Sommelier di Base

La nostra azienda Relais & Châteaux cerca un Sommelier di ristorante per il nostro ristorante stellato. Il candidato ideale sarà responsabile della qualità dei nostri piatti e sarà in grado di creare e presentare i nostri menu in base alle schede tecniche e alle disposizioni del responsabile.Le principali responsabilità del Sommelier di ristorante...

Descrizione del ruolo:Riportando al Pastry Chef, la risorsa si occupa di:Preparazioni di base, lievitati, pane e dolci al piatto (dessert, sorbetti e semifreddi) e dell'impiattamentoLegge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessariaCura...

Descrizione del PostoIl Sommelier Assistente lavorerà all'interno del nostro ristorante stellato, supportando il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti. Sarà responsabile della creazione e presentazione dei piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile. Parteciperà al ricevimento delle merci e...

Descrizione del RuoloIl Sommelier del Relais Il Falconiere & Spa si occupa di curare la gestione della cantina, garantendo l'approvvigionamento di vini di alta qualità e la gestione degli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne.Compiti PrincipaliCurare la gestione della cantina, compresa la gestione degli inventari, il magazzino e...

Descrizione del Lavoro:All'interno del nostro ristorante stellato, siamo alla ricerca di un Sommelier Professionista che sia in grado di supportare il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti, creare e presentare i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile, partecipare al ricevimento delle...

Scopri l'opportunità di unirsi a Relais & Châteaux come Chef Sommelier e diventare parte del nostro team di esperti della cucina toscana.Descrizione del lavoroLavorerai all'interno del nostro ristorante stellato, supportando il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti e creando presentazioni che corrispondono alle schede tecniche e alle...

Descrizione del ruoloIl nostro ristorante stellato è alla ricerca di un qualificato Responsabile dei vini per unirsi al nostro team. In questa posizione, avrai la responsabilità di supportare il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti e di creare e presentare i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del...

Ricerca e selezione dei viniAll'interno del ristorante stellato:Supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piattiCrea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabilePartecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggioÈ responsabile della qualità del proprio operatoEffettua la...

Entreprise :Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla...

Job DescriptionAll’interno del ristorante  in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:· di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)· di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager· di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti· di...

Job Description All’interno del ristorante in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa: · di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti) · di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager · di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli...

Entreprise :Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla...

**Company Description** Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell’antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista...