Chef

In vista dell'arrivo della nostra stagione estiva, la nostra struttura (una masseria di inizio '800), cerca chef motivato ed ambizioso che abbia voglia di costruire un progetto in uno spazio, solidale, moderno e collaborativo. Cerchiamo una figura si occupi in massima autonomia e libertà di espressione di tutto ciò che riguardi la cucina, che vada dalla progettazione del menù all'organizzazione di esperienze culinarie. Ci piacerebbe che la persona che cerchiamo sia il più possibile coerente con la nostra vision fatta di una cucina, naturale, sostenibile e moderna, che utilizzi le primizie dei nostri orti (che partecipi alla progettazione delle colture orticole). E' per noi importante che la figura che cerchiamo abbia suoi dei principi di rispetto delle materie e del loro valore sociale, cercando di ridurre nel tempo sempre di più utilizzo di materie prime non più sostenibili con i nuovi assetti ambientali e le nuove necessità morali della contemporaneità, riducendo magari utilizzo di carni. Ci preme sottolineare come però l'identità dello chef deve in questo spazio esprimersi al meglio e sentirsi libero di sperimentarsi. La nostra struttura raccoglie gente dal mondo in cerca di spazio dove potersi esprimere, cerchiamo così uno chef motivato che abbia voglia di costruire e progettare la propria identità culinaria. Siamo aperti alla progettazione di eventi, esperienze, workshop e aperitivi. L'idea per la stagione estiva è quella di aprire 3 giorni a settimana in fascia serale e la domenica in quella del pranzo.

Contratto di lavoro: Part-time

Retribuzione: €100,00 al giorno

Ore previste: 28 a settimana

Orario:

- Turno diurno
- Tutti i weekend
- Weekend

Istruzione:

- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale)

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- Inglese (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona