Enologo Responsabile di Cantina e Imbottigliamento

1 settimana fa

Provincia di Asti Piemonte, Italia Wine People A tempo pieno

Per importante cantina piemontese cerchiamo Enologo con almeno 10 anni di esperienza nella gestione delle lavorazioni di cantina e dell’imbottigliamento, maturata in aziende con volumi importanti e grande attenzione alla qualità. Preferibile esperienza con spumanti e vini frizzanti._

**AZIENDA**:
Il nostro cliente è un'**importante azienda vitivinicola piemontese con sede in zona Asti**, specializzata nella produzione e nel confezionamento di vini e spumanti di qualità sia con marchio proprio sia con marchio di terzi.

È in corso un progetto di ampliamento e ammodernamento del sito e degli impianti produttivi, al quale la figura che stiamo ricercando darà il suo contributo a livello tecnico e gestionale.

**POSIZIONE**:
Alle dipendenze della Direzione/Proprietà (che opera prevalentemente presso una tenuta vitivinicola in altra regione) e sotto il coordinamento di un manager con responsabilità e deleghe gestionali sul plant piemontese, la persona che cerchiamo assumerà (grazie a un adeguato passaggio di consegne) la responsabilità di tutti i processi di cantina, dall'acquisto di vini e mosti fino all’imbottigliamento del prodotto finito.

Queste saranno le principali aree di responsabilità:

- pianificazione e coordinamento dei processi interni della produzione (cantina e imbottigliamento), presidiando le dotazioni, gli impianti e le attrezzature e ottimizzando le risorse presenti;
- gestione di tutti i principali adempimenti normativi e amministrativi specifici in materia vitivinicola, compresa la contabilità enologica;
- mantenimento delle attuali certificazioni di qualità e di sistema e implementazione di quelle che in futuro si riterranno necessarie.

Ecco quindi un dettaglio delle attività che saranno affidate a questa figura apicale a livello tecnico-produttivo:

- Acquisto, in collaborazione con la Proprietà, di vini e mosti in funzione dei fabbisogni produttivi e delle previsioni commerciali;
- Pianificazione arrivo mosti e vini in base a programmi di produzione;
- Acquisto e test dei prodotti enologici;
- Preparazione in cantina di Vini, Spumanti e Bevande Aromatizzate (comprese spumantizzazioni, frizzantature e altre lavorazioni speciali)
- Preparazionie (insieme al Resp. di laboratorio) dei campioni per nuovi progetti e sviluppo delle nuove produzioni;
- Collaborazione con acquisti e approvvigionamenti per la valutazione técnica dei materiali (principalmente tappi);
- Responsabilità della Gestione dei sistemi di Qualità per le certificazioni aziendali (BRC, IFS, SA 8000) e per la certificazione della produzione in regime biologico;
- Redazione di parte della tracciabilità interna del prodotto collegata anche alle lavorazioni di cantina;
- Controlli giacenze di cantina e comunicazione operazioni da riportare a registro;
- Comunicazioni agli organismi di controllo competenti (ICQFR, Valoritalia, RINA, TCA, ecc);
- Calcoli e dichiarazioni preventive a ICQ (spumantizzazioni, preparazioni di Cocktail, acidificazioni, Dolcificazioni, ecc);
- Supporto tecnico per gli investimenti aziendali (acquisti attrezzature di cantina, impiantistica, manutenzioni);
- Collaborazione con il CFO per la definizione dei costi di produzione e logística.

Poiché l'azienda sta attualmente affrontando lavori di ampliamento dello stabilimento, la persona che inseriremo ne seguirà il coordinamento (contatti coi fornitori di beni e servizi, richieste preventivi, controllo svolgimento lavori, soluzione dei possibili impatti dei lavori sulla produzione ordinaria, supporto nello studio dell’organizzazione dello stabilimento.

