Head Chef

7 giorni fa

Provincia di Milano Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas.
It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion.
**HEAD CHEF**:
Job purpose
The Head Chef is responsible for overseeing the daily culinary operations of the exclusive member club, ensuring the delivery of exceptional dining experiences that meet the highest standards of quality, presentation, and service. They collaborate closely with the Executive Chef to execute menus, manage kitchen staff, maintain inventory, and uphold food safety standards while providing memorable dining experiences for club members and guests.
**Main Activities and Responsibilities**:

- Assist the Executive Chef in planning and executing all culinary activities within the club, including menu development, food preparation, and kitchen operations.
- Supervise and coordinate the work of culinary staff, assigning tasks, and ensuring adherence to recipes, portion sizes, and quality standards.
- Lead by example in the kitchen, demonstrating strong culinary skills, attention to detail, and a commitment to excellence in every aspect of food preparation and presentation.
- Collaborate with the Executive Chef to implement seasonal menus, special event menus, and themed dining experiences that showcase creativity, innovation, and culinary expertise.
- Monitor inventory levels of food and kitchen supplies, placing orders as needed to maintain adequate stock while minimizing waste and controlling costs.
- Ensure compliance with food safety and sanitation regulations, implementing and enforcing proper hygiene practices and kitchen cleanliness protocols.
- Train and mentor culinary staff, providing guidance on culinary techniques, kitchen procedures, and professional development opportunities.
- Assist with scheduling, staffing, and performance evaluations to maintain a high-performing kitchen team and efficient workflow.
- Communicate effectively with other departments to ensure seamless coordination and delivery of dining experiences throughout the club.
- Handle administrative tasks such as budgeting, cost analysis, and reporting as required by the Executive Chef.
- Manage other activities relating to or resulting from what is indicated in the previous points.

**Key Competencies**:
**Required Education and Experience**:

- Degree or diploma in Culinary Arts, Hospitality Management, or a related field.
- Previous experience working as a Sous Chef or in a similar role in high-end restaurants, luxury hotels, or exclusive dining establishments.
- Strong knowledge of food safety regulations, culinary techniques, and menu development principles.
- Knowledge of one or more foreign languages is a plus.

**General Knowledge and Technical Skills**:

- Proficiency in culinary techniques, including butchery, pastry, and international cuisines.
- Familiarity with kitchen equipment and tools, and the ability to use them effectively.
- Basic computer literacy for inventory management, scheduling, and administrative tasks.

**Personal and Interpersonal Skills**:

- Strong leadership and team-building abilities.
- Excellent communication and interpersonal skills.
- Ability to work well under pressure in a fast-paced environment.
- Creative problem-solving skills and a proactive approach to challenges.
- Passion for culinary excellence and a dedication to providing exceptional dining experiences.

  • Head Chef

    2 giorni fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Head Chef per un ristorante casual in provincia di Milano. Descrizione del ruolo La persona ideale dovrà avere esperienza come Head Chef o Senior Sous Chef in contesti ristorativi casual di medie/grandi dimensioni. Le competenze richieste includono: Conoscenza delle norme HACCP Capacità di gestione autonoma del proprio lavoro...

  • Head Chef

    6 giorni fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Head Chef per un ristorante casual in provincia di Milano.Descrizione del ruoloLa persona ideale dovrà avere esperienza come Head Chef o Senior Sous Chef in contesti ristorativi casual di medie/grandi dimensioni.Le competenze richieste includono:Conoscenza delle norme HACCPCapacità di gestione autonoma del proprio...

  • head chef

    4 settimane fa

    Lombardia, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Mansione Hai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo? Allora candidati, perché Randstad Italia, dipartimento Central Delivery, ha l'offerta di lavoro giusta per te. Per uno dei principali operatori italiani della...

  • Head Chef

    4 settimane fa

    Provincia di Venezia, Italia Hampton by Hilton Venice A tempo pieno

    We are currently looking for a passionate Head Chef to join and lead the Kitchen team at a brand-new Hampton by Hilton Venice Isola Nuova. As the Head Chef, you will be fully responsible for providing a delightful culinary experience and enhancing the hotel's reputation by consistently delivering high-quality food. Additionally, you will oversee the...

  • Head Chef

    6 mesi fa

    Provincia di Savona, Liguria, Italia Talent Solutions srl A tempo pieno

    Crazy Pizza nasce da Majestas, il principale curatore di esperienze di ristorazione di lusso e intrattenimento. ManpowerGroup per conto di Crazy Pizza sta cercando un Head Chef entusiasta ed energico per unirsi al meraviglioso e dinamico team di sala di Crazy Pizza Varazze. **Head Chef**: **Obiettivi ed attività**: Creare nuovi e innovativi elementi del...

