Enologo Responsabile di Cantina e Imbottigliamento

2 settimane fa

Provincia di Asti Piemonte, Italia Wine People A tempo pieno

Per importante cantina piemontese cerchiamo Enologo con almeno 10 anni di esperienza nella gestione delle lavorazioni di cantina e dell’imbottigliamento, maturata in aziende con volumi importanti e grande attenzione alla qualità. Preferibile esperienza con spumanti e vini frizzanti._

**AZIENDA**:
Il nostro cliente è un'**importante azienda vitivinicola piemontese con sede in zona Asti**, specializzata nella produzione e nel confezionamento di vini e spumanti di qualità sia con marchio proprio sia con marchio di terzi.

È in corso un progetto di ampliamento e ammodernamento del sito e degli impianti produttivi, al quale la figura che stiamo ricercando darà il suo contributo a livello tecnico e gestionale.

**POSIZIONE**:
Alle dipendenze della Direzione/Proprietà (che opera prevalentemente presso una tenuta vitivinicola in altra regione) e sotto il coordinamento di un manager con responsabilità e deleghe gestionali sul plant piemontese, la persona che cerchiamo assumerà (grazie a un adeguato passaggio di consegne) la responsabilità di tutti i processi di cantina, dall'acquisto di vini e mosti fino all’imbottigliamento del prodotto finito.

Queste saranno le principali aree di responsabilità:

- pianificazione e coordinamento dei processi interni della produzione (cantina e imbottigliamento), presidiando le dotazioni, gli impianti e le attrezzature e ottimizzando le risorse presenti;
- gestione di tutti i principali adempimenti normativi e amministrativi specifici in materia vitivinicola, compresa la contabilità enologica;
- mantenimento delle attuali certificazioni di qualità e di sistema e implementazione di quelle che in futuro si riterranno necessarie.

Ecco quindi un dettaglio delle attività che saranno affidate a questa figura apicale a livello tecnico-produttivo:

- Acquisto, in collaborazione con la Proprietà, di vini e mosti in funzione dei fabbisogni produttivi e delle previsioni commerciali;
- Pianificazione arrivo mosti e vini in base a programmi di produzione;
- Acquisto e test dei prodotti enologici;
- Preparazione in cantina di Vini, Spumanti e Bevande Aromatizzate (comprese spumantizzazioni, frizzantature e altre lavorazioni speciali)
- Preparazionie (insieme al Resp. di laboratorio) dei campioni per nuovi progetti e sviluppo delle nuove produzioni;
- Collaborazione con acquisti e approvvigionamenti per la valutazione técnica dei materiali (principalmente tappi);
- Responsabilità della Gestione dei sistemi di Qualità per le certificazioni aziendali (BRC, IFS, SA 8000) e per la certificazione della produzione in regime biologico;
- Redazione di parte della tracciabilità interna del prodotto collegata anche alle lavorazioni di cantina;
- Controlli giacenze di cantina e comunicazione operazioni da riportare a registro;
- Comunicazioni agli organismi di controllo competenti (ICQFR, Valoritalia, RINA, TCA, ecc);
- Calcoli e dichiarazioni preventive a ICQ (spumantizzazioni, preparazioni di Cocktail, acidificazioni, Dolcificazioni, ecc);
- Supporto tecnico per gli investimenti aziendali (acquisti attrezzature di cantina, impiantistica, manutenzioni);
- Collaborazione con il CFO per la definizione dei costi di produzione e logística.

Poiché l'azienda sta attualmente affrontando lavori di ampliamento dello stabilimento, la persona che inseriremo ne seguirà il coordinamento (contatti coi fornitori di beni e servizi, richieste preventivi, controllo svolgimento lavori, soluzione dei possibili impatti dei lavori sulla produzione ordinaria, supporto nello studio dell’organizzazione dello stabilimento.

**REQUISITI**:
Cerchiamo un enologo con **almeno 10 anni di esperienza in ruoli di responsabilità a livello tecnico e gestionale, maturati in aziende vitivinicole di medio-grande dimensione** (con focus su attività di imbottigliamento).

Dal punto di vista tecnico-professionale, questi sono i requisiti necessari:

- laurea in viticoltura e enologia o equivalente formazione in materia;
- conoscenza dei processi e delle tecnologie tipiche delle cantine di lavorazione vini e mosti e di imbottigliamento (preferenziale esperienza con vini spumanti;
- visione “moderna” del ruolo dell’enologo in un’azienda orientata ai mercati del consumo;
- conoscenza operativa della lingua inglese.

Passando alle caratteristiche personali riteniamo importanti la capacità di pianificare e organizzare i processi produttivi, in stretta collaborazione con le altre funzioni chiave (commerciale, supply chain e amministrazione), la capacità di negoziazione e l’abitudine a gestire persone.

La sede di lavoro è in provincia di ASTI ed è richiesta la presenza quotidiana presso l’azienda.

