F&b Operation Manager

4 giorni fa

Marina Di Castellaneta, Italia Bluserena SpA Unipersonale A tempo pieno

**BLUSERENA HOTELS & RESORTS - ABOUT US**

Our story began with a seaside hotel.

Today, we welcome our guests in 13 hotels and resorts, 4- and 5-star hotels, in modern conference centers, and at the prestigious Ethra Thalasso SPA.

Our hotels are located in Sardinia, Puglia, Sicily, Calabria, and Abruzzo, overlooking beautiful beaches, and in Piedmont, within the Vialattea ski area.

We offer approximately 4.200 rooms, and during peak periods, we have around 2.500 employees.

We aim to provide our guests with moments they will remember forever. We listen to their desires to create the vacation of their dreams.

We care for and respect the territories that host us, their nature, and their development.

It is thanks to all this, and to our daily commitment, that we can offer unforgettable experiences, with all the passion and care of authentic Italian hospitality.

**POSITION OVERVIEW**

In response to business growth and new challenges, we are seeking an **F&B Operation Manager** to join our Crew. This role will be key in ensuring operational excellence across all Food & Beverage areas, while upholding the highest quality standards, guest satisfaction, and the achievement of company goals.

**WORK LOCATION**

The position is open for our **Ethra Reserve** property, located in Puglia, Castellaneta Marina (TA).
Ethra Reserve is situated within the Stornara Nature Reserve and offers 765 rooms across two beautiful 5-star hotels, Kalidria Hotel & Thalasso SPA and Alborèa Ecolodge Resort, as well as two charming 4-star resorts, Valentino Resort and Calanè Resort.

It features 18 dining and beverage areas designed to meet every type of need.

**AREA OF RESPONSIBILITY**
- Strategic planning and execution of F&B operations to ensure profitability, high-quality service, and guest satisfaction
- Menu development in collaboration with executive chefs, ensuring the maintenance of quality standards
- Monitoring costs and analyzing key performance indicators (KPIs) to identify areas for improvement
- Efficient cost management and upselling strategies to enhance profitability and achieve revenue targets
- Definition and implementation of standard operating guidelines to ensure a consistent guest experience across all dining and beverage outlets
- Increase guest ratings through high-quality service and continuous attention to guest needs
- Ensure compliance with all food safety regulations and quality standards
- Staff management and specialized training to ensure they are always up to date with best practices and the latest industry trends
- Build strong partnerships with suppliers to ensure reliable and continuous sourcing
- Adoption of innovative solutions to guarantee excellence in service, perfectly aligned with guest expectations and needs

**SPECIFIC KNOWLEDGE AND TRAINING**
- Degree in Hospitality Management, Tourism and Hotel Management, Economics, or an equivalent qualification
- At least 5 years of previous experience in the same role, preferably in luxury Hotels or Resorts
- Excellent leadership, team management, and problem-solving skills
- Solid experience in budgeting, food cost monitoring, and financial report analysis
- Strong interpersonal and communication skills
- Excellent planning abilities
- In-depth knowledge of health, safety, and hygiene regulations, specifically applied to the Hospitality industry
- Fluent in both English and Italian (spoken and written)
- Knowledge of an additional foreign language is considered a plus
- Willingness to relocate to the work location

  • Operation Manager/director

    6 mesi fa

    Provincia di Vicenza, Veneto, Italia abmStudio A tempo pieno

    **Il nostro Cliente**: E’ un’azienda metalmeccanica, di medie dimensioni, con un consolidato attorno ai 70MIO€. Organigramma ben stratificato, è molto attenta ai processi interni e fortemente orientata al miglioramento continuo, la Lean è presente nelle operation e office. Estremamente dinamica con una grande cultura del cliente/servizio. **In...

  • F&B Outlet Manager

    3 settimane fa

    Provincia di Siracusa, Italia GRAND HOTEL DES ETRANGERS A tempo pieno

    Main purpose: The Maître is our ambassador in the Restaurant: he/she coordinates and supervises the restaurant team to ensure the best Guests’ experience is provided through a flawless and personalised service. Reports to: Restaurant Manager. Main duties & responsibilities: • Provide an excellent and tailor made culinary experience to our Guests...

