ASSISTENTE F&B MANAGER

Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Assistente F&amp, B Manager da inserire nel team Food &amp, Beverage, a supporto della gestione dei servizi di ristorazione e bar e del coordinamento operativo delle attivit , nel rispetto degli standard qualitativi della struttura. Mansioni principali:
- Supportare il Food &amp, Beverage Manager nella gestione operativa dei ristoranti, dei bar e degli altri punti di ristoro della struttura
- Collaborare al coordinamento dei team di sala e bar, favorendo una corretta organizzazione dei turni e delle attivit di servizio
- Verificare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle linee guida di qualit
- Monitorare l’andamento dei servizi e intervenire nella gestione di eventuali criticit o richieste degli ospiti
- Collaborare alla pianificazione delle attivit e alla gestione delle risorse in base ai flussi e alle esigenze operative
- Contribuire al controllo delle scorte, degli approvvigionamenti e della corretta conservazione di alimenti e bevande
- Supportare il monitoraggio dei costi, delle procedure di inventario e degli indicatori di performance del reparto
- Collaborare con cucina, ricevimento e gli altri reparti per garantire un servizio integrato ed efficiente
- Raccogliere feedback e segnalazioni degli ospiti, contribuendo al miglioramento continuo dell’esperienza F&amp, B
- Verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel settore Food &amp, Beverage, preferibilmente in ruoli di coordinamento o supervisione
- Conoscenza delle principali dinamiche operative di ristoranti, bar e strutture alberghiere
- Capacit di organizzare le attivit e supportare la gestione di team operativi
- Buona conoscenza degli standard di servizio e delle procedure di sala e bar
- Orientamento all’ospite e attenzione alla qualit del servizio
- Capacit di monitorare costi, scorte e approvvigionamenti
- Disponibilit a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
- Buona conoscenza della lingua inglese, la conoscenza di altre lingue costituir un requisito preferenziale Competenze preferenziali:
- Formazione in ambito alberghiero, turistico o della ristorazione
- Esperienza in strutture alberghiere di medio-alto livello o in contesti stagionali con elevati volumi di servizio
- Conoscenza di software gestionali per la ristorazione e strumenti di reporting
- Familiarit con procedure HACCP, gestione inventari e controllo del food cost e beverage cost Soft skills
- Leadership, capacit organizzative e attitudine al coordinamento
- Comunicazione efficace e predisposizione alla collaborazione con i diversi reparti
- Orientamento al problem solving e capacit di gestire imprevisti e priorit
- Affidabilit , flessibilit e senso di responsabilit
- Attenzione ai dettagli e capacit di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico Cosa offriamo
- Vitto e alloggio.
- RAL €28.000
- €35.000.
- Ambiente di lavoro stimolante e dinamico, con opportunit di crescita professionale all’interno del Gruppo.
- Formazione e possibilit di contribuire attivamente alla qualit dei servizi Food &amp, Beverage della struttura. Ti aspettiamo