Assistente Sommelier

**Descrizione dell'azienda**
Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. A partire da Il Luogo, eccellenza della cucina gourmet, 1 stella Michelin associato Relais & Chateaux e Les Grandes Tables Du Monde, si sono sviluppate le altre attività. Un’unica filosofia che ha come punto centrale il valore del prodotto italiano e l’interazione con l’arte. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
**Descrizione del lavoro**

Sotto la guida del Sommelier Alberto Piras, si occupa di:

- supportare le prestazioni della sommellerie durante tutte le fasi del servizio
- dedicarsi alla mescita sotto la guida del suo responsabile
- assestare e pulire il materiale di sommellerie
- sistemare la cantina
- all’occorrenza può essere impiegato a supporto della sala
- prendere parte a degustazioni interne ed esterne all'azienda

**Qualifiche**
- Attestato di Sommelier (AIS, FISAR e similari)
- Buona conoscenza della lingua inglese
- Esperienza triennale maturata in ristoranti fine dining, stellati e/o Relais & Chateaux
- Completano il profilo: curiosità, passione per la ristorazione, predisposizione al lavoro di squadra e volontà di apprendimento

**Informazioni aggiuntive**
- Contratto a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione
- L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
- Disponibilità Full time