Sous Chef di Cucina

5 mesi fa

Bacoli, Italia Lost Paradise Resort A tempo pieno

Il Lost Paradise Resort, un'affermata azienda in crescita situata sulla splendida baia di Bacoli, è alla ricerca di un esperto Sous Chef.

La nostra struttura, aperta sia per il pranzo per ospitare chi usufruisce del nostro solarium che per la cena per rendere indimenticabili gli eventi più esclusivi, offre un'esperienza lavorativa dinamica e stimolante.

Nello specifico la figura professionale avrà le seguenti mansioni:

- Coordinamento degli chef suoi sottoposti (commis e capopartita)
- Gestione stoccaggi e derrate alimentari (in collaborazione con lo chef executive)
- Costruzione e supporto nella strutturazione del menù
- Sostegno ai cuochi nella preparazione e nelle ricette
- Monitoraggio e responsabilità delle norme igienico sanitarie
- Compilazione e supervisione dei moduli HACCP
- Ricoprire la partita dei secondi

Sei quello che cerchiamo se possiedi le seguenti competenze:

- Conoscenza della materia prima e prezzi di mercato del settore merciologico
- Utilizzo di strumentazioni di cucina, esempio Rational self cooking center
- Sfilettare, spinare e sporzionare pesce fresco
- Conoscenza sulle cotture a bassa temperatura
- Gestione del carico lavorativo
- Propensione al problem solving
- Comunicazione efficace e assertiva
- Time management
- Empatia
- Gestione e controllo delle emozioni

Ecco perché dovresti considerare questa opportunità:

- Il Lost Paradise garantisce un'esperienza di lavoro formativa e piacevole.
- Lavorerai in un ambiente giovane e dinamico.
- Potrai usufruire della mensa e parcheggio sorvegliato aziendale.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 5 mesi

Retribuzione: a partire da €1800,00 al mese.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 5 mesi

Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese

Benefit:

- Bevande gratis
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

Orario:

- Straordinari
- Turni
- Tutti i weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Straordinario

Domande di preselezione:

- Hai esperienze di servizi a la carte con un numero elevato di coperti?(300)

Esperienza:

- sous chef: 3 anni (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    2 mesi fa

    Bacoli, Italia La Dimora di Gea A tempo pieno

    Cerchiamo Sous chef con mansione di coadiutore in tutte le procedure che vanno dalla gestione della cucina alla gestione della brigata. E' richiesta esperienza pregressa nel campo della banchettistica. Si offre lavoro su turni annuale Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - sous chef: 1 anno (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    5 mesi fa

    Bacoli, Italia Lost Paradise Resort A tempo pieno

    Il Lost Paradise Resort, un'affermata azienda in crescita situata sulla splendida baia di Bacoli, è alla ricerca di un esperto Sous Chef. La nostra struttura, aperta sia per il pranzo per ospitare chi usufruisce del nostro solarium che per la cena per rendere indimenticabili gli eventi più esclusivi, offre un'esperienza lavorativa dinamica e...

  • Executive Sous Chef

    5 mesi fa

    Bacoli, Italia Lost Paradise A tempo pieno

    Nello specifico la figura professionale avrà le seguenti mansioni: - Coordinamento degli chef suoi sottoposti (commis e capopartita) - Gestione stoccaggi e derrate alimentari (in collaborazione con lo chef executive) - Costruzione e supporto nella strutturazione del menù - Sostegno ai cuochi nella preparazione e nelle ricette - Monitoraggio e...

  • Chef de Partie

    5 mesi fa

    Bacoli, Italia Lost Paradise Resort A tempo pieno

    Lost Paradise Resort, azienda in espansione sul territorio flegreo, cerca per la prossima stagione estiva la seguente figura: POSIZIONE: CHEF DI PARTITA uno addetto ai primi ed uno ai secondi, con pregressa esperienza nel settore. Il ristorante propone piatti di terra e di mare della tradizione campana/Flegrea ma anche portate internazionali con i piatti...

  • Chef de Partie

    2 mesi fa

    Bacoli, Italia La Dimora di Gea A tempo pieno

    Cerchiamo Chef de Partie con almeno 3 anni di esperienza nel campo della banchettistica Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - chef: 3 anni (Obbligatorio)

  • Chef de Rang

    2 mesi fa

    Bacoli, Italia La Dimora di Gea A tempo pieno

    cerchiamo chef de rang a cui affidare la gestione dei ranghi di sala con ottime capacità di collaborazione con il maitre e buone doti di comunicazione Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale)

  • Cuoco Capo Partita, Aiuto Cuoco e Cameriere a

    5 mesi fa

    Bacoli, Italia Il Testardo - Locanda Atipica A tempo pieno

    **Il Testardo - Locanda Atipica**, è una consolidata proposta ristorativa a **Baia** (**Bacoli, Napoli**) miscela con sapienza atmosfera confortevole e professionalità rigorosa, salda técnica e sperimentazione, accoglienza calorosa ma senza sbavature, location dal fascino indiscutibile. Ricerchiamo: **- Cuoco Capo Partita/Chef de Partie** **- Aiuto...

  • Chef de Partie

    6 mesi fa

    Bacoli, Italia Glb Srl A tempo pieno

    Importante struttura ricettiva dei Campi Flegrei ricerca personale di cucina per implementare il proprio organico. - comprovata esperienza pregressa nel settore - capacità di lavorare in autonomia ed in brigata - disponibilità a lavorare su turni, - serietà, puntualità. Si offre contratto a norma di legge (CCNL), a tempo determinato con possibilità di...

  • Chef

    2 mesi fa

    Bacoli, Italia La Dimora di Gea A tempo pieno

    Cerchiamo personale serio ed affidabile per ampliare il nostro organico Contratto di lavoro: Tempo determinato

  • Aiuto Cuoco

    2 mesi fa

    Bacoli, Italia La Dimora di Gea A tempo pieno

    Cerchiamo personale addetto alla cucina serio ed affidabile per ampliare il nostro organico Contratto di lavoro: Tempo determinato