Maitre Sommelier

**NUOVA APERTURA 2024**

**Ral 3000** è un progetto ristorativo innovativo, creativo e ambizioso che aprirà nella rinomata città di Alassio, nella Riviera Ligure di Ponente. **Il fuoco** è l’elemento vivo che alimenta e contraddistingue il nostro progetto. Proponiamo **una cucina primordiale, originaria e diretta**, che si pone l’obbiettivo di valorizzare la materia prima tramite una lavorazione che non prevede l’utilizzo di gas, ma solo quello di legna, carbone e peculiari tecniche che li includono. Promuoviamo un particolare focus sugli aspetti di ricerca, eccellenza qualitativa, territorialità e stagionalità dei prodotti e di sostegno dei piccoli fornitori, proponendo un menù versatile e in continuo cambiamento. Offriamo inoltre la possibilità di lavorare attraverso **uno Chef’s Table**, che consente una visuale senza pari sulla cucina e costituisce un punto di incontro e confronto tra clienti e brigata. Si tratta di un’opportunità lavorativa che garantisce crescita professionale, libertà creativa e sviluppo di prospettive e approcci completamente unici alla ristorazione.

Siamo alla ricerca di Maitre Sommelier

COSA OFFRIAMO:

- Possibilità di prendere parte a un progetto innovativo, creativo e ambizioso
- Opportunità di lavorare con uno Chef’s Table
- Opportunità di ideare una carta dei vini ed organizzare la cantina
- Lavorare con vini di prestigio
- Menù creativo e versatile
- Creare a proprio piacimento menu wine pairing
- Splendida location di nuova apertura
- Ambiente lavorativo giovanile, dinamico e motivante
- Località marittima

REQUISITI RICHIESTI:

- Almeno 2 anni di esperienza;
- Lingue inglese;
- Conoscenza nel mondo del vino;
- Propensione al lavoro di squadra e atteggiamento propositivo;
- Ottima comunicazione ed organizzazione tra sala-cucina

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese

Benefit:

- Assicurazione sanitaria
- Mensa aziendale

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus

Sede di lavoro: Di persona