  • Enologo Responsabile di Cantina e Imbottigliamento

    7 giorni fa

    Asti, Italia Competenze In Rete A tempo pieno

    **AZIENDA** Il nostro cliente è un'**importante azienda vitivinicola piemontese con sede in zona Asti**, specializzata nella produzione e nel confezionamento di vini e spumanti di qualità sia con marchio proprio sia con marchio di terzi. È in corso un progetto di ampliamento e ammodernamento del sito e degli impianti produttivi, al quale la figura che...

  • Enologo Responsabile di Cantina e Imbottigliamento

    4 giorni fa

    Asti, Piemonte, Italia Wine People A tempo pieno

    Per importante cantina piemontese cerchiamo Enologo con almeno 10 anni di esperienza nella gestione delle lavorazioni di cantina e dell'imbottigliamento, maturata in aziende con volumi importanti e grande attenzione alla qualità. Preferibile esperienza con spumanti e vini frizzanti._**AZIENDA**:Il nostro cliente è un'**importante azienda vitivinicola...

  • Enologo Responsabile di Cantina e Imbottigliamento

    4 giorni fa

    Asti, Piemonte, Italia Competenze In Rete A tempo pieno

    **AZIENDA**Il nostro cliente è un'**importante azienda vitivinicola piemontese con sede in zona Asti**, specializzata nella produzione e nel confezionamento di vini e spumanti di qualità sia con marchio proprio sia con marchio di terzi.È in corso un progetto di ampliamento e ammodernamento del sito e degli impianti produttivi, al quale la figura che...

  • Enologo Responsabile Vigneto e Cantina

    2 settimane fa

    Motta di Livenza, Italia Competenze in Rete srl A tempo pieno

    Il nostro cliente è una **storica tenuta del Veneto Orientale**, erede di una lunga tradizione vitienologica. I vigneti si estendono in un’area di 50 ettari e la produzione è orientata ai vini premium del territorio, destinati soprattutto ai mercati internazionali (USA in primis). Dal punto di vista enologico ed agronomico l’azienda si avvale di...

  • Enologo/a

    2 mesi fa

    Provincia di Sondrio, Lombardia, Italia MANPOWER S.R.L A tempo pieno

    Manpower Business Professional Valtellina ricerca per importante casa vinicola della provincia di sondrio, un/a ENOLOGO/A La risorsa dovrà occuparsi di seguire la coltivazione della vigna fino alla vendemmia, valutare la qualità dell'uva, pianificare e programmare la vinificazione, svolgere analisi di laboratorio (grado zuccherino, solfitati, PH ecc.),...

  • Enologo Junior

    2 mesi fa

    Scerne Di Pineto, Italia Fratelli Barba srl A tempo pieno

    Barba S.R.L., azienda sita a Roseto degli Abruzzi (TE), per ampliamento organico ricerca una risorsa da adibire al ruolo di ENOLOGO/ CANTINIERE **Mansioni**: La risorsa, di diretto riporto al Responsabile di produzione, si occuperà di curare e monitorare il processo di produzione del vino partendo dal monitoraggio delle uve e della scelta del momento più...

  • Enologo Junior

    2 settimane fa

    Scerne Di Pineto, Italia Fratelli Barba srl A tempo pieno

    Barba S.R.L., azienda sita a Roseto degli Abruzzi (TE), per ampliamento organico ricerca una risorsa da adibire al ruolo di ENOLOGO/ CANTINIERE **Mansioni**: La risorsa, di diretto riporto al Responsabile di produzione, si occuperà di curare e monitorare il processo di produzione del vino partendo dal monitoraggio delle uve e della scelta del momento più...

  • Cantiniere/assistente Enologo

    2 mesi fa

    Scerne Di Pineto, Italia Fratelli Barba srl A tempo pieno

    Cantina Barba, azienda sita a Roseto degli Abruzzi (TE), per ampliamento organico ricerca una risorsa da adibire al ruolo di cantiniere / assistente enologo. **Mansioni**: La risorsa, di diretto riporto al responsabile di produzione, si occuperà di curare e monitorare il processo di produzione del vino partendo dalle uve e dalla scelta del momento più...

  • responsabile registri imbottigliamento

    2 mesi fa

    Asti, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower seleziona per prestigiosa cantina situata nelle vicinanze di Canelli un/a RESPONSABILE REGISTRI DI IMBOTTIGLIAMENTO IL TUO NUOVO LAVORO: Il ruolo che ricoprir la figura professionale racchiude le seguenti mansioni: - Tenuta dei registri di cantina di imbottigliamento - gestione del magazzino fiscale, gestione dei lotti, carichi e scarichi della...

  • responsabile registri imbottigliamento

    3 settimane fa

    Asti, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower seleziona per prestigiosa cantina situata nelle vicinanze di Canelli un/a RESPONSABILE REGISTRI DI IMBOTTIGLIAMENTO IL TUO NUOVO LAVORO: Il ruolo che ricoprir la figura professionale racchiude le seguenti mansioni: - Tenuta dei registri di cantina di imbottigliamento - gestione del magazzino fiscale, gestione dei lotti, carichi e scarichi della...

