Chef
3 settimane fa
Il Programma Nazionale di Ricerche in Antartide PNRA è stato istituito nel 1985 con lobiettivo di assicurare la partecipazione dell al Trattato Antartico e sviluppare ricerche scientifiche in quel continente. Da allora, con cadenza annuale, il PNRA organizza Spedizioni scientifiche, i cui risultati hanno portato il nostro Paese al livello delle nazioni più importanti tra quelle operanti in Antartide.
Confidenziale ricerca per importante Confidenziale Cliente
Cuoco/chef che sarà responsabile della cucina durante la stagione invernale australe presso la Stazione Concordia.
Le mansioni:
- Preparazione in autonomia - con la collaborazione del personale di cucina quando presente, dellintera gamma delle vivande dal pane fino ai dolci per la corretta alimentazione del personale partecipante alla Spedizione nella Stazione di competenza.
- Gestione dellintera gamma delle risorse alimentari della Stazione:
materie prime, semilavorati e prodotti finiti.
- Manutenzione ordinaria di forni, e frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina.
- Esecuzione delle operazioni di sanificazione utilizzando procedure e concentrazioni corrette, rispettando la normativa HACCP.
- Realizzazione di duplice varietà di pietanze di un menù standard 4 portate nel rispetto delle ricette e grammature predefinite primo, secondo, contorni e frutta.
- Aggiornamento dellinventario del magazzino dei viveri
- Redazione di un diario, sulle attività svolte, da inviare al referente del servizio e redige il rapporto settimanale da inviare allo Station Leader.
- Partecipazione ai compiti collettivi che contribuiscono al buon funzionamento della Stazione e delle installazioni turni di pulizia della Stazione, pulizia cucina, sala da pranzo, gestione rifiuti ecc.
Orario di lavoro:
- Colazione 7:
30- 8:
00
- Pranzo 12:
45-13:
45
- Cena20:
00-21:
00
richiesti:
- Esperienza di minimo 7 anni in cucina internazionale
- Buona capacità organizzativa nella gestione della cucina e del magazzino viveri
- In possesso dellAttestato HACCP.
Contratto
Dai 90 ai 120 giorni di contratto con una retribuzione base più congrua e le varie diare antartiche. La retribuzione verrà specificata in colloquio.
01/11/
Categoria Professionale:
Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef
Settore:
STUDI PROFESSIONALI
Città:
Roma Roma
Conoscenze linguistiche:
Francese
Inglese
Competenze richieste:
Cucina - Supervisione alla preparazione di pietanze
Cucina - Preparazione di pietanze
Cucina - Tecniche alimentari
Progettazione / Disegno tecnico - Microsoft Office
Cucina - Cucina internazionale
Cucina - Cucina regionale italiana
Cucina - Preparazione pietanze fredde
Cucina - Pulitura pesce
Cucina - Pulitura carni
Cucina - Allestimento pietanze
Cucina - Decorazione pietanze
Cucina - Esperienza in ristorante
Cucina - Esperienze in Albergo
Disponibilità oraria:
Full Time
:
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Confidenziale. Aut. Min. Prot. N.1100-SG del.
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Chef
4 settimane fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoBuonasera Per la nostra prossima apertura di un ristorante nella zona di Anzio(RM) stiamo cercando uno chef (cono senza brigata). Se interessato/a può inviarci il suo CV al seguente indirizzo:
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Chef
1 settimana fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoEtica lavoro, agenzia di somministrazione del lavoro, ricerca per un ristorante uno CHEF Si richiede: - Esperienza nella mansione (almeno 3 anni) - Under 35 - Capacità e professionalità' nella gestione della brigata - Ottima conoscenza pratiche HACCP Orario di lavoro: FULL-TIME Sede di lavoro: Roma (Quartiere IV Salario)
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Sous Chef
2 settimane fa
Lazio, Italia Manpower A tempo pienoManpower ricerca per noto gruppo alberghiero le figure di: SOUS CHEF La risorsa avrà la possibilità di: · Assistere lo chef nella gestione delle attività quotidiane in cucina · Collaborare con il capo cuoco alla realizzazione del menù · Preparare, cucinare e presentare il cibo in conformità con gli standard aziendali · Supervisionare il lavoro della...
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Chef Camerieri
2 settimane fa
Lazio, Italia Catena Dar Bottarolo A tempo pienochef e camerieri cercasi. E' richiesta professionalità. il luogo di lavoro è in zona Villa Claudia. per info contattare il **vedi modalità di candidatura**.
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Chef Con Passione
6 giorni fa
Lazio, Italia Integro A tempo pienoCerco chef con una passione per la cucina e voglia di sperimentare e creare ,che abbracci l idea del vegetale per un bistrot che lavorerâ materie prime e in base alla reperibilità stagionale.
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Chef de Rang
6 giorni fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoUnisciti al team del W Rome ed inizia il tuo viaggio nel primo hotel del brand W Hotels di Marriott International in Italia! Siamo alla ricerca di nuovi talenti in F&B per i nostri outlets, che vantano una partnership con lo Chef stellato Ciccio Sultano e il miglior Pastry Chef Asia 2019 Fabrizio Fiorani, e nel nostro W The Store, il negozio di Chez Dedé...
