Executive chef

2 giorni fa

Turin, Italia ABI D'ORU BEACH HOTEL & SPA A tempo pieno

L’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella a soli 20 minuti dall’aeroporto di Olbia SS. Dispone di 131 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia ad uso esclusivo degli ospiti, Kids Club, Spa con area umida e sauna e cabine per i trattamenti benessere, palestra, eliporto e ampio parcheggio.

Siamo alla ricerca di un/a Executive Chef a tempo indeterminato altamente qualificato/a, capace di guidare la visione gastronomica della struttura e garantire l’eccellenza in tutte le aree F&B. La risorsa sarà responsabile della gestione strategica e operativa dell’intero reparto cucina, assicurando qualità, creatività e un servizio in linea con gli standard dell’hôtellerie di lusso.

Requisiti

- Esperienza pluriennale (min. 5 anni) come Executive Chef o Head Chef in hotel 5 stelle
- Leadership consolidata e capacità di guidare team strutturati e multiculturali
- Esperienza nella creazione di menu, sviluppo di concept culinari e gestione di più outlet (ristoranti, bar, room service, banqueting mensa del personale)
- Ottima conoscenza di HACCP, sicurezza alimentare e standard igienico-sanitari
- Solide competenze gestionali: food cost, budgeting, controllo dei KPI
- Attitudine all’eccellenza, precisione e forte orientamento all’esperienza dell’ospite
- Eccellenti capacità organizzative, comunicative e relazionali
- Inglese fluente, altre lingue rappresentano un plus
- Preferibile esperienza in contesti multi-outlet di alta gamma e conoscenza della cucina italiana/mediterranea (gradita conoscenza della gastronomia sarda)

Responsabilità

- Definire e implementare la strategia gastronomica dell’hotel
- Garantire l’organizzazione di una cucina centrale che lavora le preparazioni e le cucine satellite per le finiture
- Garantire coerenza, qualità e innovazione in tutte le proposte culinarie
- Guidare e motivare la brigata, favorendo crescita, formazione e performance eccellenti
- Elevare la qualità di ogni piatto, con attenzione a estetica, tecnica e trend contemporanei
- Assicurare standard impeccabili e un servizio puntuale e fluido
- Collaborare con Direzione, HR e reparti commerciali per eventi e progetti speciali

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di fotografia, autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR; gli stessi saranno utilizzati esclusivamente per la selezione del personale in corso.

Link all’informativa: https://www.privacylab.it/informativa.php?09624310490.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

  • Demi Chef De Partie

    4 settimane fa

    Turin, Italia Grand Hotel et de Milan - Member of The Leading Hotels of the World A tempo pieno

    Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello...

  • Demi Chef De Partie

    4 settimane fa

    Turin, Italia Grand Hotel et de Milan - Member of The Leading Hotels of the World A tempo pieno

    Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello...

  • Demi Chef De Partie

    4 settimane fa

    Turin, Italia Grand Hotel et de Milan - Member of The Leading Hotels of the World A tempo pieno

    Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello...

  • Demi Chef De Partie

    4 settimane fa

    Turin, Italia Grand Hotel et de Milan - Member of The Leading Hotels of the World A tempo pieno

    Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello...

  • Executive chef

    1 settimana fa

    Turin, Italia Villa del Gattopardo Suites & Spa A tempo pieno

    Villa del Gattopardo, dimora storica di pregio e location esclusiva per eventi di alto profilo, è alla ricerca di un Cuoco di comprovata esperienza, con una visione gastronomica contemporanea, raffinata e coerente con un contesto di eccellenza. Requisiti richiesti Esperienza consolidata in ristoranti fine dining, hotel di lusso o location...

  • Executive chef

    1 settimana fa

    Turin, Italia Villa del Gattopardo Suites & Spa A tempo pieno

    Villa del Gattopardo, dimora storica di pregio e location esclusiva per eventi di alto profilo, è alla ricerca di un Cuoco di comprovata esperienza, con una visione gastronomica contemporanea, raffinata e coerente con un contesto di eccellenza.Requisiti richiestiEsperienza consolidata in ristoranti fine dining, hotel di lusso o location esclusiveSolida...

  • Chef De Partie

    6 giorni fa

    Turin, Italia Celebrity Cruises A tempo pieno

    KEY RESPONSIBILITIESDirects, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports.Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms.Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes by maintaining the quality and consistency in taste according to the instructions provided by the...

  • Demi Chef De Partie

    4 settimane fa

    Metropolitan City of Turin, Italia Grand Hotel et de Milan - Member of The Leading Hotels of the World A tempo pieno

    è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della...

  • Manutentore

    1 settimana fa

    Turin, Piemonte, Italia RUFFA dal 1974 A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaRUFFA fornisce servizi a una vasta gamma di attività di ristorazione, comprese istituzioni, scuole, hotel, ristoranti, panetterie e scuole di cucina. È un punto di riferimento per chef di pasticceria, chef executive e cuochi gourmet domestici, offrendo prodotti e soluzioni su misura per soddisfare le loro esigenze. L'azienda si...

  • Pasticcere

    1 settimana fa

    Turin, Piemonte, Italia La Locanda Srl A tempo pieno

    PasticciereRistorante gastronomico in Torino centro è alla ricerca di una figura dinamica e appassionata da inserire nel nostro team di cucina con il ruolo di Capo Partita Pasticceria.La persona selezionata dovrà affiancare lo chef del ristorante, e contribuirà alla realizzazione della carta dei dolci e del pane coordinandosi con l'executive...