Sous Chef

1 mese fa

Greve in Chianti, Italia Vignamaggio A tempo pieno

Per il nostro Ristorante ubicato presso la “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando un Sous Chef che supporti l’Head Chef nella gestione e la supervisione della brigata di cucina. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di cucina per soddisfare le esigenze della clientela. La figura ricercata deve possedere un’esperienza specifica di lavoro presso Ristoranti di medio alto livello con un team di almeno 5/6 persone. Deve essere in grado di supportare la squadra di lavoro, coordinandosi con L’Head Chef, ogni volta che ce ne siano le necessità.

Mansioni
- Supporto all’Head Chef nella gestione generale della brigata di cucina.
- Impostare, verificare e monitorare gli standard qualitativi del servizio cucina e delle attività ad essa connesse.
- Supporto all’Head Chef nella creazione dei menu.
- Controllare l’igiene dei locali, le attrezzature, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo dei cibi
- Offre suggerimenti e idee creative che possono migliorare le prestazioni della cucina.
- Garantire la corretta applicazione della normativa in materia di salute e sicurezza nell’ambito lavorativo presso la struttura affidata
- Supporto nel livello qualitativo e quantitativo minimo delle scorte di cucina
- Risolvere le problematiche che possono presentarsi e avere il controllo dei problemi in cucina.
- Motivare il personale al raggiungimento degli obiettivi di performance e qualità

Requisiti
- Esperienza lavorativa di almeno 3 anni come Sous Chef in contesti similarmente strutturati
- Esperienza precedente nell'apertura di Ristoranti e attività connesse
- Conoscenza nella gestione di una brigata di cucina e gestione della catena di approvvigionamento
- Conoscenza della normativa dei servizi di ristorazione e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore
- Ottime capacità organizzative
- Capacità di gestire il proprio tempo e di lavorare di propria iniziativa
- Buona conoscenza della lingua Italiana e Inglese
- Attenzione ai dettagli
- Affidabilità

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Festivo
- Turni
- Weekend

Esperienza:

- Chef de partie/Sous Chef: 3 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    1 mese fa

    Radda in Chianti, Italia Ristorante "Osteria Volpaia" A tempo pieno

    Osteria di Volpaia è un ristorante in uno dei borghi più belli della Toscana, con un’attenzione alla qualità e alla tradizione toscana unita alla creatività e alla consapevolezza delle eccellenze del territorio. Stiamo cercando urgentemente una figura da impiegare in cucina, come sous chef che abbia la capacità di interagire con lo chef e tutto lo...

  • Sous Chef

    1 mese fa

    Gaiole in Chianti, Italia Badia a Coltibuono A tempo pieno

    Badia a Coltibuono è una nota azienda vinicola e agrituristica del Chianti Classico con sede a Gaiole in Chianti (SI). Per il nostro Ristorante si ricerca figura di **SOUS CHEF** per la Stagione 2023. La persona che sarà scelta avrà la possibilità di lavorare in un ambiente stimolante, giovane e dinamico, con l’utilizzo di materie prime artigianali e...

  • Sous Chef

    1 mese fa

    Corvara in Badia - Corvara, Italia Hotel Cappella A tempo pieno

    _**Hotel Cappella**_ **cerca un Sous Chef/Saucier** con tanta esperienza e passione per un bellissimo ambiente a Colfosco/Corvara in Alta Badia per finire la stagione invernale, causa infortunio dell'attuale Sous Chef. Offriamo vitto e alloggio e posto in garage coperto. Contratto di lavoro: Tempo determinato Benefit: - Mensa aziendale - Parcheggio...

  • Junior Sous Chef

    1 mese fa

    San Martino in Rio, Italia San Martino Locanda srls A tempo pieno

    Contratto di lavoro: Part-time, Tirocinio formativo/stage Durata contratto: 3 mesi Orari part-time: 20 a settimana Stipendio: €600,00 - €1.000,00 al mese Benefit: - Bevande gratis - Orario flessibile - Parcheggio libero - Snack gratis - Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Orario flessibile Tipi di retribuzione supplementare: -...

