Chef de Partie

2 mesi fa

Bolzano Bozen, Italia Elle Printing A tempo pieno

Per azienda operante nel settore turistico, si ricerca uno Chef de cuisine e si troverà a svolgere diversi compiti, che vanno dal rifornimento delle risorse alimentari alle decisioni sui piatti da servire, passando per la selezione e la formazione del personale, fino alla supervisione di tutta la cucina.

Le principali responsabilità del capo cuoco sono:

- scelta dei piatti: lo Chef indica al suo staff la sua idea di cucina, stabilendo le ricette, i metodi di cottura da privilegiare e le modalità di presentazione dei piatti;
- predisposizione dei menù: sviluppa tutti i piatti offerti nel menù del ristorante, assicurandosi di rinnovarli regolarmente in base alle stagioni o alle tendenze. Inoltre calcola il costo del menù, proponendo i prezzi di vendita alla direzione;
- gestione del personale: sceglie e forma lo staff che lo supporta in cucina, organizza le linee generali di lavoro e assegna gli incarichi. Controlla e aiuta i collaboratori, stabilisce gli orari di lavoro, assegna i giorni di riposo;
- gestione economica: si occupa di programmare gli acquisti, di controllare le richieste di generi alimentari, ed esamina la qualità della merce in arrivo;
- macchinari di cucina: ispeziona i piani di lavoro e la cucina in generale, assicurandosi del buon funzionamento di tutte le attrezzature in uso;
- controllo dell’igiene: è responsabile della cura e della pulizia della cucina, in conformità con gli standard prestabiliti.

Principali requisiti per ricoprire il ruolo di Chef de cuisine:

- perfetta conoscenza dell’arte culinaria
- manualità ai fornelli
- capacità di sperimentare
- accuratezza e precisione nel lavoro
- forti capacità organizzative e gestionali

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Stipendio: €2.000,00 - €2.500,00 al mese

Benefit:

- Alloggio
- Spese di alloggio

Contesto nel settore alimentare:

- Hotel

Orario:

- Dal lunedì al venerdì
- Weekend

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto

Esperienza:

- chef: 1 anno (Obbligatorio)

  • Chef de Partie, Demi Chef de Partie e Commis de

    3 giorni fa

    Bolzano - Bozen, Italia Magdlaener Hof A tempo pieno

    Siamo in ricerca di rinforzi per il nostro motivato team di cucina all’hotel **Magdlaener Hof**, boutique Hotel a 4 stelle a **Bolzano.** **- Chef de Partie** **- Demi Chef de Partie** **- Commis de Cuisine** Cerchiamo delle persone fortemente motivate che abbiano interesse di lavorare in un team e che abbiano esperienze pluriennali in hotel o ristoranti...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Bolzano - Bozen, Italia Four Points by Sheraton A tempo pieno

    Per ampliare lo staff di cucina, Hotel Four Points by Sheraton Bolzano seleziona una figura (M/F) di **CHEF DE PARTIE** La figura professionale si occuperà della preparazione e della cottura dei cibi, e organizza i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti. Le conoscenze e abilità richieste allo chef variano a seconda della partita, e comprendono ad...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Bolzano - Bozen, Italia Four Points by Sheraton A tempo pieno

    Hotel Four Points by Sheraton Bolzano seleziona una figura (M/F) di **CHEF DE PARTIE** La figura professionale si occuperà della preparazione e della cottura dei cibi, e organizza i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti. Le conoscenze e abilità richieste allo chef variano a seconda della partita, e comprendono ad esempio: la conoscenza delle...

  • Chef De Partie

    3 settimane fa

    Bolzano, Italia Lido Palace A tempo pieno

    Role: Chef de partie Job Type: Permanent ,Full Time Location: Riva del Garda,Apply for this job now.

  • Demichef de Partie

    1 settimana fa

    Bolzano - Bozen, Italia Hotel Matillhof ****s A tempo pieno

    Per il nostro albergo 4stelle superior nella Val Venosta cerchiamo un demichef de partie per i piatti freddi da subito fino la fine della stagione circa 20 novembre. Vito e alloggio incluso. Art der Stelle: Vollzeit Gehalt: €1.700,00 - €2.100,00 pro Monat Berufserfahrung: - demi chef: 2 Jahre (Erforderlich)

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Bolzano, Italia Lido Palace A tempo pieno

    Il Capo Partita avrà la responsabilità di: 1. Supervisionare e coordinare la partita assegnata 2. Preparare la mise en place giornaliera e coordinare quella settimanale 3. Pianificare gli ordini settimanali per una gestione ottimale del lavoro e degli eventi 4. Adattarsi alle richieste e soddisfare il cliente 5. Mantenere la pulizia e l'ordine in cucina,...

