Macellaio Esperto

2 settimane fa

Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

Staff S.p.A. Agenzia per il Lavoro, filiale di Verona Zai, ricerca per azienda cliente in settore alimentare MACELLAIO ESPERTO a Nogarole Rocca (Vr).La figura si occupa di eseguire la macellazione di animali e la preparazione della carne in tagli per la vendita nel rispetto delle norme alimentari e di igiene.Effettua il dissanguamento, il disossamento fino alla sezione dei particolari tagli di carne, utilizzando strumenti ed attrezzature specifiche adeguatamente selezionate al tipo di animale, carne, prodotto e lavorazione. Si richiede:

- Conoscenza dei tagli anatomici
- Saper utilizzare e maneggiare tutti gli strumenti (sega ossi, coltelli, pelatrici, zangola).- Conoscere i comportamenti fisico-chimici e microbiologici della carne legati alle procedure di lavorazione. Elementi di anatomia animale. Elementi di igiene del lavoro Normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP) Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari Normative sulla identificazione, abbattimento, lavorazione ed immissione sul mercato dellecarni. Nozioni di qualità del servizio Processi e di preparazione delle carni per la vendita. Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari
- Gradita precedente esperienza in macellazione in industrie alimentariIl reparto ha una temperatura dai 4°C ai 12°COrari:

  • Macellaio Tirocinio

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Randstad Italia Spa A tempo pieno

    Randstad Italia S.p.A., filiale di Roma EUR, seleziona per un'importante azienda cliente operante nel settore della GDO, Grande distribuzione organizzata, per un tirocinio, un Macellaio - Addetto reparto macelleria  (Tirocinio) Siamo alla ricerca di un individuo motivato e appassionato della lavorazione della carne per unirsi al nostro team come macellaio...

  • Macellaio

    3 giorni fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Importante Azienda spa, Filiale di Fano, ricerca per azienda cliente, nel settore alimentare,un: MACELLAIO esperto. Si offre contratto a tempo determinato in somministrazione con possibilità di inserimento successivo. Orario di lavoro: Full Time/turni Luogo di lavoro: Ginestreto (Pesaro) Vengono valutati solo profili nelle zone limitrofe

  • Macellaio Supermercato Roma Zona Eur/torrino

    4 giorni fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    DESCRIZIONE Importante Azienda Agenzia per il lavoro ricerca per cliente operante nel settore dell GDO un Macellaio esperto per supermercato su Roma in zona Eur/Torrino. Si richiede esperienza pregressa nellamansione e disponibilità immediata. Si offre contratto a tempo determinato di 12 mesi diretto con l’azienda. Luogo di lavoro Roma zona...

  • Apprendista Banco Macelleria

    2 giorni fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    DESCRIZIONE Importante Azienda SpA Agenzia per il Lavoro - Aut. Min.Lav. Prot 13/I/0001610/0301 del 5/02/2010- filiale di Cassino seleziona per importante azienda cliente, Apprendista per BANCO MACELLERIA. Le risorse selezionate, affiancate da un macellaio esperto, verranno formate per apprendere le tecniche del taglio della carne, riconoscere i prodotti,...