Head Chef

2 settimane fa

Brindisi, Italia Hotel Scoglio degli Achei**** - Cicò Boutique Hotel. Torre Santa Sabina - Carovigno (BR) A tempo pieno

Possiede un'ottima conoscenza dei piatti della cucina italiana e della tradizione pugliese.

Ha capacità propositiva nella definizione e realizzazione dei menù sia per i clienti dell'Hotel che per la Banchettistica ( segmento da avviare, sul quale si vuole puntare l'attenzione)
Richiesta esperienza in cotture a bassa temperatura, cucina vegana, creativa, moderna e cucina tradizionale

Sono richieste inoltre inventiva, rispetto dei protocolli Haccp, precisione e rapidità d'esecuzione.

Completano il profilo: buone competenze organizzative, ottime capacità di gestione del personale, di coordinamento del lavoro e conoscenza del food cost.

Si offre: Iniziale contratto a tempo determinato 7-8 mesi
Sede di lavoro: TORRE SANTA SABINA - MARINA DI CAROVIGNO (BR)

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi

Retribuzione: €1.700,00 - €2.500,00 al mese

Benefit:

- Cellulare aziendale

Disponibilità:

- Festivo
- Orario flessibile
- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Piano incentivi
- Premio di produzione

Domande di preselezione:

- Hai esperienza nella banchettistica?

Esperienza:

- Head Chef in Hotel: 5 anni (Preferenziale)

  • Cuoco Capo Partita

    2 mesi fa

    Brindisi, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pieno

    _**SOUS CHEF**_**-**_**CHEF DE PARTIE**_**2024-25**_ La **“Masseria San Paolo Grande”** nasce tardo 1490 d.C., immersa fra i suggestivi sentieri boschivi naturali interni alla proprietà, dedita ad attività agricole e zootecniche. Oggi come in passato, qui, si produce tutto. Le produzioni della Masseria sono certificate Biologiche e le attività ed i...