  • Chef Capo Partita

    1 mese fa

    Bolzano - Bozen, Italia Hotel Matillhof ****s A tempo pieno

    **339-4521936**Chef de Partie (M/F) per la stagione 2024 per il nostro albergo 4 stelle superior in Val Venosta con circa 70 ospiti. In qualità di Chef de Partie, svolgi un ruolo chiave nel nostro team di cucina: ottieni punti con passione, know-how e creatività? Vogliamo te! - _______________________________________ Data di iscrizione: Iscrizione da...

  • Chef de Partie

    2 mesi fa

    Bozen, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungZuverlässigkeitGute Deutsch- und Italienischkenntnisse WAS WIR DIR BIETEN:JahresstelleVollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...

  • Chef Capo Partita

    1 settimana fa

    Bolzano - Bozen, Italia Hotel Matillhof ****s A tempo pieno

    Chef de Partie (M/F) per la stagione 2024 per il nostro albergo 4 stelle superior in Val Venosta con circa 70 ospiti. In qualità di Chef de Partie, svolgi un ruolo chiave nel nostro team di cucina: ottieni punti con passione, know-how e creatività? Vogliamo te! - _______________________________________ Data di iscrizione: Iscrizione da subito o da metá...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Bozen, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungZuverlässigkeitGute Deutsch- und Italienischkenntnisse WAS WIR DIR BIETEN:JahresstelleVollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    Bolzano, Italia Lido Palace A tempo pieno

    Il Capo Partita avrà la responsabilità di:1. Supervisionare e coordinare la partita assegnata 2. Preparare la mise en place giornaliera e coordinare quella settimanale 3. Pianificare gli ordini settimanali per una gestione ottimale del lavoro e degli eventi 4. Adattarsi alle richieste e soddisfare il cliente 5. Mantenere la pulizia e l'ordine in cucina,...

  • Chef de Rang

    2 mesi fa

    Bolzano - Bozen, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchen **Chef de Rang / Servicelehrling (M/W/D)**: **WIR WÜNSCHEN UNS**: - Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Rang) - Gute Umgangsformen - Gast - und teamorientiertes Auftreten - Eine offene und fröhliche Ausstrahlung - Gepflegtes Erscheinungsbild - Zuverlässigkeit - Weinkenntnisse - Gute Deutsch - und Italienischkenntnisse, Englisch...

  • Chef De Partie Hauptspeisen

    2 settimane fa

    Bolzano, Italia Gasthof Kohlern A tempo pieno

    Für unsere ausgezeichnete, saisonale und "radikal" lokale Südtiroler Gasthausküche (3 Gabeln 90 Falstaff Punkte), stellen wir ab sofort bis 3. November eine/nChef de Partie Hauptspeisen - Saucier (m/w/d) ein.Mittags Restaurantküche (Südtiroler Gasthaus), abends Menüküche für die Halbpension unserer Hotelgäste lt. unserem Wochenprogramm.Sie arbeiten...

  • Chef De Partie Hauptspeisen

    2 settimane fa

    Bolzano, Italia Gasthof Kohlern A tempo pieno

    Für unsere ausgezeichnete, saisonale und "radikal" lokale Südtiroler Gasthausküche (3 Gabeln 90 Falstaff Punkte), stellen wir ab sofort bis 3. November eine/nChef de Partie Hauptspeisen - Saucier (m/w/d) ein.Mittags Restaurantküche (Südtiroler Gasthaus), abends Menüküche für die Halbpension unserer Hotelgäste lt. unserem Wochenprogramm.Sie arbeiten...

  • Chef de Rang, Commis de Rang e Bartender a Bolzano

    4 giorni fa

    Bolzano - Bozen, Italia Magdalener Hof A tempo pieno

    Il **Magdalener Hof** è il vostro rifugio tra magnifici vigneti con vista sulle imponenti montagne che circondano la città, una piccola, raffinata oasi di benessere nei pressi del suggestivo centro storico di **Bolzano.** Per la stagione 2024 siamo in cerca delle seguenti figure professionali: **- Chef de Rang** **- Commis de Rang** **-...

  • Chef De Partie

    2 mesi fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungZuverlässigkeitGute Deutsch- und Italienischkenntnisse WAS WIR DIR BIETEN:JahresstelleVollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...

  • Chef de Partie

    2 mesi fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungZuverlässigkeitGute Deutsch- und Italienischkenntnisse WAS WIR DIR BIETEN:JahresstelleVollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungZuverlässigkeitGute Deutsch- und Italienischkenntnisse WAS WIR DIR BIETEN:JahresstelleVollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungZuverlässigkeitGute Deutsch- und Italienischkenntnisse WAS WIR DIR BIETEN:JahresstelleVollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungZuverlässigkeitGute Deutsch- und Italienischkenntnisse WAS WIR DIR BIETEN:JahresstelleVollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...