Chef - Il Bolognese Restaurant By “una Cucina”

6 mesi fa

Bologna, Italia UNIPOL GRUPPO A tempo pieno

Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando uno **CHEF **per inserimento al **Bolognese Restaurant by “UNA cucina” di Bologna.**

Sarà responsabile della brigata di cucina nonché della supervisione dello standard qualitativo. Avrà inoltre la responsabilità della preparazione di tutte le portate e dei servizi erogati agli Ospiti dell’Albergo. Infine si occuperà personalmente della preparazione e della cottura dei cibi.

**REQUISITI RICHIESTI**:

- È una persona creativa che ha una predisposizione per l’eleganza e la cura delle portate e del piatto;
- E’ abituato alla gestione dei turni del personale ed ha l’attitudine alla formazione continua dei propri collaboratori;
- Deve saper organizzare la brigata e i menù per la banchettistica;
- In collaborazione con il Direttore e con la funzione preposta della Direzione Generale, si occuperà della creazione del menù, delle ricette e collaborerà all’acquisto delle derrate e a mantenere le linee aziendali in termini di costi e qualità;
- È una persona in grado di programmare e realizzare un servizio di qualità, gestendo l'operato del personale in un clima di collaborazione e rispetto delle policy aziendali;
- Deve conoscere preferibilmente la lingua inglese;
- Deve essere in possesso dell’attestato HACCP;
- Diploma di scuola alberghiera;
- Ottima conoscenza degli ingredienti: origine, modalità di cottura, taglio; Ottima conoscenza delle tecniche di lavorazione e conservazione degli alimenti.

**COSA OFFRIAMO?**
- Tempo determinato di 1 anno e possibile trasformazione a tempo **indeterminato **;
- Utilizzo di **tariffe dedicate **per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le **53 strutture della Catena Alberghiera;**:

- Agevolazioni, **scontistiche **e s **ervizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL: Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..;**:

- **Agevolazioni bancarie con BPER;**:

- Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
- Percorsi di crescita professionali;
**REQUISITI RICHIESTI**:

- Ottima empatia e predisposizione al Cliente;
- Esperienza di almeno 2 anni in cucine di alberghi.
- Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress.
- Conoscenza della preparazione di cibi e del protocollo sanitario HACCP
- Attestato HACCP

  • Chef - L'emiliano Restaurant By una Cucina

    6 mesi fa

    Bologna, Italia UNIPOL GRUPPO A tempo pieno

    Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando uno **CHEF **per inserimento all' **Emiliano Restaurant by "UNA cucina" di San Lazzaro in Savena (BO)** Sarà responsabile della brigata di cucina nonché della supervisione dello...

  • Chef - L'emiliano Restaurant By una Cucina

    6 mesi fa

    Bologna, Italia UNIPOL GRUPPO A tempo pieno

    Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando uno **CHEF **per inserimento all' **Emiliano Restaurant by "UNA cucina" di San Lazzaro in Savena (BO)** Sarà responsabile della brigata di cucina nonché della supervisione dello...

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Bologna, Italia UNIPOL GRUPPO A tempo pieno

    Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un CUOCO CAPO PARTITA per inserimento al Bolognese Restaurant by “UNA cucina” **IL CANDIDATO SI OCCUPERA’ DI**: - Preparare la mise-en-place per il servizio - Gestire la...

  • Chef Responsabile Cucina

    6 mesi fa

    Bologna, Italia tra noi restaurant A tempo pieno

    Per nuova apertura **TRA NOI RESTAURANT**, bistrot, american bar cerca **CHEF - RESPONSABILE CUCINA e CAPOPARTITA** Capacità: chef qualificato in grado di gestire cucina di libello, moderna ma con attenzione alla tradizione, veramente capace, serio e motivato nel progetto. - gestione ordini merci - gestione vari menù - gestione scorte - Hccp -...

  • Chef di Cucina

    3 mesi fa

    Bologna, Italia Osteria Daimó A tempo pieno

    Cercasi chef di cucina con esperienza per ristorante con apertura solo serale ( lunedi-sabato con giorno di riposo domenica). Richiesta esperienza nel settore,capacità di creare menu di cucina contemporanea (no trattoria,no tipico bolognese) food cost e gestire una cucina. No alloggio. Solo residenti a Bologna. Contratto di lavoro: Tempo...

  • Chef Responsabile Cucina

    1 giorno fa

    BOLOGNA, Italia Tra Noi Restaurant A tempo pieno

    Per nuova apertura **TRA NOI RESTAURANT**, bistrot, american barcerca**CHEF - RESPONSABILE CUCINA e CAPOPARTITA**Capacità: chef qualificato in grado di gestire cucina di libello, moderna ma con attenzione alla tradizione, veramente capace, serio e motivato nel progetto.- gestione ordini merci- gestione vari menù- gestione scorte- Hccp- addestramento...

  • Chef di Cucina

    6 mesi fa

    Bologna, Italia Merlino Srl A tempo pieno

    Piccola attività ristorativa tipica bolognese, giovane e dinamica, è in cerca di uno chef con esperienza nella gestione della cucina e nella preparazione di panini, primi e secondi piatti. Contratto di lavoro full time dal martedì alla domenica, lunedì giorno di riposo. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 -...

  • Chef di Cucina

    6 mesi fa

    Bologna, Italia La Svolta - cucina di ragione A tempo pieno

    **il ristorante La Svolta - Cucina di Ragione - sito in Via Nosadella, Bologna, cerca un nuovo chef in linea con la filosofia del locale: cucina etica, sostenibile e creativa.** **Utilizziamo materie prime di qualità e stagionali, provenienti da piccoli produttori locali.** **Il menù varia 4 volte l'anno e sono presenti piatti a base vegetale, ma anche...