  • responsabile registri imbottigliamento

    2 mesi fa

    Canelli, Asti, Provincia di Asti, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower seleziona per prestigiosa cantina situata nelle vicinanze di Canelli un/a RESPONSABILE REGISTRI DI IMBOTTIGLIAMENTO IL TUO NUOVO LAVORO: Il ruolo che ricoprir la figura professionale racchiude le seguenti mansioni: - Tenuta dei registri di cantina di imbottigliamento - gestione del magazzino fiscale, gestione dei lotti, carichi e scarichi della...

  • responsabile registri imbottigliamento

    3 settimane fa

    Canelli, Asti, Provincia di Asti, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower seleziona per prestigiosa cantina situata nelle vicinanze di Canelli un/a RESPONSABILE REGISTRI DI IMBOTTIGLIAMENTO IL TUO NUOVO LAVORO: Il ruolo che ricoprir la figura professionale racchiude le seguenti mansioni: - Tenuta dei registri di cantina di imbottigliamento - gestione del magazzino fiscale, gestione dei lotti, carichi e scarichi della...

  • Responsabile di Cantina

    2 mesi fa

    Provincia di Grosseto, Toscana, Italia I. K. Hofmann GmbH A tempo pieno

    **CHI SIAMO** Il **Gruppo Hofmann** opera con successo da oltre trent'anni, offrendo servizi nell'area delle _Human Resources_. Attraverso numerose filiali presenti in 7 Paesi, siamo il punto di incontro tra migliaia di dipendenti e le imprese che operano in tutti i settori dell'economia. Con la società italiana Hofmann Services, il Gruppo, nel 2017,...

  • Responsabile di Cantina

    2 giorni fa

    Provincia di Grosseto, Toscana, Italia I. K. Hofmann GmbH A tempo pieno

    **CHI SIAMO** Il **Gruppo Hofmann** opera con successo da oltre trent'anni, offrendo servizi nell'area delle _Human Resources_. Attraverso numerose filiali presenti in 7 Paesi, siamo il punto di incontro tra migliaia di dipendenti e le imprese che operano in tutti i settori dell'economia. Con la società italiana Hofmann Services, il Gruppo, nel 2017,...

  • Cantiniere

    2 settimane fa

    Mareno di Piave, Italia Azienda Agricola la Jara A tempo pieno

    Cerchiamo cantiniere da affiancare all'enologo e al cantiniere già presenti, sia nelle mansioni di cantina che di imbottigliamento. Il livello di istruzione richiesto è un diploma in agraria/enologia. Non è richiesta necessariamente esperienza. I compiti principali sono i travasi, seguire tutte le fasi del vino, spumantizzazioni, seguire l'impianto di...

  • Gestione Dell'imbottigliamento/ Addetto Alla

    7 giorni fa

    Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Per importante ConfidenzialeAgricola, in grande espansione, del Novese, si ricerca un addetto 'imbottigliamento e alla manutenzione dei macchinari. La figura ricercata: - Eacute; responsabile dell'igiene, dell'ordine e della sicurezza e della manutenzione nel proprio reparto. - E' responsabile del buon funzionamento dei macchinari e delle attrezzature,...

  • Cantiniere

    4 giorni fa

    Mareno di Piave, Veneto, Italia Azienda Agricola la Jara A tempo pieno

    Cerchiamo cantiniere da affiancare all'enologo e al cantiniere già presenti, sia nelle mansioni di cantina che di imbottigliamento. Il livello di istruzione richiesto è un diploma in agraria/enologia. Non è richiesta necessariamente esperienza.I compiti principali sono i travasi, seguire tutte le fasi del vino, spumantizzazioni, seguire l'impianto di...

  • Técnico di Cantina

    3 settimane fa

    Provincia di Venezia, Veneto, Italia Genagricola A tempo pieno

    Data: 05/2023 Azienda: Le Tenute del Leone Alato S.p.A. Location: Annone Veneto (VE) La figura ricercata verrà inserita nella divisione enologica della Società nella sede di Tenuta S. Anna. La risorsa, riportando direttamente al Responsabile di laboratorio e di cantina, dovrà operare nel processo di vinificazione del vino, perseguendo l’obiettivo di...

  • Enologo / Cantiniere

    2 mesi fa

    Motta di Livenza, Italia eurointerim A tempo pieno

    Maggiori informazioni - Data Pubblicazione - **17-01-2024**- Località - **Motta di Livenza**- Area funzionale - **PRODUZIONE E OPERATION** - Condividi su Facebook - Condividi su Twitter - Condividi su Linkedin - Condividi su WhatsApp **Filiale di **Filiale di San Donà di Piave**: - Indirizzo: via Pascoli 3, San Donà di Piave, VE, Italia - Telefono:...

  • Enologo / Cantiniere

    3 settimane fa

    Motta di Livenza, Italia eurointerim A tempo pieno

    Maggiori informazioni - Data Pubblicazione - **17-01-2024**- Località - **Motta di Livenza**- Area funzionale - **PRODUZIONE E OPERATION** - Condividi su Facebook - Condividi su Twitter - Condividi su Linkedin - Condividi su WhatsApp **Filiale di **Filiale di San Donà di Piave**: - Indirizzo: via Pascoli 3, San Donà di Piave, VE, Italia - Telefono:...