Corso Pratico di Pasticceria a Caorle Ve

2 settimane fa


Veneto, Italia Confidenziale A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CAORLE VE - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE

SCHEDA TECNICADu
35 ore - Lezioni:
10

Materiale didattico:
Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.

Docenti:
Pasticceri professionisti.

Rilascia:
Attestato di frequenza Progetto Confidenziale e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

DESCRIZIONEFornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere:
tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.

DESTINATARIIl corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.

CONTENUTI 35 ore, 10 lezioni

INTRODUZIONE inclusa in entrambi i moduli formativiIgiene e sicurezza nel settore alimentare:
Igiene personale e ambientale HACCP - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari:
modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoroin laboratorio.

Le materie prime:
Il dosaggio, la miszione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.

PASTICCERIA BASE 5 lezioniImpasti di base pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè.

Creme di base crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone.

Pasticceria da forno dolce crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe.

PASTICCERIA AVANZATA 5 lezioniPasticceria da forno salata stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche.

Creme avanzate crema ganache, al burro, chantilly, inglese.

Pasticceria fresca semifreddi, torte farcite, paste e mignon.

Pasticceria artistica torte a tema e decori vari.

Nota:
Il programma indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo - solo a un modulo di corso pasticceria base - pasticceria avanzata.

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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO SUI LIEVITATI A CAORLE VE DAL LIEVITO NATURALE ALLA PREPARAZIONE DELLA COLOMBA TRADIZIONALE CALENDARIO: 12 ore, 4 lezioni DOCENTE: Pasticcere professionista RILASCIA: Attestato di Frequenza Formativo. MODALITA? DIDATTICA: In presenza presso un laboratorio attrezzato. PREZZO: Corso a pagamento, richiedi...


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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A ConfidenzialeONA' DI PIAVE VE - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONESCHEDA TECNICA Du 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Maestri Pasticceri. Rilascia: Attestato di Frequenza Confidenzialee Attestato di Formazione pratica rilasciato...


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    Confidenziale. - Career Center di VICENZA organizza CORSO ADDETTO ALLA LOGISTICA con patentino muletto Vuoi formarti in ambito logistico Scopri il corso gratuito promosso da InJob, finanziato dal fondo Forma.Temp e organizzato da Howay, e acquisisci le conoscenze teoriche e pratiche necessarie per lo svolgimento della mansione. Il percorso della durata...


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    In Job. - Career Center di VICENZA IN COLLABORAZIONE CON AFV BELTRAME E SAFAS GROUP organizza CORSO TECNICO DEGLI IMPIANTI INDUSTRIALI (240h - dal 19|09|) Vuoi formarti in ambito siderurgico Scopri il corso gratuito promosso da InJob, finanziato dal fondo Forma.Temp e organizzato da Howay, e acquisisci le conoscenze teoriche e pratiche necessarie per lo...


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