Head Chef

4 giorni fa

Milano, Italia Banquet srl A tempo pieno

El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti.

Responsabilità principali

Coordinare e supervisionare l’intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.

Gestire, formare e motivare la brigata, garantendo un ambiente di lavoro professionale e organizzato.

Controllare la corretta applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro.

Pianificare e supervisionare la produzione giornaliera e i servizi, con attenzione alle tempistiche e alla precisione nell’esecuzione del menu.

Monitorare le scorte, gestire l’inventario settimanale e collaborare con la Direzione per gli ordini e gli approvvigionamenti.

Assicurare la corretta conservazione delle materie prime e la cura delle attrezzature.

Contribuire al miglioramento continuo dei processi di cucina e alla formazione degli chef di partita.

Gestione dello staff, turni, ferie e corretta copertura delle cucine.

Operatività durante i servizi.

Requisiti

Esperienza consolidata come Head Chef o Sous Chef in ristoranti strutturati.

Ottime capacità organizzative e di leadership.

Forte orientamento alla qualità e attenzione al dettaglio.

Capacità di gestire ritmi elevati e di coordinare team numerosi.

Conoscenza approfondita delle norme HACCP.

Passione per una cucina di alto livello e per il lavoro di squadra.

 Sede: Milano 

Candidati subito

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    4 giorni fa

    Milano, Italia Banquet Srl A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

  • Head Chef

    7 giorni fa

    Milano, Italia El Porteño A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un nbsp; Head Chef nbsp;per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principali Coordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e...

  • Head Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia banquet A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare l’intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti. Gestire, formare e motivare la...

  • Head Chef

    2 giorni fa

    Milano, Italia Banquet srl A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare l’intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti. Gestire, formare e motivare...

  • Head Chef

    7 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia El Porteño A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

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    2 settimane fa

    Milano, Italia Dorrego Company A tempo pieno

    Join to apply for theHead Chefrole atDorrego Company1 week ago Be among the first 25 applicantsEl Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca unHead Chefper guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina,...

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    7 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia BANQUET SRL A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

  • Head Chef

    2 giorni fa

    Milano, Italia El Porteño A tempo pieno

    Responsabilità principaleCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la brigata, garantendo un ambiente di lavoro professionale e organizzato.Controllare la corretta applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro.Pianificare e supervisionare...

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    5 giorni fa

    Milano, Italia El Porteño A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca unHead Chefper guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la brigata,...

  • Head Chef

    2 giorni fa

    Milano, Italia El Porteño A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca unHead Chefper guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la brigata,...