Chef di Partita

Hotel Le Dune ** Sabaudia, per stagione 2024 è alla ricerca di 4 Chef De Partie per ambizioso progetto di sviluppo del ristorante della struttura.

Il ristorante, con proposta principalmente di mare rivisitata in chiave innovativa e con forte presenza di materie prime del territorio, sarà rivolto agli ospiti interni ed esterni.

**Responsabilità**

La figura ricercata supporterà la brigata di cucina, con un ruolo centrale nella partita di riferimento per quanto concerne lo sviluppo del menù alla carta, di quello dedicato agli ospiti della struttura e curerà lo sviluppo e l'ideazione della proposta di banqueting per cerimonie all'interno del complesso alberghiero.

**Qualifiche**

Si richiede comprovata esperienza nel ruolo, conoscenza delle varie tecniche di preparazione e cottura, aggiornamento professionale in linea con gli standard del settore, ricerca e aggiornamento continuo.

Fondamentale aver avuto importanti esperienze pregresse in progetti incentrati su una proposta di cucina di mare in chiave innovativa.

Oltre alla figura dello Chef de Partie, per completare la brigata si cerano le seguenti figure professionali:
2 Commis di Cucina

Si offre contratto regolare CCNL settore turismo, la proposta verrà fornita successivamente a colloquio conoscitivo.

Si offre vitto e alloggio, il periodo stagionale parte da aprile a ottobre

Contratto di lavoro: Stagionale
Durata contratto: 7 mesi

Benefit:

- Alloggio

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina
- Hotel
- Ristorante
- Ristorante gourmet

Orario:

- Turni