare a far parte di una realtà che esprime l'eccellenza dell’ospitalità italiana. Il Relais San Maurizio si trova nel cuore delle Langhe, e, come membro di **The Leading Hotels of the World, **offre ai suoi ospiti i più alti standard di ospitalità
Lo Chef de Partie è responsabile di supervisionare una sezione della cucina e funge da membro chiave della squadra, lavorando a stretto contatto con l’Head Chef e producendo piatti di qualità. Lo Chef de Partie riporta direttamente all’Head Chef e contribuisce alla produzione e trasformazione di alimenti per l’Origini Bistrot, il Room Service, i banchetti, gli snack e aperitivi connessi ad eventi organizzati da Relais San Maurizio.
**Le principali responsabilità e mansioni dello Chef de Partie includono**:
- Preparare, organizzare e supervisionare la propria partita.
- Controllare ogni preparazione in tutte le fasi di realizzazione.
- Supportare l'Head Chef nella gestione delle attività di cucina.
- Assegnare compiti e coordinare le attività all’interno del team.
- Assicurare e garantire il rispetto degli standard qualitativi e igienici.
- Collaborare con personale di sala e cucina per garantire un eccellente servizio
- Dare il proprio contributo all’ideazione dei menu dell’Origini Bistrot in base alla stagione, rispettando gli standard di qualità ed il concept del ristorante (prodotti stagionali e a chilometro zero)
- Rispetta le procedure di stoccaggio degli alimenti utilizzati al ristorante, banchetti, seminari ed eventi speciali.
- Contribuisce quando necessario ad organizzare e coordinare i servizi colazioni, pranzo e cena oltre che dei lavaggi e pulizie delle stoviglie
- Garantire il miglior utilizzo delle attrezzature e strumenti di lavoro forniti in dotazione
- Supporta l’Head Chef nel controllare settimanalmente i consumi e i fabbisogni dei punti vendita di ristorazione, mantenendo il magazzino a livelli ottimali, senza eccessivi accumuli ed assicurando la giusta rotazione
- Controllare gli ambienti di lavoro, la conservazione e lo stoccaggio degli alimenti in linea con gli standard HACCP.
**Profilo**:
- Esperienza pregressa maturata in contesti di ristorazione di alto livello
- Autentica passione, così come creatività e visione, per l’Hôtellerie moderna di lusso
- Competenza e cordialità, modi eccellenti, talento e diplomazia con gli ospiti, i collaboratori e i colleghi;
- Abilità assertive e flessibilità, pensiero orientato alla prestazione ed al lavoro di squadra,
- Conoscenza di base del pacchetto Windows Office e dei programmi di magazzino
- Ottima conoscenza di tutte le normative di igiene, sicurezza e HACCP.
**Cosa offriamo**:
- Contratto CCNL Turismo - l’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
- Uniforme di servizio
- Bonus in base ai risultati
- Benefits: possibilità di alloggio
- Buoni pasto spendibili in bar e supermercati
- Contratto di lavoro: tempo pieno
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Orario:
- Turni
Sede di lavoro: Di persona
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Chef de Partie
7 mesi fa
Santo Stefano Belbo, Italia Relais San Maurizio A tempo pieno**Chef de Partie (Origini Bistrot)** Stimolante opportunità di carriera al **Relais San Maurizio**! Stiamo cercando un profilo fortemente motivato ed entusiasta di entrare a far parte di una realtà che esprime l'eccellenza dell’ospitalità italiana. Il Relais San Maurizio si trova nel cuore delle Langhe, e, come membro di **The Leading Hotels of the...
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Santo Stefano Belbo, Italia Relais San Maurizio A tempo pienoStimolanti opportunità al **Relais San Maurizio**! Stiamo cercando profili motivati ed entusiasti di entrare a far parte di una realtà che esprime l’eccellenza dell’ospitalità italiana. Il Relais San Maurizio si trova nel cuore delle Langhe (**Santo Stefano Belbo**), e, come membro di Leading Hotels of the World, offre ai suoi ospiti i più alti...
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Demi Chef de Partie
3 settimane fa
Porto Santo Stefano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento all’ospitalità all’energia, biodiversità e immobiliare, sempre con un focus sulla...
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Demi Chef de Partie
2 settimane fa
Porto Santo Stefano, Italia Boutique Hotel Torre di Cala Piccola A tempo pienoL'hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano fa parte della collezione di Miramis il brand lanciato dalla holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento...
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Commis de Partie
3 settimane fa
Porto Santo Stefano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento all’ospitalità all’energia, biodiversità e immobiliare, sempre con un focus sulla...
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Chef de Rang
3 settimane fa
Porto Santo Stefano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento all’ospitalità all’energia, biodiversità e immobiliare, sempre con un focus sulla...
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Chef de Rang
2 settimane fa
Porto Santo Stefano, Italia Boutique Hotel Torre di Cala Piccola A tempo pienoL'hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano fa parte della collezione di Miramis il brand lanciato dalla holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento...
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Demi Chef de Rang
2 settimane fa
Porto Santo Stefano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento all’ospitalità all’energia, biodiversità e immobiliare, sempre con un focus sulla...
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Demi Chef de Rang
2 settimane fa
Porto Santo Stefano, Italia Boutique Hotel Torre di Cala Piccola A tempo pienoL'hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano fa parte della collezione di Miramis il brand lanciato dalla holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento...
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Commis di Sala
3 mesi fa
Santo Stefano Belbo, Italia Relais San Maurizio A tempo pieno**Commis Sala/Bar** Il/la Commis di Sala/Bar si occupa di servire gli ospiti, accompagnarli al tavolo quando appropriato e offrirsi di consegnare gli ordini di cibo e bevande ai tavoli secondo le procedure e standard dell'hotel, in modo cortese ed efficiente. Assiste anche nella pulizia dell'area di lavoro, utilizza e si prende cura delle attrezzature del...
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Commis di Sala
6 mesi fa
Santo Stefano Belbo, Italia Relais San Maurizio A tempo pienoIl/la Commis di Sala/Bar si occupa di servire gli ospiti, accompagnarli al tavolo quando appropriato e offrirsi di consegnare gli ordini di cibo e bevande ai tavoli secondo le procedure e standard dell'hotel, in modo cortese ed efficiente. Assiste anche nella pulizia dell'area di lavoro, utilizza e si prende cura delle attrezzature del ristorante. La figura...
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Commis di sala
1 mese fa
Santo Stefano Belbo, Italia Relais San Maurizio A tempo pienoCommis Sala/BarIl/la Commis di Sala/Bar si occupa di servire gli ospiti, accompagnarli al tavolo quando appropriato e offrirsi di consegnare gli ordini di cibo e bevande ai tavoli secondo le procedure e standard dell'hotel, in modo cortese ed efficiente. Assiste anche nella pulizia dell'area di lavoro, utilizza e si prende cura delle attrezzature del...
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Commis de Rang
2 settimane fa
Porto Santo Stefano, Italia Boutique Hotel Torre di Cala Piccola A tempo pienoL'hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano fa parte della collezione di Miramis il brand lanciato dalla holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento...
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Commis de Patisserie
3 settimane fa
Porto Santo Stefano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento all’ospitalità all’energia, biodiversità e immobiliare, sempre con un focus sulla...
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Commis de Rang
2 settimane fa
Porto Santo Stefano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento all’ospitalità all’energia, biodiversità e immobiliare, sempre con un focus sulla...
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Commis de Patisserie
2 settimane fa
Porto Santo Stefano, Italia Boutique Hotel Torre di Cala Piccola A tempo pienoL'hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano fa parte della collezione di Miramis il brand lanciato dalla holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento...
