Chef de Partie
3 giorni fa
Capo Partita cucina (H/F)
Tipo di contratto : CDI, Tempo pieno 39h
Stipendio : 2500€ lordi
Alloggio offerto
Missione generale : All'interno della brigata e sotto le direttive dello Chef di cucina e del Secondo, il Capo partita si occupa delle realizzazioni culinarie che rientrano nella sua specialità. Lui/Lei assicura la gestione dello stock della sua partita e ne informa i superiori attraverso un inventario giornaliero. Il/La Capo partita guida il suo commis, che forma e di cui é responsabile. Il/La Capo partita deve padroneggiare tutti i tipi di cottura di tutti gli alimenti; pratica il disossamento il disossamento delle carni e la loro porzionatura, la preparazione del pollame, della selvaggina, del pesce, dei crostacei e la conservazione di tali merci in celle frigorifere o nella dispensa. Lui/Lei assicura anche la preparazione di piatti freddi e caldi, che condisce e presenta con cura e precisione. Lui/Lei assicura il buon lavoro della sua posizione.
Attività principali:
Gestire e animare la squadra che lavora nella sua partita; garantire la qualità costante dei prodotti ; partecipare al raggiungimento degli obiettivi in termini di qualità e di costo dei prodotti serviti dalla sua partita; applicare le norme e le procedure di igiene e di sicurezza in vigore nel ristorante; controllare l'applicazione delle procedure HACCP; vigilare sulla pulizia della cucina, sullo stato delle attrezzature e dei materiali utilizzati; trasmettere le comunicazioni dello Chef alla sua squadra; sviluppare le sue competenze mediante osservazione, pratica sostenuta e scambi con i suoi colleghi; trasmettere il suo sapere ai suoi colleghi e vigilare sulla loro corretta integrazione; comunicare alla propria gerarchia il proprio fabbisogno di prodotti per gli ordini.
Conoscenze e competenze:
Conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza
Conoscenza delle procedure interne
Esperienza:
Esperienza di un anno,
Conoscenza della lingua francese sarebbe un vantaggio
Sapere:
Amare il lavoro di squadra
Cortesia, autocontrollo e discrezione
Rigore
Autonomia
Presentazione personale accurata
Durata del contratto: CDI
Tipo di lavoro: Tempo pieno
Stipendio: 2500€ al mese
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Stipendio: €2.400,00 al mese
Benefit:
- Buoni pasto
Disponibilità:
- Turni
Retribuzione supplementare:
- Straordinario
Esperienza:
- restauration: 1 anno (Preferenziale)
Lingua:
- Francese (Preferenziale)
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Chef de Partie
7 mesi fa
Napoli, Italia To live A tempo pienoPer nuova apertura Ristorante Gourmet in zona Posillipo, si ricerca la figura di chef de partie. Requisiti essenziali : pregressa esperienza di almeno 2 anni nella mansione presso ristoranti gourmet/fine dining e/o stellati. Si offre contratto regolare, ottima retribuzione, 13 e 14. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Contesto nel...
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Chef de Partie
4 giorni fa
Napoli, Italia Jobconsultingna A tempo pieno**Jobconsultingna**: I' m Hiring Chef De Partie Napoli Per azienda cliente, importante realtà settore: Ristorazione, cucina Gourmet, in fase di forte espansione, incremento sul fatturato, siamo alla ricerca di: 1 Chef de Partie, per la sede in prov.di Napoli, area: paesi Vesuviani. Requisiti Richiesti: .Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in...
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Chef de Partie
8 ore fa
Napoli, Italia Apl Network A tempo pieno**APL LAVORO NETWORK BOLZANO** è alla ricerca per conto di importanti strutture ricettive situate in Alto Adige di **CHEF DE PARTIE** Requisiti richiesti: - buona esperienza nel settore - precisione, puntualità e professionalità Contratto di lavoro: tempo determinato o stagionale (inizio giugno/ fine settembre) Orario di lavoro: tempo...
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Chef De Partie
2 giorni fa
Napoli, Italia Jobconsultingna A tempo pieno**Jobconsultingna**:I' m HiringChef De PartieNapoliPer azienda cliente, importante realtà settore: Ristorazione, cucina Gourmet, in fase di forte espansione, incremento sul fatturato, siamo alla ricerca di:1 Chef de Partie,per la sede in prov.di Napoli, area: paesi Vesuviani.Requisiti Richiesti:.Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in ristoranti...
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Chef de Partie
7 mesi fa
Napoli, Italia Grangusto spa A tempo pienoPosizione: Chef de Partie Luogo: Napoli Centro La persona selezionata, per la partita dei primi, avrà il compito di garantire la produzione nel rispetto dei parametri di qualità, tempi ed Immagine definiti, coprendo la propria postazione di lavoro e integrandosi con le altre postazioni e con la sala al fine di soddisfare il cliente, sotto le direttive...
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Chef De Partie
2 settimane fa
Napoli, Italia Grangusto Spa A tempo pienoPosizione: Chef de PartieLuogo: Napoli CentroLa persona selezionata, per la partita dei primi, avrà il compito di garantire la produzione nel rispetto dei parametri di qualità, tempi ed Immagine definiti, coprendo la propria postazione di lavoro e integrandosi con le altre postazioni e con la sala al fine di soddisfare il cliente, sotto le direttive dello...
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Chef de Partie
4 giorni fa
Napoli, Italia GESFOR A tempo pieno**Posizione**: Gesfor s.r.l., agenzia per il lavoro, ricerca per azienda cliente, operante nel settore della ristorazione, "Chef de partie" La risorsa si occuperà di: - Organizzare e coordinare gli acquisti delle materie prime per la partita; - Preparare e cuocere i cibi della partita; - Coordinare e supervisionare il team in cucina della...