  • Operation Manager

    6 mesi fa

    Mareno di Piave, Italia Job Italia Spa A tempo pieno

    JOB ITALIA SpA Agenzia per il lavoro - Aut. Min. Lav. Prot. 13/I/0001610/03.01 del 05/02/2010 - Filiale di Treviso, per azienda cliente del settore metalmeccanico, ricerca un/a: **Posizione**: OPERATION MANAGER **Requisiti**: La risorsa ideale deve possedere possibilmente qualificate esperienze maturate in contesti aziendali complessi legate a settori della...

  • Operation Manager

    6 mesi fa

    Mareno di Piave, Italia Job Italia Spa A tempo pieno

    JOB ITALIA SpA Agenzia per il lavoro - Aut. Min. Lav. Prot. 13/I/0001610/03.01 del 05/02/2010 - Filiale di Treviso, per azienda cliente del settore metalmeccanico, ricerca un/a: **Posizione**: **OPERATION MANAGER** **Requisiti**: La figura ideale deve possedere possibilmente qualificate esperienze maturate in contesti aziendali complessi legate a settori...

  • F&B Outlet Manager

    3 settimane fa

    Provincia di Siracusa, Italia GRAND HOTEL DES ETRANGERS A tempo pieno

    Main purpose:The Maître is our ambassador in the Restaurant: he/she coordinates and supervises the restaurant team to ensure the best Guests’ experience is provided through a flawless and personalised service.Reports to: Restaurant Manager.Main duties & responsibilities:• Provide an excellent and tailor made culinary experience to our Guests according...

  • New Opening

    4 settimane fa

    Provincia di Venezia, Italia Starhotels A tempo pieno

    Join Starhotels and become part of the F&B Team at our Hotel Gabrielli in the heart of Venice . As an F&B Director, you will oversee the F&B department of the Hotel inspiring the team to create an extraordinary experience for our guests. Your responsibilities include: Developing and implementing an F&B strategy, focusing on revenue growth and achieving...

  • F&b outlet manager

    16 ore fa

    Provincia di Siracusa, Italia GRAND HOTEL DES ETRANGERS A tempo pieno

    Main purpose: The Maître is our ambassador in the Restaurant: he/she coordinates and supervises the restaurant team to ensure the best Guests’ experience is provided through a flawless and personalised service. Reports to: Restaurant Manager. Main duties & responsibilities: • Provide an excellent and tailor made culinary experience to our Guests...

  • F&b outlet manager

    16 ore fa

    Provincia di Siracusa, Italia GRAND HOTEL DES ETRANGERS A tempo pieno

    Main purpose: The Maître is our ambassador in the Restaurant: he/she coordinates and supervises the restaurant team to ensure the best Guests’ experience is provided through a flawless and personalised service. Reports to: Restaurant Manager. Main duties & responsibilities: • Provide an excellent and tailor made culinary experience to our Guests...

  • Guest Experience Manager

    1 giorno fa

    Castellaneta Marina, Italia Bluserena SpA Unipersonale A tempo pieno

    BLUSERENA HOTELS & RESORTS – ABOUT USOur story began with a seaside hotel.Today, we welcome our guests in 13 hotels and resorts, 4- and 5-star hotels, in modern conference centers, and at the prestigious Ethra Thalasso SPA.Our hotels are located in Sardinia, Puglia, Sicily, Calabria, and Abruzzo, overlooking beautiful beaches, and in Piedmont, within the...

  • R&d Manager

    6 mesi fa

    Castelvetro di Modena, Italia Chef Express A tempo pieno

    Staff Service srl - società interna incaricata di ricerca e selezione per Gruppo Cremonini è alla ricerca di un **R&D Manager - F&B** per Chef Express. **Chef Express** è uno dei principali operatori italiani nei contesti di viaggio, con più di 200 punti vendita tra stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali. Unisce in un unico...

  • Guest Experience Manager

    1 giorno fa

    Castellaneta Marina, Italia Bluserena Hotels & Resorts A tempo pieno

    Bluserena Hotels & Resorts, our story began with a seaside hotel.Today, we welcome our guests in 13 hotels and resorts, 4- and 5-star hotels, in modern conference centers, and at the prestigious Ethra Thalasso SPA.Our hotels are located in Sardinia, Puglia, Sicily, Calabria, and Abruzzo, overlooking beautiful beaches, and in Piedmont, within the Vialattea...