  • Head Chef Per Ristorante In Centro

    3 settimane fa

    Lombardia, Italia Buscojobs A tempo pieno 2.500 €

    Head Chef per ristorante in centro Luogo di lavoro: Milano Descrizione: Per il ristorante Savini dal 1867, situato nel cuore di Milano e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Head Chef talentuoso da inserire nel team! Con un'atmosfera raffinata e una clientela internazionale di turisti e amanti della buona cucina, Savini dal 1867 vanta una...

  • Head Chef

    2 mesi fa

    Milano, Italia Antal International Network A tempo pieno

    Per un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF Principali responsabilità: Completa gestione della cucina Definizione del menu Supervisione e gestione della brigata Gestione rapporti e accordi con i fornitori Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci Controllo rispetto norme HACCP...

  • Head Chef

    4 settimane fa

    Milano, Italia Antal International Network A tempo pieno

    Per un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF Principali responsabilità: Completa gestione della cucina Definizione del menu Supervisione e gestione della brigata Gestione rapporti e accordi con i fornitori Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci Controllo rispetto norme HACCP...

  • Head Chef

    2 mesi fa

    Milano, Italia Antal International Network A tempo pieno

    Per un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF Principali responsabilità: Completa gestione della cucina Definizione del menu Supervisione e gestione della brigata Gestione rapporti e accordi con i fornitori Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci Controllo rispetto norme HACCP...

  • Head Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Antal International Network A tempo pieno

    Per un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF Principali responsabilità: Completa gestione della cucina Definizione del menu Supervisione e gestione della brigata Gestione rapporti e accordi con i fornitori Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci Controllo...

  • Head Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    Ricerchiamo una figura da inserire come Head Chef in uno dei nostri ristoranti su Milano. Richiediamo esperienza pregressa di almeno 2 anni; Conoscenza della lingua italiana; La remunerazione verrà definita in fase di colloquio, anche in base all'esperienza pregressa. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Dal lunedì al...

  • Head Chef for Latin-american Restaurant

    6 mesi fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **Head Chef for Latin-American Restaurant**: The Head Chef is...

  • Head Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia Trattoria Sincera S.r.l. A tempo pieno

    Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca: **HEAD CHEF** Si occuperà di: - Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale - Gestione del food cost - Preparazione dei piatti durante il servizio - Rapporti con i fornitori - Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le...

  • Head Chef Per Ristorante In Centro

    1 mese fa

    Milano, Italia Restworld Srl A tempo pieno

    Head Chef per ristorante in centroDescrizionePer il ristorante Savini dal 1867 , situato nel cuore di Milano e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Head Chef talentuoso da inserire nel teamCon un'atmosfera raffinata e una clientela internazionale di turisti e amanti de

  • Head Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Clèr - Rooftop bar A tempo pieno

    **Head Chef con esperienza** in ristoranti di alta cucina, specializzato in tecniche avanzate come fermentazione, affumicatura, marinatura e cotture a bassa temperatura, e nell'uso di ingredienti stagionali e locali. Ottima capacità di relazione con lo staff e attenzione alla soddisfazione del cliente, con precisione e puntualità. Cercasi persona...

  • Head Chef

    2 mesi fa

    Milano, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Il "Sea Signora" del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team. Il ristorante fa parte del Fresa's Group, dello Chef Antonio Fresa. Sea Signora è uno dei migliori ristoranti di pesce di San Pietroburgo e aprirà una nuova location a Milano , in Zona Brera . Al centro del progetto una grande...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Restworld S.R.L. A tempo pieno

    Il "Sea Signora" del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team.Il ristorante fa parte del Fresa's Group, dello Chef Antonio Fresa. Sea Signora è uno dei migliori ristoranti di pesce di San Pietroburgo e aprirà una nuova location a Milano, in Zona Brera.Al centro del progetto una grande attenzione alle...

  • Head Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Restworld S.R.L. A tempo pieno

    Il "Sea Signora" del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team.Il ristorante fa parte del Fresa's Group, dello Chef Antonio Fresa.Sea Signora è uno dei migliori ristoranti di pesce di San Pietroburgo e aprirà una nuova location a Milano, in Zona Brera.Al centro del progetto una grande attenzione alle...

  • Head Chef

    2 mesi fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    DescrizioneCandidati a Head Chef in zona Ripamonti. Importante realtà del settore ristorazione collettiva ricerca CAPO CUOCO.Coordinamento della squadra di lavoro con il DirettoreGestione della cucinaPreparazione delle varie lineeGestione degli ordini delle derrate alimentari e registrazioni di reportisticaVerifica del rispetto delle procedure HACCP e di...

  • Head Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Se hai esperienza come cuoco/chef e cerchi una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale, candidati a questa posizione.L'Head Chef lavorerà in un contesto dinamico e innovativo a Milano Centrale e si occuperà delle seguenti attività:Implementare e controllare l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brandAttuare e...