Corso Barman

Corso di barman:
scopri il mondo della mixology e della caffetteria

Il corso di barman è destinato a coloro che si avvicinano per la volta al mondo della ristorazione - a chi già vi opera, fornendo gli strumenti teorici e pratici per lavorare in modo professionale come bartender. Durante il percorso formativo gli allievi impareranno a conoscere i principali metodi di lavoro \'interno di un bar, dal corretto servizio delle bevande e della miszione fino alle principali preparazioni di caffetteria e cocktail.

Imparerà inoltre a conoscere tutte le attrezzature presenti \'interno di un bar, sperimentando in persona una semplice ma efficace técnica di preparazione che lo metterà già in condizione di divertirsi e di conoscere le tecniche di base di costruzione di un cocktail e quali sono i bicchieri migliori per ogni prodotto.

Contenuti

Durante il corso di barmanaffronterete i seguenti argomenti:
La figura del barman:
chi è e cosa fa;
Gli strumenti del mestiere:
dalle attrezzature \'organizzazione del banco da bar;
Caffè, cappuccini e caffè speciali;
Le alternative al caffè:
i surrogati, the, tisane e infusi;
I cocktails:
struttura e classificazione;
Tecniche di mixology;
Conoscenza e selezione delle materie prime;
Allestimento del banco bar;
Cos\'è un twist e come realizzarlo;
Distillati e accenni di enologia con analisi sensoriale del vino.

del corso

Aver compiuto 18 anni alla data di inizio del corso.

Articolazione del corso

Il corso di barman si terrà il lunedì e il mercoledì dalle ore 19:
00 alle ore 22:
00.

Data di inizio:
02|03|