  • Finance Manager

    1 mese fa

    Rovigo (Provincia di Rovigo), Italia Michael Page A tempo pieno

    Michael Page, leader europeo e mondiale nella ricerca e selezione di personale specializzato, vanta un know-how d'eccellenza nell'ambito del "top e middle management". Il Finance Manager (M/F) sarà responsabile della gestione strategica e operativa delle funzioni finanziarie. La posizione richiede una visione strategica e una solida esperienza in...

  • Finance Manager

    2 settimane fa

    Rovigo (Provincia di Rovigo), Italia Michael Page A tempo pieno

    Michael Page, leader europeo e mondiale nella ricerca e selezione di personale specializzato, vanta un know-how d'eccellenza nell'ambito del "top e middle management". Il Finance Manager (M/F) sarà responsabile della gestione strategica e operativa delle funzioni finanziarie. La posizione richiede una visione strategica e una solida esperienza in...

  • Temporary Operation Manager

    3 mesi fa

    30027 San Donà di Piave, Italia Dradura Italia S.r.l. A tempo pieno

    Dradura Italia S.r.l. (stabilimento “omim” di San Donà di Piave), azienda specializzata nella produzione in filo per l’industria degli elettrodomestici e dall’arredamento, ricerca un Temporary Operation Manager. La posizione riporta direttamente all’Amministratore Delegato e avrà la responsabilità delle seguenti attività: - attuazione della...

  • Manager in Training

    4 settimane fa

    Torri di Quartesolo, Italia Hofer KG A tempo pieno

    Premi Tab per spostarti e passare al collegamento contenutoManager in Training (m/f/x) - Torri di Quartesolo (VI)Filiale di Via PolaRiesci sempre a trasmettere la motivazione giusta? Allora questa è l'opportunità che fa per te!I responsabili di filiale sono i leader di una squadra affiatata e il punto di riferimento per tutti i collaboratori. Ogni giorno...

  • Manager in Training

    3 giorni fa

    San Donà di Piave, Italia Hofer KG A tempo pieno

    Premi Tab per spostarti e passare al collegamento contenutoManager in Training (m/f/x) - San Donà di Piave (VE)Filiale di Via Carlo VizzottoRiesci sempre a trasmettere la motivazione giusta? Allora questa è l'opportunità che fa per te!I responsabili di filiale sono i leader di una squadra affiatata e il punto di riferimento per tutti i collaboratori. Ogni...

  • Operations Manager

    4 settimane fa

    Lago di Garda, Italia Leonardo Lago di Garda - Wellness and Spa A tempo pieno

    **About us**: **BE YOURSELF** - with us, your personality counts! In the Leonardo Family we unite people of different origins and religions, different genders and ages, sexual orientation or possible disabilities. This diversity makes us strong, every day. For our stunning resort in Lazise located on Garda Lake, one of the most beautiful lakes in Italy, we...

  • F&i Manager

    1 mese fa

    Provincia di Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Gruppo Barchetti A tempo pieno

    Noi del Gruppo Barchetti siamo un team di persone appassionate al proprio lavoro e con tanta voglia di crescere e migliorare. Con 19 brand e oltre 40 sedi rappresentiamo la principale realtà automotive del Trentino-Alto Adige. Dal 1924 offriamo con entusiasmo e professionalità servizi e soluzioni di mobilità personalizzati: dalla vendita di vetture e...

  • Project Manager Assistant Junior

    2 mesi fa

    Provincia di Venezia, Italia F&M INGEGNERIA SPA A tempo pieno

    F&M Ingegneria is looking for a Project Manager Assistant Junior to be placed in the main office in Mirano (VE). The resource will be in charge of supporting the PM in the management of job orders and construction site , and in particular: Support the Project Manager in the ongoing management of each job order, from start-up to final delivery; Monitor...

  • Junior Marketing Manager

    6 mesi fa

    Provincia di Verona, Veneto, Italia Page Personnel A tempo pieno

    Sei una persona con ottime doti comunicative, precisa e dinamica? - Sei appassionato del Marketing e hai fluente conoscenza della lingua inglese **Azienda**: Per azienda Italiana dal respiro internazionale operante nel settore del FMCG che produce e commercializza bevande vegetali siamo alla ricerca di un Junior Marketing Manager (M/F) inglese fluente_zona...