Cuoco Capo Partita Per Primi Di Pesce

1 settimana fa

Milano, Italia Restworld A tempo pieno

Descrizione

Mediterraneum - Sea Food Hostaria elegante ristorante in zona Porta Venezia, Milano*

ricerca un cuoco capo partita.

Descrizione:

Siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire nel nostro team giovane e dinamico. La figura selezionata lavorerà a stretto contatto con la brigata di cucina, contribuendo all’elaborazione di piatti a base di pesce secondo la filosofia gastronomica del Mediterraneum.

Requisiti:

- Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo di cuoco capo partita

- Preferibile esperienza in ristoranti specializzati in cucina di pesce di medio-alto livello

- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e pulizia del pesce

- Doti di organizzazione, precisione e capacità di lavorare in team

- Passione per la cucina mediterranea

Contratto

Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato

-Disponibilità richiesta: full time, 5 giorni a settimana (4 giorni con turno unico, 1 giorno con turno spezzato)

- Stipendio netto mensile: €2000-2500 per 14 mensilità, commisurato all’esperienza

- Possibilità di crescita professionale con progressione al ruolo di Sous Chef

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Bonus fatturato
- Formazione continua
- Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie

- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

  • Cuoco Capo Partita Per Primi Di Pesce

    6 giorni fa

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    Cuoco Capo Partita Per Primi Di Pesce Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneMediterraneum - Sea Food Hostaria elegante ristorante in zona Porta Venezia, Milano*ricerca un cuoco capo partita.Descrizione:Siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire nel nostro team giovane e dinamico.La figura selezionata lavorerà a stretto contatto con la brigata...

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    7 giorni fa

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    Cuoco Capo Partita Per Primi Di Pesce Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneMediterraneum - Sea Food Hostaria elegante ristorante in zona Porta Venezia, Milano* ricerca un cuoco capo partita. Descrizione: Siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire nel nostro team giovane e dinamico. La figura selezionata lavorerà a stretto contatto con la...

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    6 giorni fa

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    Cuoco Capo Partita Per Primi Di PesceLuogo di lavoro:MilanoDescrizioneMediterraneum - Sea Food Hostaria elegante ristorante in zona Porta Venezia, Milano*ricerca un cuoco capo partita.Descrizione:Siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire nel nostro team giovane e dinamico.La figura selezionata lavorerà a stretto contatto con la brigata...

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    2 settimane fa

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    5 giorni fa

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    2 giorni fa

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    2 settimane fa

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    5 giorni fa

    Milano, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

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    6 giorni fa

    Milano, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

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    2 settimane fa

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