Cuoco Capo Partita

2 settimane fa

Porto Rotondo, Italia Abi d’Oru Beach Hotel & Spa A tempo pieno

Entra a far parte dell’ Abi d’Oru Beach Hotel & Spa, storico 5 stelle affacciato sulla baia di Marinella a Porto Rotondo e punto di riferimento dell’ospitalità di lusso in Sardegna.
Per la prossima stagione estiva selezioniamo talenti del mondo hotellerie: professionisti motivati, orientati al servizio e desiderosi di crescere in un contesto dinamico e internazionale.
Offriamo un ambiente di lavoro strutturato, team affiatati, formazione continua e l’opportunità di vivere un’esperienza professionale di alto livello in Costa Smeralda.

• Cuoco Capo Partita

Siamo alla ricerca di un/a Cuoco Capo Partita, con esperienza consolidata e passione per la cucina di alta qualità. La figura selezionata sarà responsabile di garantire la preparazione dei piatti, la gestione della propria sezione e il supporto la brigata di cucina per un servizio impeccabile.

Requisiti
• Esperienza nel ruolo di almeno 3 anni consecutivi in hotel 5 stelle
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle attrezzature professionali
• Abilità nel lavorare in autonomia e sotto pressione, mantenendo sempre altissimi standard
• Forte orientamento alla qualità e attenzione ai dettagli
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle linee guida in cucina
• Eccellenti capacità di lavoro in squadra e di leadership all’interno della brigata

Responsabilità
• Preparare e cucinare piatti di alta qualità, rispettando ricette, indicazioni dello chef e gli standard di presentazione
• Organizzare e supervisionare il flusso di lavoro nella propria sezione della cucina, assicurando efficienza e ordine
• Garantire che ogni piatto sia conforme agli standard di qualità e che soddisfi le aspettative degli ospiti
• Monitorare e gestire le scorte della propria partita, assicurando un adeguato rifornimento di ingredienti e rispettando le norme di conservazione
• Collaborare con la brigata di cucina per un servizio fluido e tempestivo, risolvendo eventuali problematiche operative
• Supportare e formare commis e membri meno esperti, contribuendo al loro sviluppo professionale
• Mantenere l’igiene e la sicurezza in cucina, rispettando le normative HACCP e le linee guida aziendali
• Assicurarsi che le attrezzature siano in perfette condizioni e utilizzate in sicurezza durante il servizio

Per candidarsi inviare il proprio curriculum aggiornato e comprensivo di fotografia, indicare nell’oggetto la figura per la quale ci si candida via email.

Non saranno presi in considerazione i CV mancanti l’oggetto con riferimento alla figura professionale per la quale ci si candida e i dati autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR; gli stessi saranno utilizzati esclusivamente per la selezione del personale in corso.
Link all’informativa: https://www.privacylab.it/informativa.php?09624310490.
N.B. Ringraziamo tutti i candidati per il loro interesse; ad ogni modo, saranno contattati per un colloquio solamente le persone selezionate che soddisfano i requisiti richiesti.

  • Cuoco Capo Partita

    4 giorni fa

    Porto Potenza Picena, Italia Natural Village Resort A tempo pieno

    Natural Village Resort 4 Stelle, Active Sport & Family, prestigioso resort situato sulla Riviera del Conero certificato Bandiera Blu, per ampliamento organico ricerca il seguente personale: – Cuoco Capo Partita con esperienza consolidata nella ristorazione a buffet Cerchiamo persone motivate, di buon carattere, che abbiano voglia di far parte di un...

  • Capo Partita

    1 settimana fa

    Porto Cesareo, Italia Riviera bar•restaurant A tempo pieno

    Per locale situato nel Cuore di Porto Cesareo (LE), si cerca un capo partita professionale e con voglia di lavorare e far parte di un team dinamico e sereno. Contratto di lavoro: Tempo determinato Orario: - Turni

  • Chef de Partie, Cuoco Capo Partita, Demi Chef de Partie, Cuoco

    1 settimana fa

    Porto Cervo, Italia Langosteria A tempo pieno

    Entra nel ritmo dell’eccellenza a Porto Cervo Vivi un’esperienza professionale al più alto livello di ristorazione, in un contesto dinamico e internazionale. Per la nuova apertura stagionale 2026 ricerchiamo un* Chef de Partie, Cuoco Capo Partita, Demi Chef de Partie, Cuoco da inserire nel team di cucina. Con la tua maestria, interpreterai gli standard...

  • Chef de Partie, Cuoco Capo Partita, Demi Chef de Partie, Cuoco

    6 giorni fa

    Porto Cervo, Italia Altro A tempo pieno

    Entra nel ritmo dell’eccellenza a Porto CervoVivi un’esperienza professionale al più alto livello di ristorazione, in un contesto dinamico e internazionale.Per la nuova apertura stagionale 2026 ricerchiamo un* Chef de Partie, Cuoco Capo Partita, Demi Chef de Partie, Cuoco da inserire nel team di cucina.Con la tua maestria, interpreterai gli standard...

  • Chef de Partie, Cuoco Capo Partita, Demi Chef de Partie, Cuoco

    6 giorni fa

    Porto Cervo, Italia Altro A tempo pieno

    Entra nel ritmo dell’eccellenza a Porto CervoVivi un’esperienza professionale al più alto livello di ristorazione, in un contesto dinamico e internazionale.Per la nuova apertura stagionale 2026 ricerchiamo un*Chef de Partie, Cuoco Capo Partita, Demi Chef de Partie, Cuocoda inserire nel team di cucina.Con la tua maestria, interpreterai gli standard...

  • Capo Partita Antipasti Per Ristorante di Lusso

    7 giorni fa

    San Giovanni Rotondo, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Nel cuore vibrante di San Giovanni Rotondo (FG), tra i profumi autentici della tradizione e un vibrare di energia vitale, sorge lo Chalet dei Gourmet, ristorante di lusso del circuito Restworld, che attualmente è alla ricerca di **1** **Capo partita**. Sei la persona giusta se hai almeno **5 anni** di esperienza, preferibilmente in contesti...

  • Chef Garde-manger

    7 giorni fa

    Porto Cesareo, Italia Le Dune Suite Hotel A tempo pieno

    Questa figura si occupa dello sporzionamento di carne e pesce per gli altri chef di partita, ed è il cuoco capo partita dei piatti freddi. La sua responsabilità principale è preparare il cibo per il resto delle aree della cucina, principalmente il taglio di pesce e crostacei (taglio sashimi e crudi di mare), compreso le carni. **Mansioni**: - Gestire...

  • Aiuto Cuoco Antipasti Per Ristorante di Alto Livello

    1 settimana fa

    San Giovanni Rotondo, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Nel cuore vibrante di San Giovanni Rotondo (FG), tra i profumi autentici della tradizione e un vibrare di energia vitale, sorge lo Chalet dei Gourmet, ristorante di lusso del circuito Restworld, che attualmente è alla ricerca di **1** **aiuto cuoco**. Sei la persona giusta se hai almeno **2 anni** di esperienza, preferibilmente in contesti...

  • Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a

    2 settimane fa

    Porto Ercole, Italia Miramis A tempo pieno

    Overview Join to apply for the Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a role at Miramis Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Porto Ercole, Italia Miramis A tempo pieno

    Join to apply for the Chef de Partie - Cuoco/a esperto/a role at Miramis Stiamo cercando un/a Chef de Partie_Cuoco/a senior per la nostra struttura La Roqqa che riporti direttamente al/la Head Chef. Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di...