  • 2. Koch / Sous Chef

    3 settimane fa

    Saltusio (San Martino in Passiria) Trentino-Alto Adige, Italia Hotel Saltauserhof A tempo pieno

    Lust auf eine neue, spannende Herausforderung? Für die kommende Sommersaison 2024 suchen wir einen fleißigen2. Koch / Sous Chef (m/w/d)Deine Aufgaben:Vertretung des KüchenchefsOrganisation, Produktion und ZubereitungReinigung und Organisation des ArbeitspostensGemeinsame Verantwortung über Ordnung und Instanthaltung des Magazins, Kühl- und...

  • Lavapiatti

    1 mese fa

    Radda in Chianti, Italia Ross Hotels Group A tempo pieno

    Cucina della Perla del Palazzo - Lavoro di gruppo insieme allo chef - Possibilità di imparare come Sous chef e rimanere nel team - Lavoro settimanale: 6 giorni su 7 con 1 giorno di riposo - Orario: Pranzo e Cena Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 7 mesi Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Dal lunedì al...

  • Cuoco

    1 mese fa

    Gaiole in Chianti, Italia Marchesi Frescobaldi A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di una figura di Sous Chef e una di Capo Partita da inserire nel Team di cucina a partire dal prossimo 22 Febbraio 2024 fino a fine anno. Siamo una brigata giovane piena di entusiasmo. Lavoriamo con tutti prodotti Km0 certificati Toscani e il nostro Menù è pensato per valorizzare con semplicità la qualità dei prodotti che...

  • Cuoco

    1 mese fa

    Gaiole in Chianti, Italia Marchesi Frescobaldi A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di una figura di Sous Chef da inserire nel Team di cucina a partire dal 21 Marzo 2024 fino al 10 Gennaio 2025. Siamo una brigata giovane piena di entusiasmo. Lavoriamo con tutti prodotti Km0 certificati Toscani e il nostro Menù è pensato per valorizzare con semplicità la qualità dei prodotti che offriamo. Cerchiamo qualcuno che abbia...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    San Martino In Passiria, Italia Quellenhof Luxury Resorts A tempo pieno

    Cosa offriamo: - Un impiego esclusivo sulle rive sud-orientali del Lago di Garda, con un’ampia varietà di attività sportive ed escursion - Una cultura alberghiera cordiale ed orientata verso il servizio personalizza - Un buon clima lavorativo e un rapporto basato sul rispetto - Attività in un ambiente prestigioso dell’ospitalità di lusso - Una...

  • Chef(Fe) de Partie

    1 mese fa

    Radda in Chianti, Italia PIEVE ALDINA A tempo pieno

    **Description de l'entreprise** Enfin, cap sur la Toscane pour découvrir Pieve Aldina (Chianti), le premier établissement italien de la Collection. Sur la route des vins qui relie Florence à Sienne, surplombant la campagne du Chianti, l’hôtel se déploie sur différents bâtiments - autrefois résidence d’été des Évêques de Sienne - autour d’un...

  • Chef(fe) de partie F/H

    1 mese fa

    Radda in Chianti, Italia PIEVE ALDINA A tempo pieno

    Description de l'entrepriseEnfin, cap sur la Toscane pour découvrir Pieve Aldina (Chianti), le premier établissement italien de la Collection. Sur la route des vins qui relie Florence à Sienne, surplombant la campagne du Chianti, l’hôtel se déploie sur différents bâtiments - autrefois résidence d’été des Évêques de Sienne - autour d’un...

  • Cuoco Capo Partita

    4 settimane fa

    Corvara in Badia - Corvara, Italia Hotel Cappella A tempo pieno

    _**Hotel Cappella**_ **cerca un Cuoco capo partita** con esperienza e passione per un bellissimo ambiente a Colfosco/Corvara in Alta Badia per la stagione estiva. Offriamo vitto e alloggio in camera doppia e posto in garage coperto. Contratto di lavoro: Tempo determinato Orario: - Turni Esperienza: - sous chef: 4 anni (Obbligatorio)