Responsabile di cucina

1 mese fa

Viale Europa Cusago Mi, Milano, Italia Doppio Malto Tempo pieno

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Siamo alla ricerca di un/a brillante Responsabile di Cucina (Kitchen Manager) per la nuova apertura di Doppio Malto Cusago Stiamo lavorando al cantiere: l'apertura è prevista a fine novembre/inizio dicembre 2026 e non vediamo l'ora di arrivare a Cusago (MI) Che cosa chiediamo: di guidare la brigata di cucina nella preparazione dei nostri piatti a base di carne, deliziosi e originali naturalmente; d’imparare il valore, il carattere, le qualità e la grammatura di ogni ricetta; di famigliarizzare con gli standard operativi di cucina e diventare uno specialista dell’HACCP; di esprimere del tutto in ogni piatto le tue capacità e la nostra filosofia di cucina. Chi cerchiamo: devi avere preferibilmente almeno 3 anni d’esperienza nelle cucine di ristorante, nel coordinamento di una brigata, meglio se nella ristorazione organizzata; devi avere rispetto e conoscenza delle materie prime e cura nella loro trasformazione in una ricetta finale sempre impeccabile; devi amare (meglio se in modo maniacale) la perfezione dei dettagli e devi avere il piacere di lavorare con gli altri e per gli altri. Sarai responsabile del successo della squadra: Responsabile dell'onboarding e della formazione dei/delle colleghe; Responsabile della formazione quotidiana dello staff, promuovendo la visione Doppio Malto; Collaborerai in stretta sinergia con il/la Restaurant Manager per una splendida relazione tra cucina, bar, sala. Sei tu se: Hai un’esperienza nel ruolo preferibilmente di almeno 2 anni, meglio se in catene di fast casual; Hai una naturale passione per le relazioni con le persone, sei raggiante e gentile; Ami il mondo della ristorazione, credi che ogni cliente siano re e regina, credi nel gioco di squadra. Completano

il tuo profilo
Proattività; Buone capacità organizzative; Problem Solving; Attitudine a lavorare in gruppo e a diversificare le attività; Buona propensione ai rapporti interpersonali; Predisposizione alla leadership. Orario di lavoro: Full-time su turni. E' previsto un periodo di formazione on the job in affiancamento (retribuita): il periodo è variabile sulla base delle attitudini del/della candidato/a. La formazione inizierà nel mese di ottobre / inizio novembre 2026. In Doppio Malto siamo pronti a dare forma al tuo percorso professionale. Se pensi che questa possa essere l'opportunità giusta, mandaci la tua candidatura: ti aspettiamo a braccia aperte Le persone interessate possono inviare la propria candidatura con autorizzazione ai sensi del Dlgs.196/2003. La ricerca rispetta il Dlgs 198/2006 ed è aperta a candidate/i di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso.

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