Bar Manager

Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un'atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il "Milan" conserva tutto il fascino di un'antica casa milanese e ancora oggi è l'hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale e internazionale. Intraprendere un percorso con noi significa lavorare in armonia con rispetto, passione e per la crescita personale applicando i più alti standard di qualità e di lusso. Far parte della nostra famiglia significa crescere in un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, dove ogni persona può fare la differenza e portare la propria identità e professionalità. Siamo alla ricerca di un/una Bar Manager. La risorsa farà parte del Gerry's Bar e, in sinergia con F&B Director e altre persone della squadra, si occuperà delle seguenti mansioni: - Gestione operativa del bar: assicurare un servizio impeccabile, supervisionando tutte le attività quotidiane del reparto (bar, lounge, terrazza, ecc.). - Coordinamento del team: guidare, formare e motivare il personale di sala e bar; organizzare turni e pianificare le risorse. - Standard di servizio: garantire il rispetto degli standard e monitorare costantemente la qualità dell'esperienza ospite. - Creazione cocktail list: ideare, aggiornare e supervisionare la drink list, assicurando creatività, coerenza con lo stile dell'hotel e attenzione alle tendenze mixology. - Gestione fornitori e acquisti: selezionare fornitori, controllare ordini, monitorare giacenze e garantire la corretta gestione del magazzino. - Accoglienza ospiti: offrire un servizio altamente personalizzato, gestire richieste speciali e risolvere eventuali criticità con un approccio elegante e orientato al cliente. - Sicurezza e igiene: garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard aziendali. - Altre attività previste dal ruolo. Requisiti - Esperienza comprovata nel ruolo di Bar Manager o Head Bartender in strutture di lusso (hotel 5 stelle, ristoranti fine dining, cocktail bar di alto livello). - Conoscenza approfondita della mixology, tecniche di preparazione, spirits premium e trend del settore. - Ottime capacità di leadership e gestione del team. - Orientamento al cliente con forte attenzione ai dettagli e al servizio personalizzato. - Competenze organizzative e amministrative. - Conoscenza fluente della lingua inglese; altre lingue costituiranno un plus. - Professionalità e capacità di comunicazione. - Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. - Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro. Luogo di Lavoro: Milano centro - MM Montenapoleone L'azienda non ha la possibilità di fornire l'alloggio. Si offre Un contratto di lavoro full time, su turni 5 giorni a settimana. L'attuale programmazione prevede turno unico (NO spezzato). Inquadramento e livello contrattuale verranno valutati a seconda delle esperienze pregresse della risorsa, in riferimento al CCNL Turismo. Benefit - Buoni pasto - Supporto allo sviluppo professionale - Welfare Vuoi iniziare questa meravigliosa esperienza? Candidati Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'informativa completa è disponibile sul nostro sito: Privacy policy di Grand Hotel et de Milan