Executive Chef

2 settimane fa

Veneto, Italia Confidenziale A tempo pieno

E- ConfidenzialepA, HR Executive Branch, seleziona per Confidenzialecliente un:
EXECUTIVE CHEF/RESPONSABILE DI CUCINA

La risorsa lavorerà in un Confidenzialenserito 'interno di un Confidenziale S, aperto anche al pubblico esterno.

La figura ricercata gestirà una variegata proposta e dovrà avere CVpprofondita esperienza nella bancConfidenzialestica, nell'elaborazione dei menù, gestione del personale di cucina e del servizio, approfondita conoscenza di tutte le postazioni della cucina.

Sarà ambasciatore dei valori e dello stile dell'Confidenziale assicurando un servizio competente, accogliente e attento alle esigenze del cliente.

Le mansioni nello specifico saranno:
Gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori organizzando quotidianamente il lavoro, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa, utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall'Confidenziale
Responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali;
Responsabile in struttura di tutte le attività previste dall'HACCP e da quanto disposto dalle procedure aziendali;
Responsabile della redazione dell'inventario mensile e/- settimanale nei tempi richiesti dall'Confidenziale
Co
- Responsabile per gli ordini ditutti i prodotti freschi pesce, carne, verdure, etc. ;
Co
- Responsabile della redazione delle carte di menu, in collaborazione con il Direttore dell'Confidenziale;
Costantemente responsabile di tutte le aree di profitto, del magazzino, controllo costi, tenendosi entro i parametri del budget definito e dei costi prestabiliti dall'Confidenziale
Responsabile di tutto il personale di cucina.
Si richiede:
Comprovate esperienze nel ruolo di almeno 5 anni in Confidenziale e/- Resort 4- 5;
Ottime capacità relazionali e comunicative nei confronti dei propri collaboratori;
Ottime capacità organizzative;
Motivazione, attitudine al problem solving e flessibilità.
Si offre contratto diretto con l'Confidenziale tempo indeterminato, Loyalty Bonus a compimento del 3 anno di lavoro pari ad 1 anno di RAL e Bonus annuale a raggiungimento degli obiettivi prefissati.

:
Zona tra Verona e Vicenza

Orario:
U turni

LI- RS1

L' si intende rivolta 'uno e 'altro sesso in ottemperanza al D. Lgs. ---.
ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/ - :

  • Chef

    4 settimane fa

    Veneto, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale, cerca per locale ricercato dinamico e innovativo in zona Padova Ovest un Aiuto Chef Responsabilità: La risorsa sarà inserita in un Team e si occuperà di supportare lo chef in tutte le principali preparazioni aperitivi, brunch, pranzi, cene. Richiesto almeno un anno di esperienza in cucina. L'orario di lavoro sarà diurno e serale, dal...

  • Chef de partie

    3 settimane fa

    Vittorio Veneto (TV), Italia Baglioni Hotels & Resorts A tempo pieno

    Il prestigioso Baglioni Hotel Luna di Venezia , struttura tra le più iconiche sita nel cuore della città tra Piazza San Marco, Palazzo Ducale e Giardini Reali, è alla ricerca di un/una Chef de Partie. La risorsa sarà inserita all’interno della cucina, a completamento della brigata e a riporto dell’Executive Chef, occupandosi principalmente delle...