Executive Chef

**EXECUTIVE CHEF**

Mercure Delfino, Hotel a 4 stelle situato a Taranto, è alla ricerca di un Executive Chef.

La risorsa individuata deve trasmettere al proprio team motivazione nel raggiungimento degli obiettivi, assicurando una giusta organizzazione della cucina e gestione della brigata.

**Responsabilità**:
La figura riportando direttamente al DOP si occuperà di:

- Coordinare le attività degli chef di partita
- Coordinare le attività per le definizioni dei nuovi piatti e menu.
- Gestire il personale e la formazione interna assicurando che ogni funzione sia coerente con gli standard qualitativi dell’azienda.
- Supervisionare, motivare ed organizzare il lavoro del team
- Avere un contatto stretto con la direzione e i fornitori e dar vita all'identità della struttura ricettiva grazie alla scelta delle ottime materie prime utilizzate

**Requisiti**:

- Capacità di coordinare le altre persone delle brigate di cucina
- Grande conoscenza di tutte le tecniche di cucina e della strumentazione
- Essere capace di vedere tutte le potenzialità delle persone e formarle ed impiegarle al meglio.
- Essere capace di organizzare ed essere organizzatissimo lui stesso.
- Avere almeno conoscenze di base di marketing e comunicazione.

**Soft skills**
- Doti organizzative e gestionali
- Forte orientamento al risultato
- Spirito di iniziativa e capacità decisionali
- Capacità relazionali
- Problem solving

**Cosa possiamo offrirti**:

- Opportunità di sperimentarti in un contesto dinamico, giovane, ed orientato all’innovazione
- Sfide. Ci poniamo obiettivi ambiziosi che vogliamo raggiungere con il miglioramento continuo
- Occasione di crescere professionalmente in una realtà aziendale solida che punta alla crescita e allo sviluppo dei propri collaboratori

**Sede di lavoro**:
Castellaneta Marina
- I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per le finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui all'art. 13 D. Lgs. 196/03._

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Orario:

- Turni

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: Un'unica sede