Sous Chef

Hotel Four Points by Sheraton di Bolzano sta selezionando una figura (M/F) di

**Sous Chef per Banqueting**

Responsabilità:

- Collaborare con l'Executive Chef nella pianificazione e nell'esecuzione di banchetti ed eventi speciali.
- Supervisionare e coordinare il team di cucina durante gli eventi, garantendo la qualità dei piatti e il rispetto delle tempistiche.
- Assicurarsi che gli standard di igiene e sicurezza alimentare siano rigorosamente seguiti.
- Contribuire allo sviluppo dei menu per i banchetti, adattandoli alle esigenze dei clienti e seguendo le linee guida dell'hotel e del marchio Marriott.

Requisiti:

- Comprovata esperienza come Sous Chef con focus su banchetti in hotel o strutture di alta qualità.
- Conoscenza delle ultime tendenze culinarie e capacità di creare piatti innovativi e stagionali.
- Capacità di gestire e motivare il personale della cucina per garantire un ambiente di lavoro positivo ed efficiente.
- Flessibilità di orari e disponibilità a lavorare la sera, nei weekend e durante le festività.
- Ottima organizzazione e capacità di gestire più progetti contemporaneamente.
- Professionale, dinamico e predisposto al lavoro in team.
- Autonomia nella gestione del live cooking.
- Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare e regolamenti igienici.

Offriamo:

- Contratto di lavoro a tempo pieno con possibilità di sviluppare una collaborazione a lungo termine come da CCNL del turismo.
- Vitto e alloggio per il primo periodo di permanenza.
- 14 mensilità, + TFR e ferie.
- Ambiente di lavoro professionale e stimolante.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Benefit:

- Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Tredicesima

Esperienza:

- sous chef: 1 anno (Obbligatorio)