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Addetti Alla Ristorazione
3 settimane fa
Lazio, Italia Chef Express Spa A tempo pienoQuali saranno le tue principali attività? Avrai la missione di fornire ai nostri clienti servizio e prodotti qualitativamente elevati attraverso lo svolgimento organizzato e tempestivo delle seguenti mansioni: Produzione e somministrazione dei prodotti food & beverage Accoglienza al cliente Promozione prodotti Sbarazzo dei tavoli Riassetto della sala...
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Chef Cuoco
6 giorni fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoPer importante progetto di ampliamento organico, BOA SORTE ricerca per le proprie sedi di COSENZA - RENDE: CHEF/CUOCO Con comprovata esperienza nel settore. La proposta economica sarà commisurata all’esperienza e al ruolo specifico per il quale la risorsa si La ricerca, ai sensi della l. 903/77, s’intende rivolta a uomini e donne.
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Chef De Rang
5 giorni fa
Lazio, Italia Hotel Locarno A tempo pienoHotel Locarno, 5 stelle sito in piazza del popolo a Roma, esempio di raffinatezza, capace di offrire un accoglienza senza tempo e unica, ricerca uno/a chef de rang.Si richiede:Esperienza pregressa come chef de rang in strutture di alto livello– Eccellenti abilità di comunicazione interpersonale, aspetto curato, bella presenza e predisposizione alla...
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Chef di Cucina
4 settimane fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoRistorante aperto tutto l'anno Roma Nord ricerca Chef di cucina per ruolo da responsabile operativo. Richiesta esperienza e professionalità' nella gestione della brigata e capacità nel servizio. Ottima conoscenza praticheHACCP, gestione accurata del magazzino. Servizio à la carte e banchettistica. Cucina romana tradizionale, pizzeria e braceria.
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Chef de Rang
5 giorni fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoLa Manfredi Fine Confidenziale Collection, prestigiosa collezione di Confidenziale 5 s**le, seleziona per le sue strutture di Roma le seguenti figure professionali: Chef de rang/ Demi chef de rang: - Esperienza in strutture di pari livello - Conoscenza della lingua inglese - Amore per il servizio, positività e dinamismo - Abilità di preparazione della...
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Commis Chef
7 giorni fa
Lazio, Italia Ennismore A tempo pienoWe are looking for a confident Commis Chef to join our incredible team at Ennismore in Roma. Growing your career as a Full Time Commis Chef is a terrific opportunity to develop excellent skills. If you are strong in decision-making, people management and have the right mindset for the job, then apply for the position of Commis Chef at Ennismore today! The...
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Chef De Partie/ Demi Chef De Partie
2 settimane fa
Lazio, Italia Hilton A tempo pienoA Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. What will I be doing? A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A Chef de...
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Chef De Partie
1 settimana fa
Lazio, Italia Ristorante Capriccio A tempo pienochef de partie per antipasti e dolci, prevalentemente si ricerca persona dinamica, intraprendente, capace di apportare idee proprie e di lavorare in squadra
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Chef De Rang
1 settimana fa
Lazio, Italia Adecco Italia Spa A tempo pienoJob summary Adecco Italia Spa is seeking experienced Chef de RangTwo positions available at Ristorante Fattoria ToccaferroStrong growth and expansion, operating in the Abruzzo restaurant industry Job seniority: entry level Responsibilities • Welcome and assist customers in their dining experience• Take orders and serve dishes accurately and promptly•...
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Chef De Rang
1 settimana fa
Lazio, Italia Adecco - Filiale Di Roma Est A tempo pienoHai già avuto esperienza come Chef de Rang? Adecco Italia Spa ricerca per Ristorante Fattoria Toccaferro, 2 chef de rang da inserire nel proprio organico. L'azienda cliente in forte espansione e crescita, opera nel settore della ristorazione abruzzese con diverse sedi sul territorio nazionale. Requisiti: - Esperienza pregressa come Chef de Rang o in ruoli...
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Chef De Rang Per Hotel Di Lusso
6 giorni fa
Lazio, Italia Restworld Srl A tempo pienoChef de rang per Hotel di lussoLa Posta Vecchia, hotel di lusso situato a Ladispoli, situato su un tratto di costa a Palo Laziale a Ladispoli (RM), è alla ricerca di 2 camerieri chef de rang da inserire all'interno del proprio team per la stagione estiva. La persona ideale ha almeno 2 o 3 a
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Chef e Pizzaiolo
4 settimane fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoIl Caffe' Grandori di Viterbo, per ampliamento organico visto l'imminente ampliamento della propria offerta, cerca uno chef di cucina per turno serale, un pasticcere part time con possibilità full - time e un pizzaiolo. - Qualifica professionale generica o diploma turistico/alberghiero; - Almeno 3 anni di esperienza pregressa; - Serietà, puntualità e...
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Chef de Rang
1 settimana fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoRistorante sito a Roma nord, sempre aperto, seleziona chef de rang serio e professionale, capace nella gestione del rango e abituato adusare il tablet per la presa comande Si offre contratto full-time a tempo determinato rinnovabile con turni fissi e spezzati
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Chef di Cucina 1800-2200
6 giorni fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoDescrizione Ristorante informale a Roma (Prati), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Chef di cucina da inserire all'interno del proprio team. Il locale è aperto al pubblico a pranzo e a cena. La persona ideale ha almeno 3 anni di esperienza come chef di cucina. Le attività da svolgere saranno principalmente: - Gestione staff di...