Cuoco / Cuoca Capo Partita - Chef de Partie

Il Borro è una società agricola che si occupa di produzione e vendita di prodotti biologici oltre che di accoglienza in un contesto suggestivo di 1100 ettari, un Relais Chateaux in Toscana.
Lavorare al borro è curare i dettagli e prendersi cura di animali, piante ed ospiti in un contesto sostenibile.
Soggiornare ad Il Borro è immergersi nella Toscana più autentica, dove strutture di accoglienza esclusive si integrano alla vita di un’azienda agricola d’avanguardia, che fa dell’ecosostenibilità la sua
filosofia. Dai wine tours alle cooking classes, dalle passeggiate a cavallo al golf, dai laboratori artigianali ai trattamenti di alta gamma della Spa: innumerevoli percorsi unici pensati per far vivere agli ospiti l’autenticità della Toscana

**cuoco / cuoca capo partita - chef de partie**:
Cerchiamo un/a Capo partita di cucina per il nostro team F&B a Il Borro.

Avrà l’opportunità di entrare a far parte di un team forte e impegnato a fornire un servizio al cliente eccellente, per un’esperienza unica ed indimenticabile in un luogo senza uguali, dove è possibile assaporare tradizione, cultura, autentica sostenibilità e eleganza toscana. A Il Borro seguiamo gli standard Relais&Chateaux in ogni attività, assicurando ai nostri ospiti e ai collaboratori un’attenzione autentica e personale, per farli sentire apprezzati e accolti come a casa.

Il ruolo del Capo partita

Supervisionare lo chef supervisionando la partita di riferimento, coordinando le risorse e garantendo un servizio in linea con gli standard qualitativi de Il Borro.

ATTIVITÀ
Supervisionare la partita di riferimento;
Coordinare le risorse assegnate;
Garantire la perfetta preparazione delle pietanze ed il corretto impiattamento;
Collaborare con il team di sala al fine di garantire un servizio impeccabile all’ospite;
IL NOSTRO CANDIDATO IDEALE
Esperienza di almeno 2 anni maturata nel ruolo con elevati standard di servizio ( Hotel 4 e 5 stelle o ristoranti di alto profilo)
Capacità di relazione e orientamento al cliente, buone doti di comunicazione
Flessibilità e capacità di lavorare in squadra
Patente B