**REQUISITI**:
Cerchiamo un enologo con **almeno 10 anni di esperienza in ruoli di responsabilità a livello tecnico e gestionale, maturati in aziende vitivinicole di medio-grande dimensione** (con focus su attività di imbottigliamento).

Dal punto di vista tecnico-professionale, questi sono i requisiti necessari:

- laurea in viticoltura e enologia o equivalente formazione in materia;
- conoscenza dei processi e delle tecnologie tipiche delle cantine di lavorazione vini e mosti e di imbottigliamento (preferenziale esperienza con vini spumanti;
- visione “moderna” del ruolo dell’enologo in un’azienda orientata ai mercati del consumo;
- conoscenza operativa della lingua inglese.

Passando alle caratteristiche personali riteniamo importanti la capacità di pianificare e organizzare i processi produttivi, in stretta collaborazione con le altre funzioni chiave (commerciale, supply chain e amministrazione), la capacità di negoziazione e l’abitudine a gestire persone.

La sede di lavoro è in provincia di ASTI ed è richiesta la presenza quotidiana presso l’azienda.

  • Enologo Responsabile Di Cantina E Imbottigliamento

    4 settimane fa

    Asti, Piemonte, Italia Competenze In Rete A tempo pieno

    **AZIENDA**Il nostro cliente è un'**importante azienda vitivinicola piemontese con sede in zona Asti**, specializzata nella produzione e nel confezionamento di vini e spumanti di qualità sia con marchio proprio sia con marchio di terzi.È in corso un progetto di ampliamento e ammodernamento del sito e degli impianti produttivi, al quale la figura che...

  • Enologo Responsabile Vigneto e Cantina

    1 settimana fa

    Motta di Livenza, Italia Competenze in Rete srl A tempo pieno

    Il nostro cliente è una **storica tenuta del Veneto Orientale**, erede di una lunga tradizione vitienologica. I vigneti si estendono in un’area di 50 ettari e la produzione è orientata ai vini premium del territorio, destinati soprattutto ai mercati internazionali (USA in primis). Dal punto di vista enologico ed agronomico l’azienda si avvale di...

  • Aiuto Enologo Professionale

    2 giorni fa

    Asti, Piemonte, Italia Manpower ALBA Matteotti A tempo pieno

    Azienda vitivinicola nostra missione è quella di cercare un AIUTO ENOLOGO per il nostro team. La risorsa ideale sarà in grado di lavorare in affiancamento all'enologo, supportando le operazioni di cantina e processo di vinificazione.Compiti:Analisi di laboratorio: la risorsa si occuperà di analizzare i parametri della vendemmia, tra cui solforosa,...

  • aiuto enologo

    2 settimane fa

    Asti, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Il nostro cliente: Azienda vitivinicola Ci ha incaricati di ricercare: N. 1 AIUTO ENOLOGO Il lavoro: La risorsa, in affiancamento all'Enologo, si occuper di: - Analisi di laboratorio (solforosa, acidit , grado zuccherino) - Supporto nelle operazioni di cantina e processo di vinificazione (lavaggio vasche, travasi, chiarifiche ecc.) - Definizione protocolli...

  • aiuto enologo

    1 settimana fa

    Asti, Piemonte, Italia Manpower ALBA Matteotti A tempo pieno

    Azienda vitivinicolaIl nostro cliente:Azienda vitivinicolaCi ha incaricati di ricercare:N. 1 AIUTO ENOLOGO    Il lavoro:La risorsa, in affiancamento all Enologo, si occuperà di:-    Analisi di laboratorio (solforosa, acidità, grado zuccherino)-    Supporto nelle operazioni di cantina e processo di vinificazione (lavaggio vasche, travasi,...

  • Aiuto Enologo

    6 giorni fa

    Asti, Piemonte, Italia Manpower Alba Matteotti A tempo pieno

    Azienda vitivinicola Il nostro cliente:Azienda vitivinicolaCi ha incaricati di ricercare:N.1 AIUTO ENOLOGO    Il lavoro:La risorsa, in affiancamento all Enologo, si occuperà di:-    Analisi di laboratorio (solforosa, acidità, grado zuccherino)-    Supporto nelle operazioni di cantina e processo di vinificazione (lavaggio vasche, travasi,...

  • aiuto enologo

    2 settimane fa

    Asti, Piemonte, Italia Manpower ALBA Matteotti A tempo pieno

    Azienda vitivinicolaIl nostro cliente: Azienda vitivinicola Ci ha incaricati di ricercare: N. 1 AIUTO ENOLOGO     Il lavoro: La risorsa, in affiancamento all Enologo, si occuperà di: -    Analisi di laboratorio (solforosa, acidità, grado zuccherino) -    Supporto nelle operazioni di cantina e processo di vinificazione (lavaggio vasche, travasi,...

  • Enologo

    4 settimane fa

    Provincia di Cuneo, Piemonte, Italia SEAZ A tempo pieno

    Per azienda vitivinicola in espansione, sita nella zona del Barolo, siamo alla ricerca di 1 ENOLOGO DI PRODUZIONE La persona che stiamo cercando, si interfaccerà costantemente con: - il team Commerciale e il Magazzino per l’analisi del fabbisogno ed il piano di imbottigliamento; - lo Staff operante in cantina per tutti gli aspetti legati...

  • Enologo

    2 settimane fa

    Scerne Di Pineto, Italia Fratelli Barba srl A tempo pieno

    Fratelli Barba, azienda sita a Roseto degli Abruzzi (TE), per ampliamento organico ricerca una risorsa da adibire al ruolo diassistente ENOLOGO. **Mansioni**: La risorsa, di diretto riporto all’amministratore delegato, si occuperà di curare e monitorare il processo di produzione del vino partendo dal monitoraggio delle uve e della scelta del momento più...

  • Enologo

    6 giorni fa

    Provincia di Treviso, Veneto, Italia MAW Men at Work S.p.A. A tempo pieno

    MAW Men at Work s.p.a. agenzia per il lavoro, Filiale di Vittorio Veneto ricerca ADDETTI/E IMBOTTIGLIAMENTO per cantina in zona Vittorio Veneto. La risorsa si occuperà del tracciamento dei vini e dei relativi carichi sui registri, elaborazione e stabilizzazione dei vini fino all'imbottigliamento. Si occuperà anche del campionamento e conferimento uve,...

  • Specialista in Viticoltura

    6 giorni fa

    Asti, Piemonte, Italia Manpower Alba Matteotti A tempo pieno

    **Gestione delle operazioni di cantina**Nel ruolo di Viticultore tecnico, avrai la responsabilità di supportare l'Enologo nell'esecuzione delle operazioni di cantina e processo di vinificazione.Compiti principaliAnalisi di laboratorio: analisi solforosa, acidità, grado zuccherinoSupporto nelle operazioni di cantina: lavaggio vasche, travasi, chiarifiche...

  • Viticultore Tecnico

    6 giorni fa

    Asti, Piemonte, Italia Manpower Alba Matteotti A tempo pieno

    **Descrizione del lavoro**Nell'ambito dell'Azienda vitivinicola, siamo alla ricerca di un Viticultore tecnico per affiancare l'Enologo nella gestione delle operazioni di cantina e processo di vinificazione.Lavori previsti:Analisi di laboratorio: analisi solforosa, acidità, grado zuccherinoSupporto nelle operazioni di cantina: lavaggio vasche, travasi,...

  • Addetto/a Imbottigliamento

    6 giorni fa

    Provincia di Treviso, Veneto, Italia MAW Men at Work S.p.A. A tempo pieno

    MAW Men at Work s.p.a. agenzia per il lavoro, Filiale di Vittorio Veneto ricerca ADDETTI/E IMBOTTIGLIAMENTO per cantina in zona Vittorio Veneto. La risorsa si occuperà di attività di imbottigliamento su linee automatiche, sistemazione delle bottiglie sul nastro, etichettatura e chiusura delle bottiglie. Si valuta positivamente pregressa esperienza...

  • aiuto enologo junior

    2 settimane fa

    Mareno di Piave, Veneto, Italia Randstad Italia Spa A tempo pieno

    Mansione Sei neodiplomato o neolaureato in enologia e viticoltura? Questa potrebbe essere l'opportunit giusta per te Randstad Italia S.p.A., filiale di Conegliano, sta ricercando per importante azienda del settore vitivinicolo un: AIUTO ENOLOGO Luogo di lavoro: Mareno di Piave (TV) Orario di lavoro: full time Lun-Ven Responsabilit L'aiuto enologo che stiamo...

  • aiuto enologo junior

    2 settimane fa

    Mareno di Piave, Veneto, Italia Randstad Italy A tempo pieno

    Sei neodiplomato o neolaureato in enologia e viticoltura?Questa potrebbe essere l'opportunità giusta per teRandstad Italia S.p.A., filiale di Conegliano, sta ricercando per importante azienda del settore vitivinicolo un:AIUTO ENOLOGOLuogo di lavoro: Mareno di Piave (TV)Orario di lavoro: full time Lun-VenRetribuzione annua: 18000€ - 22000€esperienzanon...

  • addetto/a alla linea di imbottigliamento

    3 settimane fa

    Farra di Soligo, Veneto, Italia Maw Filiale di Pieve di Soligo A tempo pieno

    ricerca per cantina della zona di Valdobbiadene OPERAI/E ADDETTI ALLA LINEA DI IMBOTTIGLIAMENTO.I candidati verranno inseriti in produzione e si occuperanno di etichettatura e imballaggio in linea di bottiglie di vino.All'occorrenza si richiede la disponibilità a spostarsi in magazzino per movimentare la merce con muletto frontale o transpallet.Orario di...

  • addetto/a alla linea di imbottigliamento

    2 giorni fa

    Farra di Soligo, Veneto, Italia JR Italy A tempo pieno

    ADDETTO/A ALLA LINEA DI IMBOTTIGLIAMENTO, Farra di SoligoFarra di Soligo, ItalyRicerca per cantina della zona di Farra di Soligo OPERAI/E ADDETTI ALLA LINEA DI IMBOTTIGLIAMENTO.I candidati verranno inseriti in produzione e si occuperanno di etichettatura e imballaggio in linea di bottiglie di vino.Orario di lavoro: full time, su due turni (6-14/14-22)....

  • Operaio di Cantina

    1 settimana fa

    Pieve di Soligo, Italia Orienta A tempo pieno

    Orienta S.p.A. Società Benefit filiale di Treviso seleziona, per azienda cliente del settore elettrico, un/una **OPERAIO DI CANTINA **a **Pieve di Soligo **(TV). L'azienda è una realtà che opera nel mercato viti-vinicolo dal 1957 e, durante gli anni, si è affermata nel settore grazie alle propria missione nell'esaltare i prodotti del...

  • enologo / cantiniere

    4 settimane fa

    Motta di Livenza, Veneto, Italia Eurointerim A tempo pieno

    EurointerimEurointerim S.p.A. - Filiale di San Donà di Piave -  ricerca per importante azienda Locale in fase di espansione/potenziamento operante nel settore Agricoltura / Vitivinicolo, un profilo professionale da inserire all'interno della sede di Motta di Livenza (TV), come:ENOLOGO / CANTINIEREJob Description:La figura professionale ricercata...

  • Cantiniere

    6 giorni fa

    San Polo di Piave, Veneto, Italia TN Italy A tempo pieno

    ADHR filiale di Oderzo, ricerchiamo, un/a CANTINIERE per una cantina della zona di San Polo di Piave.La risorsa sarà inserita all'interno di un team di 4 persone e si occuperà di gestire e monitorare i processi di vinificazione e imbottigliamento, travasi, filtrazioni e pulizia delle vasche.Si richiede:Diploma in enologia (preferibile)Passione per il...