  • Chef

    2 mesi fa

    Bologna, Italia Osteria Daimó A tempo pieno

    Cercasi chef di cucina con esperienza per ristorante con apertura SOLO SERALE LUNEDI-SABATO. Richiesta esperienza nel settore,capacità di creare menu di cucina contemporanea (no trattoria,no tipico bolognese) food cost e gestire una cucina. No alloggio. Solo residenti a Bologna. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.600,00 al...

  • Chef di Cucina

    2 settimane fa

    Bologna, Italia Cinque Sapori - Cucina e Bottega A tempo pieno

    Cinque Sapori, uno dei primi ristoranti biologici a Bologna, cerca un chef con esperienza, con la possibilità di guidare il nostro team. La nostra missione è quella di essere un punto di riferimento per tutte le persone che ricercano il benessere attraverso l'alimentazione senza rinunciare al gusto. Il cibo per noi è un gesto d'amore che costruisce la...

  • Cucina Bolognese Esperta

    2 settimane fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Relizont A tempo pieno

    **Ristorante di Charme in Bologna Cerchiamo una persona appassionata della cucina tradizionale bolognese per ricoprire il ruolo di Cuoca/Cuoco presso la nostra sede di Bologna. Il nostro ristorante è famoso per i piatti classici della cucina bolognese, rivisitati con prodotti stagionali e presentati in modo creativo. Per questo ruolo ci aspettiamo una...

  • Executive Chef

    6 mesi fa

    Bologna, Italia La zdaura A tempo pieno

    Per osteria bolognese si ricerca executive chef con almeno 5-6 anni di esperienza nel medesimo ruolo. Mansioni principali: preparazione linea per servizio pranzo e cena servizio conoscenza di tutte le ricette della cucina tipica bolognese buona padronanza di pasticceria buona padronanza nella panificazione lavoro 6 su 7 con riposo...

  • Chef Executive Per Agriturismo

    2 mesi fa

    BOLOGNA, Italia Restworld Srl A tempo pieno

    Chef executive per agriturismoDescrizioneSiamo alla ricerca di uno Chef esperto per il team di Fienile Fluo', agriturismo situato sui Colli bolognesi, a pochi minuti dal centro città, nel parco del Monte Paderno.La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni di esperienza in cucina, preferibilmente

  • Chef a Contratto in Ristorazione Collettiva Bolognese

    11 ore fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Oasi Lavoro S.P.A. A tempo pieno

    Oasi Lavoro S.p.A. è un'agenzia specializzata nel collocamento di risorse umane e offre servizi di ricerca e selezione per aziende del settore alberghiero e della ristorazione.La nostra agenzia è autorizzata dal Ministero del Lavoro e iscritta all'Albo Informatico con il numero 13/I/21126.Noi, Oasi Lavoro Spa, operiamo da oltre 10 anni nel mercato del...

  • Cuoco/ Chef

    6 mesi fa

    Bologna, Italia Gestione chilli A tempo pieno

    Si ricerca figura di cuoco/chef con ottima conoscenza della cucina italiana, in particolare modo bolognese. **Si richiede**: figura dinamica, con voglia di lavorare in team, capacità di gestione del personale, gestione dei fornitori e della spesa. Disponibilità full time dal lunedì al sabato per servizio di pranzo e cena.

  • Chef di Cucina

    3 mesi fa

    Bologna, Italia Osteria Bartolini di Bologna A tempo pieno

    Osteria Bartolini, rinomata per la sua tradizione culinaria e premiata con il Bib Gourmand Michelin, è alla ricerca di un Capo Chef di talento per la nostra sede di Bologna. Cerchiamo un professionista appassionato, pronto a iniziare con un periodo di affiancamento all'attuale Chef e a guidare in seguito la nostra cucina in completa...

  • Direttore di cucina per agriturismo

    1 mese fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Restworld Srl A tempo pieno

    Cercasi Chef esperto per il team di Fienile Fluo', agriturismo situato sui Colli bolognesi.Nell'ambito del nostro team di Fienile Fluo', agriturismo situato sui Colli bolognesi, stiamo cercando un Chef esperto per aiutare a creare esperienze culinarie uniche per i nostri ospiti. Il candidato ideale sarà in grado di lavorare in team e di creare menu...

  • Esperto in cucina per agriturismo

    1 mese fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef Esperto per Agriturismo Ci stiamo cercando un Chef Esperto per il nostro agriturismo, situato sui Colli Bolognesi. La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni di esperienza in cucina, con conoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portate.Compiti e ResponsabilitàGestire la cucina e coordinare la brigataGestione dei...

  • Chef executive per agriturismo

    4 mesi fa

    Bologna, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef executive per agriturismo Luogo di lavoro: BolognaDescrizioneSiamo alla ricerca di uno Chef esperto per il team di Fienile Fluo', agriturismo situato sui Colli bolognesi, a pochi minuti dal centro città, nel parco del Monte Paderno.La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni di esperienza in cucina, preferibilmente con pregressa esperienza in luogo...

  • Chef executive per agriturismo

    2 settimane fa

    Bologna, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef executive per agriturismo Luogo di lavoro: BolognaDescrizioneSiamo alla ricerca di uno Chef esperto per il team di Fienile Fluo', agriturismo situato sui Colli bolognesi, a pochi minuti dal centro città, nel parco del Monte Paderno.La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni di esperienza in cucina, preferibilmente con pregressa esperienza in luogo...