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Chef De Partie Milano
2 mesi fa
Napoli, Italia Big Mamma Group A tempo pieno"BE BIG" CON BIG MAMMA Big Mamma è la squadra dietro 25 iconici ristoranti italiani in Francia, UK, Spagna e Germania.Fondata nel 2015, ad oggi, è composta da un appassionato team di più di 2000 persone che rendono possibile ogni giorno questa incredibile avventura.Quest'anno siamo atterrati dove tutto è iniziato e ha ispirato il nostro percorso:...
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Chef de Partie Ai Primi
7 mesi fa
Napoli, Italia Lost paradise A tempo pienoSi ricerca la figura di: - Chef de partie ai primi Nello specifico la figura professionale avrà le seguenti mansioni: - Ricoprire la partita dei primi piatti - Gestione stoccaggi e derrate alimentari (in collaborazione con lo chef executive) - Costruzione e supporto nella strutturazione del menù - Monitoraggio e responsabilità delle norme igienico...
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Chef De Partie
2 giorni fa
Napoli, Italia Gesfor A tempo pieno**Posizione**:Gesfor s.r.l., agenzia per il lavoro, ricerca per azienda cliente, operante nel settore della ristorazione, "Chef de partie"La risorsa si occuperà di:- Organizzare e coordinare gli acquisti delle materie prime per la partita;- Preparare e cuocere i cibi della partita;- Coordinare e supervisionare il team in cucina della...
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Chef de Rang
7 mesi fa
Napoli, Italia Crazypizza A tempo pienoContratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Retribuzione: €1.000,00 - €1.600,00 al mese Ore previste: 40 a settimana Orario: - Turni Esperienza: - chef de rang: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Preferenziale)
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Chef De Partie Ai Primi
2 settimane fa
Napoli, Italia Lost Paradise A tempo pienoSi ricerca la figura di:- Chef de partie ai primiNello specifico la figura professionale avrà le seguenti mansioni:- Ricoprire la partita dei primi piatti- Gestione stoccaggi e derrate alimentari (in collaborazione con lo chef executive)- Costruzione e supporto nella strutturazione del menù- Monitoraggio e responsabilità delle norme igienico sanitarie-...
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Manpower Napoli
3 settimane fa
Napoli, Italia Manpower Napoli (Hub) A tempo pienoManpower è una delle principali agenzie di reclutamento e selezione di personale a livello globale, impegnata nel trovare le risorse umane più qualificate per soddisfare le esigenze dei nostri clienti. Attualmente stiamo collaborando con un nostro cliente leader nel settore Hotellerie a Sorrento.Hai esperienza come cuoco e desideri lavorare in ambienti...
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Manpower NAPOLI
1 mese fa
Napoli, Italia Manpower NAPOLI (HUB) A tempo pienoManpower è una delle principali agenzie di reclutamento e selezione di personale a livello globale, impegnata nel trovare le risorse umane più qualificate per soddisfare le esigenze dei nostri clienti. Attualmente stiamo collaborando con un nostro cliente leader nel settore Hotellerie a Sorrento.Hai esperienza come cuoco e desideri lavorare in ambienti...
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Manpower Napoli
3 settimane fa
Napoli, Italia Manpower Napoli (Hub) A tempo pienoManpower è una delle principali agenzie di reclutamento e selezione di personale a livello globale, impegnata nel trovare le risorse umane più qualificate per soddisfare le esigenze dei nostri clienti.Attualmente stiamo collaborando con un nostro cliente leader nel settore Hotellerie a Sorrento.Hai esperienza come cuoco e desideri lavorare in ambienti...
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Manpower NAPOLI
1 mese fa
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Cuoco Capo Partita Chef de Partie
7 mesi fa
Napoli, Italia IL TESTARDO A tempo pienoSi cerca CUOCO CAPO PARTITA CHEF DE PARTIE. Requisiti: - Alto livello di professionalità - Sentirsi a proprio agio lavorando in squadra in un ambiente dinamico - Buone capacità comunicative e organizzative Mansioni: - Preparare gli ingredienti base di ogni piatto del nostro menù utilizzando le ricette fornitegli - Assicurarsi che cucina, aree di...
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Chef de Rang con Alloggio
7 mesi fa
Napoli, Italia Humangest S.p.A. - Filiale di San Giuliano Milanese A tempo pienoHumangest S.p.A., filiale di San Giuliano Milanese, ricerca per importante realtà attiva nel settore turistico a **PORTOFINO **(frazione di Paraggi): **1 CHEF DE RANG CON CONOSCENZA/ESPERIENZA IN VINI** **ALLOGGIO INCLUSO** La risorsa inserita si occuperà: - del coordinamento e della supervisione dei camerieri - dell'accoglienza dei clienti all'ingresso...
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Chef de Rang
4 settimane fa
Napoli, Italia 12 Morsi A tempo pieno*Annuncio di Lavoro: Chef de Rang - Ristorante 12 Morsi Napoli* Località: Napoli Tipo di contratto: Tempo pieno 12 Morsi è un ristorante di riferimento a Napoli, conosciuto per l’eccellenza gastronomica e un servizio impeccabile. Siamo alla ricerca di un Chef de Rang motivato e con esperienza per unirsi al nostro team e contribuire a creare...
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Chef de Rang
1 mese fa
Napoli, Italia RISTOLUTION A tempo pienoContratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale)