Capo Sala Ristorante

I tuoi compiti:

- Garantire un puntuale funzionamento della sala ristorante orientato alla piena soddisfazione del cliente
- Coordinamento, formazione, motivazione e assegnazione dei compiti al personale di sala nel rispetto degli standard indicati dalla Direzione
- Stretta collaborazione con la Direzione per qualsiasi esigenza o problematica legata alla sala ristorante
- Responsabilità dell’approvvigionamento e del controllo delle forniture di cibi e bevande, in collaborazione con la Direzione e nel rispetto dell’efficienza di budget da questa indicata
- Stretta collaborazione con il Cuoco e il personale della Cucina
- Controllo finale presentazione dei cibi e bevande servite
- Ispezione, gestione e pulizia delle aree di lavoro e (sala, office, dispensa camerieri)
- Ispezione, gestione e pulizia degli strumenti di lavoro e delle attrezzature in dotazione
- Assicurare che il regolamento in materia di sicurezza e salute venga rispettato

Competenze:

- Eccellenti doti di controllo, organizzative e relazionali
- Cortesia, diplomazia e ottime capacità comunicative
- Capacità di accontentare anche il cliente più esigente gestendo con discrezione imprevisti e lamentele
- Esperienza e possiedi approfondita conoscenza in materia di elementi di gastronomia ed elementi di enologia con una panoramica sul mercato del vino e tecniche di vendita

Cosa si offre:

- Contratto di assunzione a tempo determinato e a tempo pieno per la stagione estiva;
- Lavorerai con dei professionisti, circondato/a da persone serie e capaci che lavorano insieme da tanti anni e che hanno dimostrato di amare questa azienda e ciò che fanno
- Ci piace migliorare e quindi ci confrontiamo quotidianamente, sperimentiamo, impariamo, studiamo e cresciamo insieme.
- Lavorerai in un bel posto, Pineto è bellissima, con una bella spiaggia di cui tanti si sono innamorati.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni

Considerazioni sul COVID-19:
Tutti i dipendenti rispettano e seguono le norme anti-COVID19 contenute nel DVR aziendale

Istruzione:

- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)

Esperienza:

- Capo Sala Ristorante / Maître: 5 anni (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

- Tesserino HACCP (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 02/06/2023